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瀏覽:295次[供應(yīng)]單硬脂酸甘油酯
單硬脂酸甘油酯
  • 湖北遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限公司
  • 信息編號:bh40122114879616
  • 更新時(shí)間:2023/3/14 15:45:06
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  • 單硬脂酸甘油酯
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第 13 年普通會(huì)員

湖北遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限公司

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    食品添加劑,香精香料,化工原料
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    普通會(huì)員

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    工商執(zhí)照未認(rèn)證
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  • 產(chǎn)品信息

 

單硬脂酸甘油酯     

英文名稱:glyceryl monostearate  

產(chǎn)品別名:單甘油酯   

產(chǎn)品分子式:c21h42o4   

產(chǎn)品分子量:358.57

含量:95%

產(chǎn)品性狀:白色蠟狀薄片或珠粒固體,不溶于水,與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型乳化劑。能溶于熱的及礦物油和固定油中。凝固點(diǎn)不低于54   

產(chǎn)品用途:食品乳化劑

產(chǎn)品用量:單硬脂酸甘油酯可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。

1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象;防止巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離,增加細(xì)膩感。參考用量為0.2%0.5%。   

2. 用于冰淇淋,可使組織混合均勻,組織細(xì)膩、爽滑、膨化活度,提高保形性。   

3. 用于人造奶油,可防止油水分離、分層等現(xiàn)象,提高制品的質(zhì)量。   

4. 用于飲料,加入含脂的蛋白飲料中,可提高穩(wěn)定性,防止油脂上浮,蛋白質(zhì)下沉。還可用于乳化香精中作穩(wěn)定劑。  

5. 用于面包,能改善面團(tuán)組織結(jié)構(gòu),防止面包老化,面包松軟,體積增大,富有彈性,延長保存期。   

6. 用于糕點(diǎn),與其他乳化劑配伍,作為糕點(diǎn)的發(fā)泡劑,與蛋白質(zhì)形成復(fù)合體,從而產(chǎn)生適度的氣泡膜,所制點(diǎn)心體積增大。   

7. 用于餅干,加入面團(tuán)中能使油脂以乳化狀態(tài)均勻分散,有效地防止油脂滲出,提高餅干的脆性。

產(chǎn)品包裝: 25kg/

產(chǎn)品貯存:貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

 

銷售指導(dǎo)價(jià): 8.2/kg

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湖北遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限公司

湖北遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限公司位于風(fēng)景秀麗的首義創(chuàng)新生化工業(yè)園,是中南地區(qū)大型的專業(yè)從事精細(xì)化工,香精香料,食品添加劑,醫(yī)藥原料及中間體等產(chǎn)品的研究,開發(fā),生產(chǎn),經(jīng)營,銷售于一體的高科技化工企 業(yè)。 公司屬中南地區(qū)大型的專業(yè)從事精細(xì)化工,食品添加劑,醫(yī)藥原料及中間體等產(chǎn)品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的高科技化工集團(tuán)公司。 公司固定資產(chǎn)總投資資已達(dá)成1億余元,擁有按GMP標(biāo)準(zhǔn)建造從中試到大生產(chǎn),設(shè)...
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