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北京明達富強“西單曉富酸  辣粉  ”是引進的重慶的傳統(tǒng)名小吃,由于價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點是“麻    、辣、鮮、香、酸  且油而不膩”!素  有“天下第一粉  ”之美名。 “西單曉富酸  辣粉  ”系純然綠色食品,主粉  由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調和,然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成�！拔鲉螘愿凰�  辣粉  ”以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異�；鸨�。

西單曉富酸  辣粉  的品牌是形形色色,其中魚龍混雜、加盟費用更是五花八門、令想學習西單曉富酸  辣粉  技術的投資者無從選擇。

1、粉  條的選購:

紅薯粉  條較粗,通體晶瑩剔透有少許雜志,濕粉  有彈性、不易斷、干粉  有韌勁。

2、紅油的作用:

紅油選用幾十種藥材和上等紅辣椒精煉而成,增香調色,放一丁點就會又辣又香,湯紅味美。

3、粉  湯鍋的做法:

一碗好的西單曉富酸  辣粉  ,粉  湯鍋是非常關鍵的。它由二十幾種藥材匯集的湯包,一個2斤左右的三黃雞、兩個約四到五斤重的豬后腿筒骨加上鮮美的西單曉富酸  辣粉  專用復合料經過2-3小時的熬制。揭開鍋蓋濃香撲鼻,香氣四溢,令人垂涎欲滴。

4、調味料的選購;

調制西單曉富酸  辣粉  的十二種調味香料一定要正宗名味秘制上等的調味料,放一點就能調出鮮美的味道,做出真宗的香、麻    、辣、酸  的西單曉富酸  辣粉  。不正宗的調味料放上一勺也未必能調出好味道。

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