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重慶千味合餐飲管理有限公司

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冒菜的技術(shù)培訓(xùn)  正宗成都冒菜的做法  冒菜怎么做好吃  冒菜底料的制作配方 哪里有正宗成都冒菜的技術(shù)培訓(xùn)

冒菜，是川渝地區(qū)最有特色的名小吃之一。川渝地區(qū)，或大或小的冒菜店及小攤，遍及大街小巷，一家家冒菜店、夜市攤點人頭攢動，熱鬧非凡。鮮湯加上精心調(diào)制的底料，吃起來麻    辣鮮香、暢快淋漓，深受消費者歡迎。香味濃郁：可調(diào)出適合各地的不同口味，適合于所有人群食用，香氣撲鼻，回味悠長。燙出的食物鮮香滑嫩，麻    辣適口，令人久食不厭，美不可言，食用方便：可裝成“碗”出售，顧客想怎么配就怎么配，則可最多同時食用到數(shù)十種的食品。

重慶千味合餐飲管理有限公司位于美食--之都重慶，本公司集特色小吃加盟、餐飲經(jīng)營和創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)為一體，從業(yè)十余年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確。培訓(xùn)項目包括手工酸  辣粉  、萬州烤魚、鹵菜培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、重慶火鍋培訓(xùn)、酸  辣粉  培訓(xùn)、麻    辣燙培訓(xùn)、烤魚培訓(xùn)、紙上燒烤培訓(xùn)、各式糕點、串串香培訓(xùn)及各種小吃技術(shù)培訓(xùn)等。公司堅持“健康、營養(yǎng)、科學(xué)、創(chuàng)新”的餐飲理念。

培訓(xùn)內(nèi)容：清湯素  冒菜，紅湯素  冒菜，雞肉冒菜、牛肉冒菜、鴨腸冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜，冒火鍋粉  條，等菜品。

培訓(xùn)課程

1、 香料的識別與搭配。

2、冒菜底料的炒制方法。

3、碗底紅油的煉制

4、湯料熬制的技術(shù)。

5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)。

6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技術(shù)。

7、碗底的調(diào)料的調(diào)制方法。

8、湯料以及原材料的保存。

9、各種味型的調(diào)制。

10、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)。

11、開店的建議及指導(dǎo)。

老師手把手教學(xué)一對一，包學(xué)會為止，傳授真正的技術(shù)和指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)能開店的技術(shù)。學(xué)習(xí)期間包食材費，中途不收取任何費用。所有技術(shù)毫無保留傳授，保證每位學(xué)員真正學(xué)到正宗的技術(shù)。歡迎前來品嘗，再決定是否學(xué)習(xí)。

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