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千味合麻    辣香鍋介紹

麻    辣香鍋的食材混搭有葷、有素  、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工...取天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻    辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為最佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求！

近年來，一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對這種麻    辣香鍋進(jìn)行了整理與開發(fā)，使麻    辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作：原料上，擴展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多；味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻    、辣、干、香的特點；辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，采用5-7級的分級方式，點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；功效上，在中藥辛香原料的獨特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻    辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。

培訓(xùn)內(nèi)容：

特別優(yōu)惠

1.贈送香辣蝦技術(shù)。

2.贈送三種以上干鍋技術(shù)。

3.指導(dǎo)招牌設(shè)計。

4.指導(dǎo)菜單設(shè)計。

5.終身免費技術(shù)升級!

四 千味合麻    辣香鍋的市場分析

據(jù)專業(yè)的市場調(diào)查公司調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前在食客一族中有95％的人喜歡吃麻    辣美食，并且消費人群中大都為年輕一族居多：上班族、學(xué)生、白領(lǐng)一族、時尚男女等，可見食麻    辣美食已經(jīng)成為一種流行和趨勢，更是一種時尚的追求，越來越多的人加入麻    辣一族，老人、孩子都愛吃，來享受麻    辣帶來的口舌誘惑，以及帶來的強烈刺激及身心愉悅，如今，麻    辣的感覺正誘惑著越來越多的人們，它火熱而又刺激，過癮而又爽口，不但讓人們體驗口舌的快感，而且可以排除身上的毒素  ，增強身體免疫功能，成為人們爭搶的人間美味，開一家辣名堂麻    辣香鍋店必將受到大眾的歡迎，也必將迅速引領(lǐng)潮流，火熱一方，賺錢一方！

曾幾何時，麻    辣讓眾多老百姓吃的開心，吃的過癮。又幾何時，麻    辣的隊伍迅速壯大，讓全國的老百姓都失去了免疫力，嗜辣的隊伍越發(fā)壯大，引領(lǐng)著健康吃辣新時尚！辣味百相，麻    辣當(dāng)先。獨具麻    辣個性的川菜如今在中國飲食文化中的地位首屈一指，又麻    又辣的川味令人口酥心醉，人都說“無麻    不成味，無辣則不歡。” 從麻    辣燙、麻    辣火鍋、麻    辣烤魚……到現(xiàn)在紅極一時的麻    辣香鍋，麻    辣的誘惑讓眾食客難以抵擋，尤其是現(xiàn)在新興起的“香鍋風(fēng)潮”，把麻    辣的餐飲生意推向了一個極致，在學(xué)校旁、胡同里、街邊上、小區(qū)里、美食街等家家麻    辣香鍋店生意興隆，食“麻    辣香鍋”者蔚然成風(fēng)，食者不計其數(shù)，再加上報紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)、電視的瘋狂報道，使得麻    辣香鍋引發(fā)創(chuàng)業(yè)新潮流！

千味合麻    辣香鍋所到之處，常常是日日滿座，桌桌翻臺，食客吃的盡興，老板經(jīng)營的是眉開眼笑，麻    辣香鍋讓很多人賺到人生的第一桶金，這主要得以于麻    辣香鍋味道絕倫，人人愛吃以及麻    辣香鍋的獨特文化吸引力，同時開個麻    辣香鍋店，投資小、回報快、利潤高、經(jīng)營簡單，顧客回頭率超高，獨特的秘方別家難以模仿等集眾多優(yōu)勢于一體，使得麻    辣香鍋店開業(yè)就火爆，開業(yè)就盈利！