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金雪麗(女士)
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金雪麗 (女士)
中文名稱：l-谷氨酸
英文名稱：l-glutamic acid
cas號：56-86-0
分子式：c5h9no4
分子量：147.13
純度：>99.0％(t)
1、食品添加劑 、營養(yǎng)強(qiáng)化劑 ；
2、代鹽 劑 、營養(yǎng)增補(bǔ)劑 、鮮味劑 (主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸 銨鎂結(jié)晶的防止劑 ，用量0.3％～1.6％。按我國gb 2760一96規(guī)定可用作香料；
4、其一鈉鹽 ——谷氨酸 鈉用作調(diào)味品，商品有味精和味素 等。
5、l-谷氨酸 主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽 劑 、營養(yǎng)增補(bǔ)劑 和生化試劑 等。l-谷氨酸 本身可用作藥物，參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝，促進(jìn)氧化過程，該品在體內(nèi)與氨結(jié)合成無毒的谷酰胺 ，使血氨下降，減輕肝昏迷癥狀。主要用于治療肝昏迷和嚴(yán)重肝功能不全等，但療效并不十分滿意；與抗藥合用，尚可治療小發(fā)作和精神運(yùn)動性發(fā)作。外消旋谷氨酸 用于生產(chǎn)藥物
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地區(qū)：滄州
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