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冰  淇淋系列

一 背景特點

日本人年均消費冰  淇淋12公斤，澳大利亞17公斤，瑞典16公斤，美國是世界第一冰  淇淋消費大國，人均消費23.5公斤！意大利每年在冰  淇淋上的花費達50億歐元！歐美經(jīng)營冰  淇淋事業(yè)的一般都是世代相傳的富豪家族。而中國目前僅為1.3公斤，但比起20年前的0.0035公斤增加了40倍！中國正在為全球最大的冰  淇淋消費市場，其間蘊藏6000億空間，有驚人的增長潛力！當(dāng)世界經(jīng)濟普遍規(guī)律，傳統(tǒng)食品的消費將趨于飽和而以冰  淇淋為代表的休閑食品消費將迅速爆發(fā)，gdp每增長1％！冰  淇淋就增長3％！中國冰  淇淋消費將迎來其他行業(yè)3倍的發(fā)展速度，是中國發(fā)展最快的行業(yè)之一。

二培訓(xùn)內(nèi)容:

冰  淇淋基礎(chǔ)：冰  淇淋文化及制作、軟冰  淇淋機的選購、軟冰  淇淋機的保養(yǎng)維護及使用、軟冰  淇淋原材料采購、制作軟冰  淇淋的器具及使用。

     特色軟冰  淇淋：特色原味冰  淇淋、情侶冰  淇淋、花卉冰  淇淋、果仁冰  淇淋、果蔬冰  淇淋、臺灣奶茶冰  淇淋、果醋冰  淇淋、茶香冰  淇淋、啤酒冰  淇淋、黃瓜冰  淇淋

     五彩甜筒系列：甜筒制作方法、香草甜筒、草莓甜筒、菠蘿甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒、香芋甜筒、巧克力甜筒、哈密瓜甜筒

     暴風(fēng)雪系列：芒果杏仁暴風(fēng)雪、杏仁奧利奧、巧克力暴風(fēng)雪、qq葡萄暴風(fēng)雪、抹茶暴風(fēng)雪、花生奧利奧

     花式圣代系列：圣代制作方法與技巧、果味炫酷圣代、草莓圣代、芒果圣代、巧克力圣代、情人果圣代、鳳梨圣代、肯德基雙果圣代

     硬冰  淇淋：硬冰  淇淋制作方法、硬冰  淇淋機的選購、硬冰  淇淋機的保養(yǎng)維護及使用、冰  淇淋打球技巧、硬冰  淇淋原材料采購、果仁冰  淇淋、干果冰 

     意式花樣冰  淇淋：原味意式冰  淇淋、意式優(yōu)格冰  淇淋、水果味意式冰  淇淋、意式雪芭冰  淇淋、天使之吻、甜蜜心語、鳥巢之戀、魔幻組合、幸福時光、親密愛人、藍色妖姬、加勒比海盜船、冰  淇淋鮮果、單身貴族、濃情香蕉船、南極雪人、魅力巴菲

     雪糕系列：奶油雪糕、果仁雪糕、咖  啡  雪糕、奶油杏仁雪糕、蜜棗雪糕、果脯雪糕、鮮果雪糕、可可雪糕、

      極地飛雪系列：草莓飛雪、青蘋果飛雪、情人果飛雪、鳳梨飛雪、柳橙飛雪、芒果飛雪、哈密瓜飛雪、qq水蜜桃、南極葡萄、熱帶荔枝

      時尚冰  淇淋：油炸冰  淇淋、炒冰  淇淋、冰  淇淋餅干、冰  淇淋月餅、冰  淇淋火鍋

      bobo樂：可以剝開吃的冰  淇淋。外層有q趣味的彈性，內(nèi)部是美味的冰  淇淋，口感清脆爽口

      哈根達斯冰  淇淋燒麥  系列：燒麥  機的運用操作、自制彩色甜筒、美味甜筒、冰  淇淋燒麥  制作、花式冰  淇淋燒麥  制作、燒麥  花籃制作、花式彩色燒麥  花籃制作

      進口冰  淇淋：石榴雪葩、雜莓雪葩、芒果雪葩、青檸雪葩、雜莓奶酪、朱古力誘惑、曲奇妙趣、芒果熱情果、香蕉、綠茶、夏威夷果仁、彩虹、原味奶酪、蜜糖脆糖、薄荷朱古力、草莓、摩卡杏仁、葡萄冧酒、香草、核桃奶油、奇異果冰  淇淋（新口味）、英國太妃、朱古力蜜糖脆糖（新口味）、香橙黑巧克力（新口味）、草莓芝士餅（新口味）碧根果仁

      繽紛雪泡系列：熱鳳梨雪泡、草莓多多雪泡、香橙薄荷雪泡、蜜桃鳳梨雪泡、香檳葡萄雪泡、青梅幽香雪泡、冷翡翠雪泡、黑加侖雪泡、夢露雪泡

      多彩刨冰  系列：紅豆雪花冰  、草莓雪花冰  、珍珠雪花冰  、芒果雪花冰  、黃桃鳳梨雪花冰  、西瓜美人雪花冰  、酸  梅鮮果刨冰  、果凍q趣雪花冰 

     縱爽冰  沙：紅豆之戀沙冰  、草莓/黃桃鮮果沙冰  、芒果洛神沙冰  、咖  啡  巧酥冰  沙、香蕉草莓、出水芙蓉沙冰  、情人果沙冰  、戀戀抹茶沙冰 

      綿綿冰  系列：紅豆之戀綿綿、紫薯芋香綿綿冰  、蜜豆花生綿綿冰  、藍莓玉米片綿綿冰  、曲奇拿鐵綿綿冰  、摩卡布丁綿綿冰  、蘆薈冰  芒綿綿冰  、黑加侖果戀綿綿冰  、榴蓮芒果綿綿冰  、榴蓮冰  雪綿綿冰 

      營養(yǎng)奶昔系列：紅豆雪花冰  、草莓雪花冰  、珍珠雪花冰  、芒果雪花冰  、黃桃鳳梨雪花冰  、西瓜美人雪花冰  、酸  梅鮮果刨冰  、果凍q趣雪花冰 

      最新暢銷：卡布奇諾奶昔、雙莓雪頂奶昔、芒果優(yōu)多奶昔、悠然藍莓雪泥、戀人雪泥、愛慕草莓雪泥

      基礎(chǔ)奶茶：奶茶制作的工具和必備原料、奶茶制作秘訣、茶水煮法、珍珠果煮法、西米煮法、糖漿制作、最新奶茶搭配銷售技巧

     鮮碧園果奶系列：法式太妃奶茶、香滑布丁抹香茶、日是沖繩奶茶、香草布丁奶茶、紅色記憶奶茶、炭燒奶茶、紫色夢幻奶茶、皇家御奶、qq玄米奶沫、三q奶茶、櫻桃奶茶、可可奶茶、黑糖濃情、情定阿華田

     港式經(jīng)典奶茶：招牌奶茶、絲襪奶茶、珍珠奶茶、黑鉆奶茶、炭燒奶茶、茉香奶茶、燕麥  奶茶、鴛鴦奶茶、雙拼奶茶、盆栽奶茶、蛋糕奶茶、阿薩姆奶茶、伯爵金鉆、炫彩魔卡

      臻享礦物鹽  ：礦物鹽  奶蓋紅、礦物鹽  奶蓋綠、玫瑰鹽  菠蘿飲、礦物鹽  西瓜柚、草莓優(yōu)格鹽  芝士、柳橙菠蘿鹽  芝士、黑加侖優(yōu)格鹽  芝士、蜜桃荔枝玫瑰鹽  、超級芒果冰  、抹茶拿鐵、鮮奶浮云、紅茶拿鐵

      時尚特飲：藍莓歐蕾、可可歐蕾拿鐵、奇異果冰  純、悸動紅豆旋風(fēng)、藍莓酸  奶冰  優(yōu)格、莓提酷冰  樂、薏仁椰香露、西瓜酷冰  樂、浪漫滿屋、香草蔓越、蒲河碧綠

     雪頂酷飲：威尼斯戀人玫瑰鹽  、青梅竹馬鹽  芝士、臻享蜜柚酷樂冰  、黃桃酷樂冰  、奇異果酷樂冰  、抹茶冰  旋、摩卡冰  旋、黑巧冰  旋、雙莓冰  旋

     古味茶系列：古味紅茶、古味綠茶、古味奶茶、冬瓜茶、仙草凍奶茶、冬瓜鮮奶茶、珍珠鮮奶茶、仙草鮮奶凍、小芋圓冬瓜茶、茶花綠茶

     暖身可可系列：香草布丁可可、稻香可可、雪頂可可、美祿可可、玄米可可、榛果可可、椰風(fēng)可可、曲奇可可、特調(diào)可可、酒釀玉米可可、雪香可可

     原味鮮榨果汁：養(yǎng)顏番茄汁、護眼藍莓汁、養(yǎng)胃玉米汁、富c柳橙汁、抗氧化石榴汁、紫薯纖維汁、益氣榴蓮汁、開胃檸檬汁、驅(qū)寒甘蔗汁、解暑西瓜汁、清爽蘋果汁、祛火柚子汁、青澀戀人、多效番石榴

      鮮調(diào)果汁：陽光柳橙、丹麥  果汁、草莓優(yōu)格、雙莓伴侶、芒果金撈、藍色誘惑、葡萄q果粒、黃桃果伴、青梅竹馬、酷爽黑加侖、酸  梅果樂、芬蘭酷凍、薄荷果多、冰  凍橙味汁

     果滋味：香醇玫瑰蜜、香橙薄荷蜜、綠野仙蹤、青梅幽香、丹麥  果芬、水蜜桃果趣、芒果哈密瓜果趣、西瓜果趣、浪漫滿屋、

     冰  果露：陽光柳橙、芒果歐蕾、鳳梨優(yōu)格、橙色愛爾蘭、浪漫情懷、藍橙之夜、夏日之戀、青蘋果之吻、香蕉霧語、咖  啡  可可、朗姆火焰、親親草莓、情緣蔓延、

酷爽黑加侖、鴛鴦蝶舞、雪域風(fēng)情、莓提多多、臺式朱古力

       檸檬樂：冰  擰物語、檸檬柚子茶、檸檬酷冰  樂、冰  檸雪、檸檬蔓越莓、青橘檸檬、冰  擰七、白蘭地擰之樂

      鮮果牛奶乳：蜜桃牛奶乳、木瓜牛奶乳、香蕉牛奶乳、奇異果牛奶乳、葡萄優(yōu)酪乳、哈密瓜優(yōu)酪乳、西柚優(yōu)酪乳、火龍果優(yōu)酪乳、夏威夷芒果牛奶、番石榴優(yōu)格

     冰  酒輕搖系列：蔚藍碧中海、浪漫之夜、極度誘惑、芬蘭勇士、藍魔之夜、萊姆酸  奶、白葡萄清酒、黃昏夏威夷、微醺梅子酒、白蘭地青檸

     香炸類：香酥魷魚須、上校雞塊、奶香蘋果圈、香辣洋蔥圈、紅豆派、蘋果派、香辣雞翅、香芋卷、薯條、地瓜丸子

     小吃：爆米花系列、小點系列、狂署系列、松餅系列

     培訓(xùn)費用：3800元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、資料費等，中途不收任何費用。

     學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，一般14—16天左右，根據(jù)各人掌握情況而定。

     優(yōu)惠措施：加學(xué)糕點或其它小吃項目，可享受15％的優(yōu)惠。

                     加學(xué)別的飲品大項目，可享受10％的優(yōu)惠。

     三 店 面 指 導(dǎo)：

     1.店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招聘、店面pop、店面燈箱。

     2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

     3.根據(jù)店面具體情況，指定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

     4.店面菜單的定價參考及設(shè)計。

     5.冰  淇淋制作的設(shè)備及工具。