瀏覽：243次[供應(yīng)]魚糜抗凍彈力粉防止魚肉冷凍蛋白變性

河北天燁食品科技有限公司
信息編號(hào)：bh401221148618325
更新時(shí)間：2019/2/22 15:08:34
規(guī)格：1*25Kg
數(shù)量：50000000kg公斤
價(jià)格：50
魚糜抗凍彈力粉,防止魚肉冷凍蛋白變性,增強(qiáng)魚糜彈脆性

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產(chǎn)品信息

一、 tmr-821魔芋膠（魚糜抗凍彈力粉）

本品為抗凍魔芋凝膠多糖，能充分抑制魚肉、魚糜冷凍時(shí)產(chǎn)生的蛋白變性，而失去魚糜蛋白凝膠的能力；同時(shí)本魔芋多糖，與魚肉蛋白具有凝膠增效作用，可明顯提高魚糜凝膠強(qiáng)度，增大魚糜彈力，提高魚糜質(zhì)量等級(jí)，改善魚糜制品加工特性。

使用方法：在魚糜生產(chǎn)過程中，將本品加入漂洗后的魚肉中，同時(shí)添加白糖、淀粉糖等糖類，斬拌或攪拌均勻即可。

參考用量：2-4％。

價(jià)格：50元/公斤

以上是河北天燁食品科技有限公司廠家直供魚糜抗凍彈力粉防止魚肉冷凍蛋白變性的詳細(xì)信息，如果您河北天燁食品科技有限公司廠家直供魚糜抗凍彈力粉防止魚肉冷凍蛋白變性的價(jià)格、廠家、型號(hào)、圖片有什么疑問，請(qǐng) 聯(lián)系供應(yīng)商或請(qǐng)供應(yīng)商聯(lián)系我

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