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瀏覽:75次[供應]卡拉膠 食品級
卡拉膠 食品級
  • 山東尊宏生物科技有限公司
  • 信息編號:bh401221148798000
  • 更新時間:2020/9/5 15:35:46
  • 規(guī)格:1*25
  • 數(shù)量:50000公斤
  • 價格:130
  • 卡拉膠,卡拉膠價格,卡拉膠功效
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山東尊宏生物科技有限公司

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產(chǎn)品介紹;

中文名:卡拉膠

 

本品為k型卡拉膠

 

外文名:kappa-carrageenan

 

cas:11114-20-8

 

分子式:c24h36o25s2

 

與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產(chǎn)生協(xié)同作用,能提高凝膠的彈性和保水性;

 果凍中作用

 

卡拉膠作為凝固劑 ,可取代通常的瓊脂、明膠及果膠等。用瓊脂做成的果凍彈性不足,價格較高;用明膠做成果凍的缺點是凝固和融化點低,制備和貯存都需要低溫冷藏;用果膠的缺點是需要加入高溶度的糖和調(diào)節(jié)適當?shù)膒h值才能凝固?ɡz沒有這些缺點,用卡拉膠制成的果凍富有彈性且沒有離水性,因此,其成為果凍常用的凝膠劑 。

 軟糖中應用

用卡拉膠做透明水果軟糖,其水果香味濃,甜度適中,爽口不粘牙,而且透明度比瓊脂好,加到一般的硬糖和軟糖中能使產(chǎn)品口感滑爽,更富彈性,黏性小,穩(wěn)定性增高。

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山東尊宏生物科技有限公司

山東尊宏生物科技有限公司經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑暢銷消費者市場,在消費者當中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關系。山東尊宏生物科技有限公司經(jīng)銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價格合理。山東尊宏生物科技有限公司實力雄厚,重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量,以多品...
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