蘿卜牛雜技術(shù)培訓(xùn) 牛雜面技術(shù)培訓(xùn) 牛肉湯技術(shù)培訓(xùn) 牛肉湯做法牛肉湯配方 蘿卜牛雜配方 牛雜火鍋配方 火鍋底料配方 小吃技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)廣式牛雜 關(guān)東煮技術(shù)培訓(xùn) 牛肉湯技術(shù)哪里教 牛肉粉 培訓(xùn) 蘿卜牛雜的湯水配料是以牛雜味道適宜的和味方式調(diào)制。特點是選料樸實、講究分量、營養(yǎng)均衡、搭配合理、味道醇厚、保持原汁原味。 隨著社會生活的發(fā)展，傳統(tǒng)的美食文化也發(fā)生了巨大的變化，蘿卜牛雜是廣州傳統(tǒng)口味的一種適合全國的新味道，能滿足不同年齡的人食用，回味悠長.在工藝方面注重烹煮火候。擅長煲、燜、燉、燙在配料方面，咸、甘、麻 、辣、酸 五味基礎(chǔ)上，加上各種調(diào)料，相互配合，形成各種復(fù)合味；煲煮方面以突出牛雜本身的味道為重點，雖然加入調(diào)料，但絕不掩蓋牛雜本身的味道. 蘿卜牛雜培訓(xùn)內(nèi)容： 1.牛雜的選購；2.牛雜的處理、清潔、去腥；3.煲湯、煲牛雜、煲蘿卜、調(diào)味、調(diào)香、辣椒醬做法. 隨到隨學(xué)、包教包會、學(xué)會為止、一對一的講解、手把手的傳授、學(xué)員親手操作、理論結(jié)合實際，每一位學(xué)員抱著希望而來，帶著滿意成果而歸。學(xué)會一門技術(shù),多一條出路，你將一生不愁。師傅手把手教學(xué)技術(shù)，全過程實踐操作，讓你親自動手做，讓您賺取特色小吃的利潤，隨到隨學(xué)，包學(xué)會
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