上海煜濤實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)綠色食品添加劑 供應(yīng)商，明膠電話(huà)，明膠cas號(hào)，明膠價(jià)格，明膠作用，明膠代理，明膠報(bào)價(jià)，明膠添加量，明膠分子式，明膠分子量，明膠含量 明膠（gelatin），一種替代品是瓊脂(agar-agar)用海草制成；另一種替代品是用野葛的根作的。明膠是一種含硫氨酸 很低而內(nèi)氨酸 、甘氨酸 、脯氨酸 及羥脯氨酸 等含量很高；明膠是肽分子聚合物質(zhì)，是膠原蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，所以可作為一種添加劑 。制備：是由煮過(guò)的動(dòng)物骨頭，皮膚和筋腱制成的。以新鮮牛皮和豬皮為原料，采用全套不銹鋼設(shè)備，嚴(yán)格篩選鮮骨皮，通過(guò)反復(fù)洗浸、脫脂中和、蒸煮液化、滅菌過(guò)濾、濃縮烘干等幾十道工序流水線(xiàn)制成。性狀：明膠為一種無(wú)味、淺黃色半透明晶體、堅(jiān)硬的，不易溶于冷水,但能吸收冷水的重量卻是自身的5-10倍,易溶于溫水,冷卻形成凝膠,膠熔點(diǎn)在24-28°c之間,其溶解度與凝固溫度相差很小,易受水份、溫度、濕度的影響而變質(zhì)。食用明膠：因其具有許多獨(dú)特的理化性能和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含人體必須的18種氨基酸 ,它可以直接制成濃湯、肉皮凍子、肉食罐頭,水晶凍、色拉、蛋黃汁、糖霜、奶油糖、香味醬、巧克力、飲料、啤酒等供人們食用。明膠是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無(wú)脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營(yíng)養(yǎng)型的食品增稠劑 。食用后既不會(huì)使人發(fā)胖，也不會(huì)導(dǎo)致體力下降。明膠還是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體，乳化力強(qiáng)，進(jìn)入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸 作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。工業(yè)明膠：為無(wú)色至淡黃色透明或半透明等薄片或粉 粒。無(wú)味，無(wú)臭。在冷水中吸水膨脹。廣泛用于紡織、印刷、印染、塑料、電子、國(guó)防、航空,砂布砂紙、火柴、墨、橡膠填料、工藝品粘貼、木器家具、皮革上光、染織上漿、冶金鍍液、紙鈔涂質(zhì)、化妝發(fā)膠、等工業(yè)和部門(mén)中。 其中有用于提取水解動(dòng)物蛋白質(zhì)的低粘度低灰份的工業(yè)明膠：還有專(zhuān)用于飼料添加劑 的工業(yè)明膠。它的分子量為1-7萬(wàn),高級(jí)明膠分子量在10-15萬(wàn)以?xún)?nèi)。
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