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張東照(先生)
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張東照 (先生)
斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到了的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性均大大增強,程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
本設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉 碎加工。
①選用優(yōu)質變頻器和變頻電機,使斬刀速度在1400-2900轉/min間任意調整,該機噪音小,效率高,節(jié)能效果顯著。
②斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,防止?jié)B料、溢料。
③斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
④配有出料器,出料方便、干凈。
⑤電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
斬拌機整機采用sus304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗。
1、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
斬拌機是肉類制品生產(chǎn)工藝中的一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪主要原料精細的切碎,還能同時將其他原料如水、冰 屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。
根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D速相組合與刀具相配合(20//40型三組刀具,80/125型六組刀具),可以縮短運行時間,減少物料的發(fā)熱量,可以保持餡料的天然色澤。
型號尺寸:
型號 zb-20 zb-40 zb-80 zb-125
生產(chǎn)能力 10-15kg/次 15-20 40-50 70-80
料鍋容積 20l 40 80 125
功率 1.85kw 6.25 15 23
斬刀數(shù)量 3 3 6 6
斬鍋轉速 116r/min 12 8/12 8/12
主機尺寸 770*650*980mm 1245*810*1094 2300*1202*1195 2400*1420*1300
結構部分及特點:
斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉,不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻 電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了 乳化效果,增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度
注意使用事項:
嚴禁將硬性物品如:
金屬工具掉入鍋內運轉時損壞,造成危險
2:工作時,操作人員不得將手伸進鍋內。
3:設備上面,不得放有任何物品,避免掉入鍋內造成危險
4:操作電盤,注意防水,避免短路,漏電及電器損壞等
5:工作時,由高速刀向低速刀轉換時,先按刀停按鈕,3秒后,再啟動低速刀及鍋,避免損壞電機。
關于售后:
本公司承諾所售出的產(chǎn)品出貨之前會進行試機,檢測合格后才發(fā)給客戶,確保客戶收到設備后能馬上正常使用。提供全套的安 裝、調試、維修、技術咨詢等售前售后服務,以周到、細致、及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內免費維修更換配件。終生提供技術服務。
產(chǎn)品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務是滎陽天嘉食品機械廠的服務宗旨,并配有多位技術全面的工程技術人員上門服務,為客戶解決技術難題。公司提供全套的安 裝調試,維修,技術咨詢等售前售后一條龍服務。
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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暫無產(chǎn)品詢價記錄 |
采購商 | 成交單價(元) | 數(shù)量 | 成交時間 |
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暫無購買記錄 |
地區(qū):廊坊
主營產(chǎn)品:富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū):北京
主營產(chǎn)品:低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯地區(qū):滄州
主營產(chǎn)品:機床維修,鑄件,工量具地區(qū):東莞
主營產(chǎn)品:手機殼貼鉆,充電器貼鉆,TPR產(chǎn)品