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據(jù)記者了解，早在一份2015年全國食客最愛吃的top10菜品調(diào)查中，酸  菜魚就已名列前茅。如今，更是風頭大盛。但緣何2017年酸  菜魚火爆的一塌糊涂？而不是去年和前年。究其原因，漁遇上魚酸  菜魚米飯加盟可以說是酸  菜魚火爆大勢的“催化劑  ”和“助燃劑  ”。

1、讓傳統(tǒng)酸  菜魚變小份，“漁遇上魚”讓酸  菜魚追上時代潮流

有市場，有吃貨，但同樣需要有適合新新人群喜愛的就餐形式和產(chǎn)品。如何讓傳統(tǒng)酸  菜魚，從食客愛吃變成人人都能便捷吃，時尚吃、個性吃、單人吃和雙人吃，開啟傳統(tǒng)酸  菜魚的“快餐新吃法”。

漁遇上魚酸  菜魚米飯加盟在以往傳統(tǒng)酸  菜魚的基礎上，對其進行了大膽的革新，讓大份變成小份制，讓中餐復雜化變成快餐化，讓傳統(tǒng)化變成時尚年輕化。所以漁遇上魚不僅受到食客吃貨的喜歡，也受到行業(yè)的高度關注，更受到餐飲創(chuàng)業(yè)者的看好和加盟。

2、從“慢”到“快”，從“大”到“小”

隨著時代的發(fā)展，吃貨食客整體素  質(zhì)和追求內(nèi)容的改變，傳統(tǒng)的大眾餐飲已經(jīng)轉(zhuǎn)型以迎合消費者需求，小而精、小而美的餐飲形態(tài)中來。

漁遇上魚酸  菜魚米飯品牌誕生伊始，就曾提出過“小而精、小而美、小而特、小而優(yōu)”等定位策略。小而精，只做單品爆款多口味魚米飯，小而美，讓店面充滿特色和視覺美，小而特，要有自己的特色，小而優(yōu)，小并不能失去自己的特色和優(yōu)點。

漁遇上魚酸  菜魚米飯加盟讓吃魚無需久等，再無需湊齊幾人，一人也能吃得過癮。幾十平的店面，也能讓視覺控拍照發(fā)朋友圈。

3、不是所有的酸  菜魚都是“漁遇上魚”，她的總部有14年直營經(jīng)驗

對于酸  菜魚市場來說，今年酸  菜魚米飯火爆了。對于酸  菜魚米飯品類開創(chuàng)者“漁遇上魚”來說是成功了3個月，上百家門店，用一天3-5家店面的速度，成為了行業(yè)不能被超越的奇跡，是全國其他酸  菜魚品牌所不能比擬的成績。