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小吃麻    辣燙的技術(shù)好學嗎？哪里有教正宗四川麻    辣燙，麻    辣燙配方，聯(lián)系電話：137-150-652-33 ，劉小姐，麻    辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)�？吹降穆�    辣燙了。

培訓內(nèi)容

1. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

2. 麻    辣燙底料的配制及熬制方法。

3．麻    辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

4. 火鍋麻    辣燙、碗裝麻    辣燙、砂鍋麻    辣燙、串簽  麻    辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。

5. 設(shè)備器具采購途徑和要求。

6. 各種調(diào)料的認識及采購信息；

7. 店面選址及經(jīng)營管理技巧。

正宗四川麻    辣燙培訓加盟合作方式：

1.四川麻    辣燙技術(shù)培訓：1380元。含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，隨到隨學，學會為止。培訓期間免費提供吃住。

2四川.麻    辣燙加盟店：費用9600元。含選址指導，技術(shù)培訓費、材料費、資料費，宣傳促銷方案指導，終身免費技術(shù)升級，贈送服裝4套，工具1套，廣告  牌2張，授權(quán)牌1份

傳統(tǒng)麻    辣燙市場的發(fā)展，經(jīng)歷了地攤式經(jīng)營、排擋式經(jīng)營、店面式經(jīng)營；口味式經(jīng)營、服務(wù)式經(jīng)營、服務(wù)與菜肴并重的階段之后，自2008年開始，市場進入了更激烈的品牌競爭階段�？v觀整個行業(yè)的發(fā)展與變化，歸根結(jié)底都是以市場為中心，而傳統(tǒng)麻    辣燙店則過分忽略了顧客個性化消費的需求，省略了與顧客的交流，產(chǎn)品口味單一（就是麻    辣，不講究口味與營養(yǎng)的搭配），消費服務(wù)方式簡單化，從而導致傳統(tǒng)麻    辣燙的經(jīng)營在競爭中處于劣勢位置。因此，在有序的特色化、效益化的競爭階段，只有以顧客為中心，以市場為導向，改變經(jīng)營觀念和服務(wù)理念，不斷滿足客人需求，讓客人感到超值服務(wù)，才可以處于不敗之地。

無論在中小館肆里還是大排檔上……看：湯翻料滾；聽：人氣鼎沸；品：嘴暖心酣  ；火：一“泡”走紅，一派情氛誰能與之比？人們圍坐一團，燙菜品湯，邊吃邊聊，湯熱料嫩，溫情蕩漾，給您的味蕾帶來一波又一波的新鮮刺激，熱氣騰騰的能喝湯的麻    辣燙，的確帶給人一種興旺的味道。自能喝湯的麻    辣燙推出以來，每到麻    辣燙店生意盈門、天天爆棚，成為當?shù)仂n麗的一道風景線，能喝湯的麻    辣燙已經(jīng)成為街頭小店的贏利秘技！