2014年,生豬價(jià)格持續(xù)低位徘徊,讓業(yè)內(nèi)人士飽嘗了“嚴(yán)冬”的滋味。羊年春節(jié)已過—生豬產(chǎn)業(yè)的春天究竟在哪里？這是3月8日,在山西省豬業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的全省生豬產(chǎn)業(yè)新常態(tài)發(fā)展創(chuàng)新研討會(huì)上,與會(huì)者一致關(guān)注并熱烈探討的核心議題。

　　來自全省各地的養(yǎng)豬大戶代表、專家、畜牧官員就山西生豬產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、全國生豬生產(chǎn)的形勢(shì)、今年及未來幾年產(chǎn)業(yè)走勢(shì),進(jìn)行了認(rèn)真分析和研判,見仁見智,各抒己見。

　　冬天仍在持續(xù)

　　2014年,對(duì)于生豬產(chǎn)業(yè)來說是個(gè)“冬天”,生豬價(jià)格持續(xù)低位徘徊,使得不少養(yǎng)殖戶出現(xiàn)經(jīng)營虧損,陷入難以為繼的困境,更讓業(yè)內(nèi)人士飽嘗了“嚴(yán)冬”的滋味。研討會(huì)上,長治市養(yǎng)豬大戶張先生的話可謂幽默中帶著苦澀。他說,今天在這里還能見到各位朋友,真的很高興,最起碼說明大家在嚴(yán)冬里依然挺立著,沒有倒下,沒有被淘汰出局。我真的擔(dān)心下一次會(huì)議時(shí)見不到哪一位,真心期盼著我們能夠盡快度過這個(gè)冬天,早日迎來春天……

　　誰不期盼春天啊,但是從現(xiàn)在的形勢(shì)分析,寒冷的“冬天”還將持續(xù),而且很難估計(jì)什么時(shí)候才能離去。就2015年來說,說不定比2014年還要寒冷。山西威科飼料科技公司老總趙瑞峰作出了這樣的判斷,而他的預(yù)測(cè)也得到了與會(huì)者的認(rèn)同。

　　大家認(rèn)為,生豬生產(chǎn)供大于求的格局沒有改變。過去大家講“豬周期”,是因?yàn)樾○B(yǎng)殖戶隨著豬價(jià)的市場(chǎng)波動(dòng),賺錢時(shí)一哄而上,賠錢時(shí)關(guān)門大吉�，F(xiàn)在小養(yǎng)殖戶少了,規(guī)模養(yǎng)殖戶多了,特別是日漸興起的大型養(yǎng)殖企業(yè),抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力強(qiáng),他們不但看重經(jīng)營利潤,更看重市場(chǎng)份額,雖然身處嚴(yán)冬,但也不會(huì)輕易減產(chǎn),所以在短時(shí)間內(nèi)要使供大于求的局面反轉(zhuǎn),幾乎是不可能的。

　　另一個(gè)原因,豬肉的消費(fèi)量在下降的格局也沒有改變。過去海鮮和其他肉類短缺,使得豬肉占居民肉類消費(fèi)的比重在70%以上,而現(xiàn)在肉類品種的多元化和海鮮產(chǎn)品的增多,造成豬肉的占比僅為60%以上,且呈現(xiàn)逐漸減少的趨勢(shì)。以太原市為例,2015年春節(jié)市民的海鮮消費(fèi)量比上一年翻了一番。

　　急需抱團(tuán)取暖

　　沒有倒閉的行業(yè),只有倒閉的企業(yè)。在嚴(yán)寒的冬天里,首先倒下去的必定是“御寒”能力差的養(yǎng)殖戶。平定縣養(yǎng)豬大戶王連廷認(rèn)為,現(xiàn)在的當(dāng)務(wù)之急是各個(gè)養(yǎng)殖戶要借助省“豬業(yè)”協(xié)會(huì)這個(gè)平臺(tái),通過協(xié)會(huì)聯(lián)合起來,抱團(tuán)取暖度過嚴(yán)冬。

　　此言一出,立刻得到了與會(huì)者的熱烈回應(yīng)。生豬養(yǎng)殖處在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的中間,上游是飼料加工企業(yè),下游是屠宰加工企業(yè),現(xiàn)在上下游企業(yè)都在向中間擠壓,爭取更大的利潤空間,使得養(yǎng)殖戶遭受兩面夾攻,在夾縫中求生存。為此,參會(huì)者希望山西省豬業(yè)協(xié)會(huì)能夠把養(yǎng)豬戶聯(lián)合起來,在飼料采購、藥品采購、生豬銷售、品牌創(chuàng)建等多個(gè)方面發(fā)揮相互抱團(tuán),互相溫暖的作用。

　　養(yǎng)殖大戶孫勇建議,協(xié)會(huì)可以為會(huì)員統(tǒng)一采購飼料,采購藥品,這樣作為一個(gè)超大規(guī)模的用戶,在市場(chǎng)上是有話語權(quán)的,能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶爭取到一定的價(jià)格利益,能夠幫助養(yǎng)殖戶降低一些養(yǎng)殖成本。

　　太谷縣豬業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張保平說,現(xiàn)在不管是多大規(guī)模的養(yǎng)殖戶,面對(duì)屠宰企業(yè)都是沒有議價(jià)權(quán)的,確實(shí)也沒有那個(gè)能力。但是如果協(xié)會(huì)將山西的生豬銷售統(tǒng)一起來,那就有能力與對(duì)方談?wù)剝r(jià)錢了。再說創(chuàng)建品牌,也是聯(lián)合起來有力量,大家與其各自創(chuàng)品牌成本高、效益差,那就不如共同做一個(gè)品牌,以低成本換高效益。

　　“春天”需要?jiǎng)?chuàng)造

　　什么是新常態(tài)？對(duì)于生豬養(yǎng)殖業(yè)來說,新常態(tài)就是整個(gè)行業(yè)已告別了“豬周期”時(shí)代,也再不會(huì)讓養(yǎng)殖戶虧本一年之后,翻過手來就狠賺一年,靠運(yùn)氣來養(yǎng)豬了。這是第一層意思。第二層意思就是,生豬養(yǎng)殖業(yè)已告別了高利潤時(shí)代,進(jìn)入到一個(gè)微利時(shí)代。山西省生豬產(chǎn)業(yè)界權(quán)威學(xué)者,山西農(nóng)業(yè)大學(xué)李步高教授提出這樣的觀點(diǎn)。他認(rèn)為,如果把高利潤看成是生豬產(chǎn)業(yè)春天的話,那么這樣的春天恐怕是等不來了。新常態(tài)下的春天,是提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì),靠做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)來賺錢。從這個(gè)意義上講,生豬產(chǎn)業(yè)的春天不能坐等,而是要靠業(yè)內(nèi)人士的努力來創(chuàng)造。

　　太谷縣豬業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張保平對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)大為贊同。他舉例說,在這次嚴(yán)冬中首先倒下去的不是規(guī)模小的養(yǎng)殖戶,而是自身素質(zhì)不強(qiáng)的養(yǎng)殖戶。山西長榮天兆畜牧科技有限公司董事長姚軍也認(rèn)為,養(yǎng)殖戶苦練內(nèi)功,自挖潛力,從生產(chǎn)、管理、技術(shù)等各方面提高本領(lǐng),降低成本,努力做強(qiáng)十分重要。從現(xiàn)在的情況來看,一個(gè)養(yǎng)殖戶的做強(qiáng)甚至比做大更有意義,更有利于生存和發(fā)展。

　　省畜禽繁育工作站站長張樹方說,為了度過嚴(yán)冬,并創(chuàng)造生豬產(chǎn)業(yè)的春天,我省養(yǎng)殖戶一定要努力解決當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)素質(zhì)偏低的問題,解決低效率導(dǎo)致的低產(chǎn)出問題。途徑就是通過轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,提高標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、科學(xué)化水平,形成以科技進(jìn)步為主的內(nèi)涵式增長模式,盡快實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)數(shù)量型增長向數(shù)量、質(zhì)量和效益并重的方向轉(zhuǎn)變。他舉例具體說明,我省現(xiàn)在生豬飼養(yǎng)料肉比和發(fā)達(dá)國家有很大差距,每公斤增重多用飼料1斤左右。母豬年產(chǎn)斷奶仔豬比國外先進(jìn)水平少10頭以上。這就是差距,更是我們努力的方向。

　　他還提醒養(yǎng)殖戶,“晉汾白豬”是我省自己的良種,也是今年被國家農(nóng)業(yè)部列入重點(diǎn)推廣的優(yōu)良品種,我省的養(yǎng)殖戶一定要抓住近水樓臺(tái)先得月的機(jī)遇,以特色強(qiáng)素質(zhì)。只有這樣,大家才有能力擺脫嚴(yán)冬的圍困,靠自己創(chuàng)造生豬產(chǎn)業(yè)的春天。