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25型低噪音和面機是面食加工的主要設備。面粉  與水在攪拌器的均勻混合下，開始形成不規(guī)則的如同膠體狀態(tài)的小團粒，而后小團粒相互粘合，成為一些不規(guī)則的大團粒，由于攪拌器連續(xù)不斷地對面團進行剪切、折疊、壓延、拉伸、及揉和等一系列作用，逐步和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸力的理想面團。低噪音和面機采用鏈條傳動，手動翻斗，其特點是效率高，噪音低，節(jié)能省時，凡是與面食接觸的部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，既利于清理，又不腐蝕、無污染，符合衛(wèi)生條件。

25公斤和面機參數(shù)：

一次和面量(kg)：5-25公斤

一次和面時間(min)：3-10分鐘

攪拌器轉速(r/min):：26

和面電動機功率(kw):：2.2千瓦

電源電壓(v)：220

外形尺寸(mm)：720×420×870

整機重量(kg)：65公斤,帶電機

25公斤和面機操作方法及注意事項：

    1、操作方法：

    接通電源，合閘，開機使機器正常運轉;將面粉  及其它材料、水放入面斗內(nèi)進行攪拌，當攪拌至所需程序時停機，拔出插銷使面斗下斜90度即可倒出面團。

    2、低噪聲和面機使用注意事項：

    (1)25公斤和面機使用電源電壓偏差不超過發(fā)±5％。

    (2)必須按額定和面量操作，如和制過硬面團必須減少面量。不允許在面斗內(nèi)發(fā)酵面團。額定和面量水面比為水：如0.45--0.5:1。

    (3)和面時要先放面后加水，不可倒轉。只有和面完成后可使倒轉倒出面團。

    (4)開機時不可將手及其它物品放入面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險。

    (5)用完后切斷電源，清理干凈，常時間不用將電鍍部分涂上一層食用油以防生銹。

    (6)低噪音和面機機為防滴形結構，該器具不得用噴水管沖洗。