中文名稱:焦亞硫酸 鈉
英文名稱:sodium metabisulfite
中文別名:偏重亞硫酸 鈉;重硫氧;焦性亞硫酸 鈉;偏亞硫酸 鈉;偏亞硫酸 氫鈉
英文別名:sodium pyrosulfite; disodium disulphite;
cas號:7681-57-4
分子式:na2o5s2
分子量:190.1065 含量，96.5 1. 性狀：白色或微黃色結(jié)晶粉 末,有二氧化硫的臭氣 存儲方法
應(yīng)貯存在陰涼、干燥的庫房內(nèi)。包裝密封，應(yīng)防空氣氧化。 合成方法 編輯本段
1.將碎硫磺送入燃燒爐，并通人為理論量2倍左右的壓縮空氣，在600～800℃下自燃。經(jīng)冷卻除塵和水洗后送入多級反應(yīng)器，與碳酸 鈉溶液進(jìn)行逆向吸收；吸收液溫度控制在45℃左右，多級反應(yīng)流出的晶漿經(jīng)離心分離，160℃以下干燥即為成品。反應(yīng)方程式如下：
2.在亞硫酸 氫鈉溶液中加入一定量的純堿 ，生成亞硫酸 鈉的懸浮液。通入二氧化硫，生成焦亞硫酸 鈉結(jié)晶，經(jīng)離心分離，干燥制得�；蛘哂锰妓� 鈉溶液吸收二氧化硫氣生成亞硫酸 氫鈉溶液，當(dāng)反應(yīng)終點時，從亞硫酸 氫鈉飽和液中析出，經(jīng)離心脫水，干燥制得。
3.在普通玻璃干燥塔的下部裝上玻璃棉，然后裝滿nahco3與碎玻璃片的混合物，在負(fù)壓下從塔的下部通入so2氣體，直到不再有二氧化碳逸出為止。反應(yīng)中生成的水集中于塔的底部，所得的鹽 實際上是干的。篩出碎玻璃片，放入密閉瓶中。然后將此無水鹽 在大瓷坩堝中于500～600℃下灼燒2～3h，灼燒進(jìn)行到制劑 樣品的水溶液與agno3反應(yīng)生成的沉淀為純白色(不是淡黃色)為止。
4.在保持溫度為30℃左右的條件下，向30％的碳酸 鈉溶液中通入so2氣體，直到有強(qiáng)烈的so2氣味為止。將此溶液放入以濃硫酸 作干燥劑 的干燥器中，保持溫度在25℃以上，靜置至結(jié)晶析出。抽濾并用乙醇洗滌結(jié)晶，并在氮氣或氫氣流中干燥，隔絕空氣保存。5.采用吸收法。以食品級純堿 溶液吸收二氧化硫生成焦硫酸 鈉，經(jīng)精制除雜、過濾、干燥，制得食用級焦亞硫酸 鈉。其反應(yīng)式如下。
6.將洗凈的二氧化硫氣體通入含量約為15％的碳酸 氫鈉溶液中進(jìn)行反應(yīng)，直至二氧化碳?xì)怏w不再逸出：
加入等體積的乙醇，析出結(jié)晶：
抽濾，干燥，即得分析純品。 主要用途
1.焦亞硫酸 鈉比亞硫酸 鹽 有更強(qiáng)烈的還原性，作用與亞硫酸 鈉相似。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰 糖、飴糖、糖果、
葡萄糖、液體葡萄糖、
竹筍、蘑菇和蘑菇
罐頭，最大使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以so2計)小于0.05/kg；餅干、食糖、粉 絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg2.照相的顯影劑 。還可用作食品漂白劑 、防腐劑 、護(hù)色劑 、疏松劑 、抗氧化劑 和保鮮劑 ，印染媒染劑 ，橡膠凝固劑 ，也是生產(chǎn)氯 仿、苯 丙砜和苯 甲 醛 的原料。3.食品工業(yè)用作漂白劑 、防腐劑 、疏松劑 、抗氧化劑 、護(hù)色劑 及保鮮劑 。4.用作分析試劑 。還用作還原劑 、防腐劑 、抗氧劑 。用于染料合成、制藥工業(yè)。
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