瀏覽：156次[供應(yīng)]提供煙臺(tái)市素肉的制作素肉的簡(jiǎn)單做法

石家莊市天緣食品科技有限公司
信息編號(hào)：bh4012260340311
更新時(shí)間：2016/3/10 15:21:38
規(guī)格：1*25千克
數(shù)量：10000000千克
價(jià)格：85

價(jià)格說(shuō)明：以上商品為參考價(jià)格，并非原價(jià)，該價(jià)格可能隨著您購(gòu)買(mǎi)數(shù)量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。由于萬(wàn)通商務(wù)網(wǎng)不提供線(xiàn)上交易，最終成交價(jià)格，請(qǐng)咨詢(xún)賣(mài)家，以實(shí)際成交價(jià)格為準(zhǔn)。

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第 10 年普通會(huì)員

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魔芋粉魔芋膠,產(chǎn)品研發(fā),技術(shù)轉(zhuǎn)讓
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普通會(huì)員
認(rèn)證信息:
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河北石家莊橋西區(qū)新石北路399號(hào)

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產(chǎn)品名稱(chēng):

新上架產(chǎn)品

品牌詞

產(chǎn)品信息

一、配方：肥肉或鴨脖皮20％、大豆分離蛋白12％、淀粉 8％、tmr-804魔芋膠1.0-1.5％、冰水59％、油溶紅色素適量。
二、工藝：
將冰水、大豆分離蛋白、鴨脖皮（預(yù)先凍絞成粒）、玉米淀粉、加入斬拌機(jī)，高速斬拌成細(xì)膩膏體，然后加入tmr-804魔芋膠斬拌均勻，裝入成形箱，0-4℃靜置8-12小時(shí)凝固備用。
三、應(yīng)用：
本方法制作的素肉，適宜生產(chǎn)各種灌腸和肉丸子使用；將凝固好素肉斬拌或攪拌成顆粒，按10-30％的比例，加入肉餡腌制，然后加入淀粉及其他配料滾揉、灌腸即可；

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公司簡(jiǎn)介石家莊市天燁食品科技有限公司，是一家專(zhuān)業(yè)從事魔芋膠體研發(fā)、魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售、魔芋應(yīng)用技術(shù)推廣的科技型企業(yè)。公司的主要產(chǎn)品有普通魔芋精粉、純化魔芋精粉;普通魔芋微粉、純化魔芋微粉（魔芋膠）;特性魔芋微粉（魔芋膠）、粉狀魔芋制品等多種魔芋產(chǎn)品。公司下設(shè)食品技術(shù)研發(fā)中心及其實(shí)驗(yàn)室、產(chǎn)品生產(chǎn)工廠(chǎng)、肉制品專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)部、飲料飲品專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)部，全方位為客戶(hù)提供食品、飲料、保健品以及其他...

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