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自熟式?jīng)銎�機主要由機架、電動機、螺旋擠出器及電加熱圈等部件組成,電動機和螺旋擠出器分別垂直固定在機架的兩側(cè),電動機主軸上的皮帶輪通過皮帶與螺旋擠出器的螺旋軸上端固定的皮帶輪連接,電加熱圈套裝在螺旋擠出器上。螺旋擠出器的擠出口上連接有攪拌艙,且攪拌艙的底面上具有擠出孔；螺旋軸的下端連接有攪拌頭,且攪拌頭位于攪拌艙中；所述攪拌艙的下端連接有擠出頭。通過在螺旋擠出器擠出口與成形頭之間增設(shè)攪動、擦動裝置,摸擬人工攪動、擦動動作,使面皮機工業(yè)化生產(chǎn)方法最大限度的接近傳統(tǒng)人工制作工藝,進而使工業(yè)化生產(chǎn)的搟面皮的口感達到人工制作的效果,甚至更筋道。

[電機功率] 2.2kw

[電壓] 220v

[生產(chǎn)速度] 80斤/小時

[機器重量] 110公斤

[外形尺寸] 850×650×1100(mm)

[可生產(chǎn)] 面皮 米皮 涼皮 搟面皮

立式小型涼皮機的使用：

1、按通電源、機器面板上的電壓需顯示220v。

2、把溫控儀選扭定在所需溫度上，啟動加熱開關(guān)，綠色指示燈亮表示開始加熱，溫度達到后，紅色指示燈亮，停止加熱，這樣讓紅綠燈往返交換2-3次左右，使筒身和螺旋軸各方面溫度處于保和后，啟動主機開關(guān)，打開料斗面糊流量開關(guān)，讓面糊進入機內(nèi)，然后看出來的面皮的生熟調(diào)皮溫度的高低或調(diào)整下料的流量大小。

3、溫度控制儀紅燈亮恒溫、綠燈亮升溫。

4、在生產(chǎn)過程中若面皮出現(xiàn)斷裂或中間出的特別快兩邊不出表示溫度過高。面皮出整齊，無筋度，表示面皮不熟溫度底，只要面皮起泡，有花紋、有筋度、不粘手即可。作出涼皮、米皮應(yīng)刷油折疊，不可用水泡。

5、面糊快用完時，應(yīng)關(guān)閉加熱開關(guān)，讓繼續(xù)出，帶面糊下完后，卸下出口模具放入涼水中，料斗倒入清水，反復(fù)加熱清洗機器內(nèi)的余料，待清洗干凈后關(guān)閉主機開關(guān)。

6、若生產(chǎn)中途突然停電，應(yīng)立即切斷閘刀開關(guān)，卸下出口模具進行清洗，以防面食干結(jié)可在螺桿刷些食用油，方便下次使用。