2015年的雞蛋價格出現(xiàn)不跌反漲的“怪象”。目前濟(jì)南市場上的雞蛋批發(fā)價為7.4元/公斤左右,零售價格為8.6元/公斤左右,與去年同期相比增長約三成。

　　對消費(fèi)者影響不大

　　蛋價為何“逆生長”?槐蔭馨苑社區(qū)蔬菜中心銷售員王林認(rèn)為,今年7月氣溫升高,蛋雞產(chǎn)蛋量下降是最主要原因。另外,夏季雞舍需要進(jìn)行降溫處理,養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本相應(yīng)增加,再加上雞蛋價格上半年長期低迷,養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重,盼漲心切。此外,受降雨等自然因素影響,南方市場對雞蛋的需求增大,也推動了北方雞蛋市場需求抬頭。需求增加,蛋價自然就要上漲。

　　雞蛋價格的漲漲跌跌,不禁讓批發(fā)商們感嘆：“今年的雞蛋生意不好做,主要是價格變動太快,兩三天一次變動�！�

　　在對市民的采訪中記者了解到,雞蛋價格的上漲并未對消費(fèi)者的購買意愿產(chǎn)生太大影響。雖然價格增長令市民大呼“傷不起”,但畢竟雞蛋作為一種生活必需品,其價格彈性還是很小的。在人們的生活日漸寬裕的今天,很少有人會因為幾毛錢的差價突然減少對雞蛋的需求。

　　蛋苗“身價”跟著上漲

　　雞蛋價格的回暖,讓處在絕望邊緣的養(yǎng)殖戶們又重新燃起希望的火苗。據(jù)“濟(jì)南利民種禽”的劉經(jīng)理介紹,近期雞蛋價格突然上漲,使得蛋苗的價格從先前的2.2元/只漲至現(xiàn)在的2.5元/只,許多養(yǎng)殖戶又開始紛紛擴(kuò)大蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模。

　　劉經(jīng)理根據(jù)多年的經(jīng)驗說,盡管當(dāng)前雞蛋供應(yīng)有所減少,但總體上仍處于一種相對寬松的狀態(tài),而消費(fèi)需求仍舊疲軟。這種情況下,蛋價上漲動力不足,短期內(nèi)難以出現(xiàn)強(qiáng)勢大幅上漲。預(yù)計從八九月開始,隨著上半年補(bǔ)欄蛋雞產(chǎn)蛋高峰期結(jié)束,淘汰雞出欄速度將會明顯加快,市場供給將會明顯減少,而伴隨著學(xué)校開學(xué)季到來,雞蛋需求也會有所增加,蛋價在“雙節(jié)”前后可能還會上漲。