丙酮 酸 鈣
中文同義詞: 丙酮 酸 鈣;丙酮 酸 鈣, 無水;丙酮 酸 鈣,無水,97％;2-氧代丙酸 鈣鹽 ;焦
葡萄酸 鈣
英文名稱: calcium pyruvate
英文同義詞: pyruvic acid calcium salt;calcium pyruvate;calcium pyruvic;2-oxo-propanoic acid calcium salt;pyruvate (ca,mg,na,etc);caclium pyruvate;calcim pyruvate;pyruvic acid calcium
cas號: 52009-14-0
分子式: c6h6cao6
分子量: 214.19
einecs號: 257-599-9
相關(guān)類別: fine chemical & intermediates;有機(jī)金屬鹽
丙酮 酸 鈣是丙酮 酸 的鈣鹽 ，很穩(wěn)定，白色結(jié)晶粉 末，無味，近乎中性，微溶于水。丙酮 酸 卻極不穩(wěn)定，極易被氧化，弱氧化劑 fe與h2o2能把丙酮 酸 氧化成乙酸 并放出二氧化碳。丙酮 酸 是有機(jī)體內(nèi)糖類代謝過程中的中間產(chǎn)物，也是蛋白質(zhì)類與脂類代謝必經(jīng)的中轉(zhuǎn)站，它在自然條件下為無色有刺激性氣味的液體，沸點(diǎn)165℃（分解），易溶于水，除了具有羥酸 與酮 的典型性質(zhì)外，還具有a-酮 酸 的特性，丙酮 酸 是最簡單的a-酮 酸 （屬于羥基酸 ）。
丙酮 酸 鈣目前在我國還只能夠進(jìn)行化學(xué)合成，生產(chǎn)出來的都是工業(yè)原料級別的丙酮 酸 鈣，這樣得到的丙酮 酸 鈣是消旋體(就是左旋丙酮 酸 鈣和右旋右旋丙酮 酸 鈣的一樣多)，而人體中只有左旋結(jié)構(gòu)的丙酮 酸 能被人體吸收。目前我國在醫(yī) 藥、減肥方面所使用的丙酮 酸 類產(chǎn)品，絕大部分需要從國外進(jìn)口。日本在這方面的生產(chǎn)技術(shù)處于國際領(lǐng)先地位，能夠通過生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)出左旋結(jié)構(gòu)的丙酮 酸 產(chǎn)品。
用作醫(yī) 藥的原料和
食品添加劑 。丙酮 酸 鈣作為膳食補(bǔ)充劑 ，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強(qiáng)人體耐力、提高競技成績等功效；對心臟有特殊的保護(hù)作用，可增強(qiáng)心臟肌肉的效能，減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷；同時(shí)，丙酮 酸 鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。
丙酮 酸 鈣也是鈣營養(yǎng)補(bǔ)充劑 。雖然其含鈣量不足20％，但進(jìn)入人體內(nèi)不像其他補(bǔ)鈣產(chǎn)品酸 根離子會增加肝腎負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生副影響，丙酮 酸 根離子可以進(jìn)入細(xì)胞參與有機(jī)物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。
丙酮 酸 是人體的一種成分，在人體內(nèi)主要參與糖、脂肪等的代謝，也是碳水化合物代謝的中間產(chǎn)物之一。
丙酮 酸 及它生成的鹽 ，在醫(yī) 藥領(lǐng)域應(yīng)用很廣，用于生產(chǎn)鎮(zhèn)靜劑 、抗氧劑 、抗病毒劑 、合成治療高血壓的藥物等等。
丙酮 酸 又稱乙酰甲 酸 、 焦性葡萄酸 、2-氧代丙酸 。淺黃色至黃色的透明液體。有醋酸 氣味。有酸 味。天然品存在于薄荷及蔗糖發(fā)酵液中。相對分子質(zhì)量88.06。相對密度 1.2271。熔點(diǎn)13.8℃。沸點(diǎn)165℃(分解)、 106.5℃(13.332×103pa)、85.3℃(5.333×103 pa)、70.8℃(2.666×103pa)、57.9℃(1.333×103 pa)、45.8℃(0.667×103pa)、21.4℃(0.133×103 pa)。閃點(diǎn)82℃。折射率1.4280。與水、乙醇、乙醚等混溶。在空氣中顏色變暗。加熱時(shí)緩慢聚合，富有反應(yīng)性，容易與氮化物、醛 、鹵化物、磷化物等反應(yīng)，參與生物體的糖代謝、膠質(zhì)、氨基酸 、蛋白質(zhì)等的生化合成、代謝、醇的發(fā)酵等。當(dāng)用力時(shí)，在肌肉中被還原為乳酸 ，休息時(shí)再次氧化并部分轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃�。大鼠�?jīng)口ld502100mg/kg。
用途：用于醫(yī) 藥、氨基酸 (l-酪氨酸 的底物)等的合成，可提高效率，特別是在制藥工業(yè)方面可縮短流程，簡化流程，例如用本品制成的2-苯 基辛可寧酸 ，是一種解熱鎮(zhèn)痛、利尿藥，采用本品為原料，可大大降低生產(chǎn)成本;此外還用作抗結(jié)核藥、異菸肼丙酮 酸 鈣、激素 的合成，驅(qū)蟲劑 撲繞靈(pyrunium pamote)的原料;也用于
農(nóng)藥原料;以丙酮 酸 、吲哚和氨為原料，進(jìn)行生化反應(yīng)，可制造色氨酸 ;生產(chǎn)味精，為提高l-蘇氨酸 的產(chǎn)率，可采用本品;香料，是我國gb2760—1996規(guī)定允許使用的食用香料。
制法：
1，以乳酸 酯為原料進(jìn)行氣相或液相氧化制得丙酮 酯，進(jìn)一步水解可制得。
2，以酒石酸 為原料，在其中加入硫酸 氫鉀 和硫酸 氫鈉，加熱至210～220℃，脫氫，可得丙酮 酸 粗品，再利用減壓精餾精制。
3，以2，2-二氯 丙酸 為原料，采用氫氧化鈉，調(diào)節(jié)ph=6左右，進(jìn)行水解，可制得。
減肥清脂:
丙酮 酸 鈣進(jìn)入機(jī)體內(nèi)首先被胃分泌的鹽 酸 置換為弱性有機(jī)酸 -丙酮 酸 （分子量為88），極易透過細(xì)胞膜而進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，通過滲透作用到達(dá)機(jī)體細(xì)胞的能量加工廠-線粒體 ，將運(yùn)進(jìn)來的脂肪酸 （主要是長鏈型）氧化燃燒供能，機(jī)體宏觀表現(xiàn)為脂肪減少、體重減輕。美國匹茲堡大學(xué)醫(yī) 學(xué)研究中心的科學(xué)試驗(yàn)結(jié)果讓人驚訝；丙酮 酸 鈣可以增加至少48％的脂肪消耗。該機(jī)構(gòu)的研究人員讓受試者日常補(bǔ)充丙酮 酸 鈣的同時(shí)攝影入高脂食物，血漿中的膽固醇和低密度脂蛋白（ldl），分別降低4％和5％，而那些只食高脂食物不食丙酮 酸 鈣受試者的膽固醇保持不變；在接受六周的丙酮 酸 鈣攝食后，測其心率、血壓、心率/血壓，分別降低9％、6％ 、 12％。美國匹茲堡大學(xué)醫(yī) 學(xué)研究中心的醫(yī) 學(xué)博士羅納爾·斯坦克說，它就是通過這種參與脂肪氧化來操縱脂肪代謝的。因而，丙酮 酸 鈣在減肥消脂方面功效顯著目前國內(nèi)已有兩種保健食品面世了。
增加耐力
美國匹茲堡大學(xué)醫(yī) 學(xué)研究中心的羅納爾·斯坦克博士首先讓志愿者在接受試驗(yàn)之前進(jìn)行運(yùn)動耐力測試，之后讓他們連續(xù)七天服用丙酮 酸 鈣結(jié)果表明丙酮 酸 鈣增輯受試者至少20％的耐力。這對運(yùn)動員來說有無比重要的意義，會給體力勞動者、高強(qiáng)度腦力勞動者及運(yùn)動員帶來巨大的生命活力，但其性質(zhì)不屬于興奮劑 ，所以它的開有無量的前途。
極好的鈣營養(yǎng)補(bǔ)充劑
丙酮 酸 鈣也是鈣營養(yǎng)補(bǔ)充劑 。雖然其含鈣量不足20％，但進(jìn)入人體內(nèi)不像其他補(bǔ)鈣產(chǎn)品酸 根離子會增加肝腎負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生副影響，丙酮 酸 根離子可以進(jìn)入細(xì)胞參與有機(jī)物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。
降低膽固醇與低密度膽固醇（ldl）
這在臨床營養(yǎng)學(xué)上有重要意義，有效預(yù)防高血指及相關(guān)病癥的出現(xiàn)，因?yàn)樵斐尚哪X血管動脈粥樣硬化的主要成分是低密度膽固醇（ldl）。
改善心臟功能
這主要是丙酮 酸 鈣作用于心肌細(xì)胞線粒體，及時(shí)供給心肌活動所需能量，提高心肌泵血耐力，從而能延長心臟壽命。
食用安 全
至今為止，尚未發(fā)現(xiàn)有何副作用。它廣泛存在于
蘋果、奶酷黑碑、紅酒等食品中，本身就是細(xì)胞在進(jìn)行有機(jī)物氧化供能過程中的中間產(chǎn)物，所以其安 全比例極高的，在運(yùn)動員食品中可能順利通過興奮劑 檢測。
丙酮 酸 鈣作為膳食補(bǔ)充劑 ，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強(qiáng)人體耐力、提高競技成績等功效；對心臟有特殊的保護(hù)作用，可增強(qiáng)心臟肌肉的效能，減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷；同時(shí)，丙酮 酸 鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。
最初是在運(yùn)動領(lǐng)域中脫穎而出，隨后又風(fēng)靡全社會的一種新型膳食補(bǔ)充劑 丙酮 酸 鈣是丙酮 酸 和礦物質(zhì)鈣的化合物，丙酮 酸 天然存在于蔬菜和
水果中，也是人體代謝中最重要的中間產(chǎn)物之一，而鈣是人體骨骼不可或缺的重要組成，因此丙酮 酸 鈣作為膳食補(bǔ)充劑 是安 全的。丙酮 酸 鈣全新的減肥保健新概念，使其在美國一上市便被評為a級膳食補(bǔ)充劑 ，成為運(yùn)動科學(xué)領(lǐng)域具有突破性進(jìn)展的二十一世紀(jì)膳食補(bǔ)充劑 。
性狀：白色粉 末
含量：≥99％
鈣：≥15％
丙酮 酸 根：≥60％
干燥失重：≤10％
重金屬：≤100ppm
砷：≤1ppm
堆積密度：0.5-0.9
包裝：25kg 紙板桶
單價(jià)：71/kg 25kg
65000/t
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號