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拌餡機(jī)產(chǎn)品介紹：

 拌餡機(jī)主要用于攪拌餡狀物料，也可用于其它散狀物料太粉  狀，醬狀物品的攪拌和混合，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、料狀泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的首選設(shè)備。

拌餡機(jī)工作原理：

 拌餡機(jī)是依靠旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時(shí)針、逆時(shí)針方向的來回運(yùn)轉(zhuǎn)，使肉料和淀粉  、鹽  及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；使用拌餡機(jī)能大限度地提取蛋白，攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。

拌餡機(jī)特征描述：  1、拌餡機(jī)整體外殼采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，刀具、磨具等核心部件也采用優(yōu)質(zhì)合金制作，環(huán)保衛(wèi)生。

 2、自動拌餡機(jī)設(shè)計(jì)有變頻調(diào)速等自動控制系統(tǒng)，降低了人工操作失誤的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)，同時(shí)也減少了人工成本，混料均勻、速度快。

拌餡機(jī)使用注意事項(xiàng)：

 1、在拌餡機(jī)附近不能防止其他雜物，防止在高速轉(zhuǎn)動的時(shí)候會誤入其中，產(chǎn)生危險(xiǎn)。

 2、在拌餡機(jī)運(yùn)行之前，必須保證各項(xiàng)工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設(shè)備會運(yùn)行不良。

 3、如果上料時(shí)發(fā)生賭塞不要把手伸入拌餡機(jī)的轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會碰到轉(zhuǎn)動的刀發(fā)生危險(xiǎn)。

 4、如果拌餡機(jī)的轉(zhuǎn)鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載，此時(shí)建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低。

 5、保持拌餡機(jī)的清潔和設(shè)備干燥，以免造成線路的短路。

拌餡機(jī)的使用及日常保養(yǎng):

  1、 日常保養(yǎng)：設(shè)備的日常保養(yǎng)以設(shè)備運(yùn)行管理科人員為主，操作工負(fù)責(zé)機(jī)器的清潔。設(shè)備運(yùn)行管理科人員要在上班前15分鐘檢查各班組中設(shè)備是否有故障，如有故障 及時(shí)排除，實(shí)行日巡查制度，每日至少三次巡視各班組機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，并填寫每日機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)日報(bào)表。班前班后由操作工認(rèn)真檢查，擦拭設(shè)備各處設(shè)備經(jīng)常保持潤滑、 清潔。具體巡查內(nèi)容：

 （1）、設(shè)備的完好性、部件、配件是否缺失。

 （2）、啟動設(shè)備后先進(jìn)行空轉(zhuǎn)，確認(rèn)聲音正確、潤滑良好，方可正常操作。

 （3）、檢查螺絲，對螺絲進(jìn)行緊固處理，以防止在使用中脫落。

 （4）、檢查安  全防護(hù)裝置是否完整、安  全、靈活、準(zhǔn)確、可靠。

 （5）、對各傳動部位進(jìn)行潤滑加油，檢查傳動系統(tǒng)各操作手柄、電器開關(guān)位置正確無松動，操作靈活可靠。

 （6）、檢查各種管線、管件完好、無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。

 （7）、清潔設(shè)備各部位，使設(shè)備內(nèi)外干凈，機(jī)器部件結(jié)合處無油污、銹跡、灰塵和雜物。

  2、 周保養(yǎng)：由設(shè)備科人員負(fù)責(zé)，對設(shè)備進(jìn)行局部解體和檢查，清洗所規(guī)定的部位，疏通油路，檢查線路。調(diào)整設(shè)備各部位配合間隙，緊固設(shè)備各個(gè)部位，檢查機(jī)器部件 是否需要注油或添加潤滑劑  。 保養(yǎng)后應(yīng)達(dá)到：外觀清潔，呈現(xiàn)本色，油路暢通，潤滑良好，設(shè)備磨損減少，設(shè)備缺陷排除，事故隱患消滅，設(shè)備操作靈活，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，保持完好狀態(tài)。

  3、月保養(yǎng)：由設(shè)備科人員負(fù)責(zé)，對設(shè)備進(jìn)行部分解體，檢查修理，更換和修復(fù)磨損件，局部恢復(fù)精度，潤滑系統(tǒng)清洗，換油，氣、電系統(tǒng)檢查修理。保養(yǎng)后設(shè)備應(yīng)達(dá)到完好標(biāo)準(zhǔn)，提高修理間隔期內(nèi)的設(shè)備完。