特丁基對苯二酚，又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌
英文名稱：tertiary butylhydroquinone
英文簡稱: tbhq
分子式： c10h14o2
分子量：166.22
cas ： 1948-33-0
tbhq是國家規(guī)定允許添加的食用抗氧化劑，跟bht、bha相比，tbhq擁有更安全的無毒性能，因為添加量少。所以國內(nèi)某著名快餐連鎖店使用德國洋櫻集團的tbhq被媒體曝光后以后依舊我行我素，就是因為根據(jù)美國和中國的相關(guān)規(guī)定，都是合法的。tbhq與其他抗氧劑相比的缺點是它使用的行業(yè)比較窄，都是食品方面的，用在醫(yī)藥和化妝品行業(yè)的都用其他抗氧劑，例如bht，茶多酚，但是茶多酚價格比較高，用bht作為抗氧劑的很廣泛�？捎糜谑秤糜椭�、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。
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