在浙江生豬主產(chǎn)區(qū)之一的衢州,毛豬收購(gòu)價(jià)雖然一周前曾跌至8.9元/斤,但昨天(8月10日)回升到10元/斤�？傮w而言,肉價(jià)仍高位徘徊。國(guó)產(chǎn)豬肉的高價(jià)位,拉大與進(jìn)口豬肉的價(jià)差,視野開(kāi)闊的浙江商人已行動(dòng)起來(lái),一些具備相關(guān)進(jìn)出口資質(zhì)的企業(yè)加大了豬肉進(jìn)口的力度,于是洋生豬便涌進(jìn)國(guó)門,涌上餐桌。

　　生豬來(lái)自何方

　　歐洲美洲是故鄉(xiāng)

　　去年上半年,國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格止跌回升。從事食品出口的杭州知味食品有限公司便看到了商機(jī),開(kāi)始涉足豬肉進(jìn)口。

　　從杭州城區(qū)出發(fā),幾番尋找,錢江晚報(bào)記者才找到地處余杭區(qū)的“知味食品”。據(jù)介紹,知味食品的主營(yíng)業(yè)務(wù)是加工生產(chǎn)速凍日式、西式調(diào)理食品、中華點(diǎn)心及各種肉類水產(chǎn)類制品,主要出口日本�！敖衲陣�(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格上漲很快,所以我們進(jìn)口豬肉的利潤(rùn)也比較可觀�！惫�司負(fù)責(zé)人告訴錢江晚報(bào)記者。

　　據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹,今年頭7個(gè)月,公司已進(jìn)口350車皮的豬肉,按每車皮25噸計(jì)算,總量達(dá)到8750噸,銷售額超過(guò)8000萬(wàn)元。而去年上半年進(jìn)口豬肉起步時(shí),銷售額僅幾百萬(wàn)元。

　　“我們進(jìn)口豬肉主要來(lái)自歐洲�！痹撠�(fù)責(zé)人說(shuō),“現(xiàn)在進(jìn)口白條豬(兩片)的到岸價(jià)是2美元多/公斤,算上12%的關(guān)稅和13%的增值稅,折合人民幣約17元/公斤�！�

　　而按目前國(guó)內(nèi)毛豬10元/斤的收購(gòu)價(jià)計(jì)算,屠宰后的白條豬(一般100斤毛豬折合76~78斤白條豬,有的折合80斤)相當(dāng)于12元多/斤,即24元多/公斤,與17元/公斤的進(jìn)口豬肉還是有較大差價(jià)。

　　進(jìn)口豬肉都去哪兒了

　　香腸包子餡,還有出口的東坡肉

　　那么,這些進(jìn)口豬肉都去了哪兒了？市民在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能夠買到嗎？

　　以知味食品為例,公司的進(jìn)口豬肉中,有四分之一用于自己工廠的食品加工。“主要加工成香腸、西式火腿、培根、小籠包和大肉包的餡、東坡肉。這些食品基本上用來(lái)出口�！惫�司負(fù)責(zé)人說(shuō)。有一半進(jìn)口豬肉則銷往各地的食品加工企業(yè),包括本省和廣東、福建、山東等地。也就是說(shuō),算上知味食品自己,有四分之三的進(jìn)口豬肉直接進(jìn)了食品加工企業(yè)。

　　剩下的四分之一則進(jìn)入冷凍食品市場(chǎng)的攤點(diǎn)。不過(guò)記者來(lái)到位于勾莊的冷凍食品市場(chǎng)時(shí),發(fā)現(xiàn)這里經(jīng)銷進(jìn)口豬肉的攤點(diǎn)并不多,更多的是經(jīng)銷進(jìn)口牛羊肉的攤點(diǎn)。“進(jìn)口豬肉的市場(chǎng)還在培育過(guò)程中,現(xiàn)在量還不大�！币晃徊辉竿嘎缎彰�的經(jīng)營(yíng)戶說(shuō)。

　　“還有的進(jìn)口豬肉銷往了機(jī)關(guān)企事業(yè)單位。現(xiàn)在政府采購(gòu)要招投標(biāo),國(guó)產(chǎn)豬肉根本競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)進(jìn)口豬肉�！焙贾萑忸愋袠I(yè)協(xié)會(huì)的工作人員表示,“進(jìn)口豬肉進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò),主要是國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者還是喜歡吃新鮮肉或者冷鮮肉,口感會(huì)比進(jìn)口豬肉好些�！�

　　“國(guó)內(nèi)生豬的養(yǎng)殖周期長(zhǎng),一般要半年以上,肥膘多燒起來(lái)更香,而國(guó)外生豬的養(yǎng)殖周期不到半年。另外,進(jìn)口豬肉的進(jìn)貨周期比較長(zhǎng),訂合同要一周時(shí)間,輪船運(yùn)輸要一個(gè)半月時(shí)間,再加上辦理通關(guān)、到貨后運(yùn)輸?shù)葧r(shí)間,整個(gè)周期要兩個(gè)半月到三個(gè)月。這樣的冷凍肉,口感確實(shí)比國(guó)內(nèi)的鮮肉或冷鮮肉會(huì)差些�！敝�味食品負(fù)責(zé)人表示。

　　豬肉進(jìn)口有多猛

　　連續(xù)半年兩位數(shù)增長(zhǎng)

　　一位養(yǎng)豬大戶告訴記者,像美國(guó)、德國(guó)的養(yǎng)豬成本要比我們低30%到50%,美國(guó)豬肉的每斤成本只要4.9元左右,還不到1美元。

　　進(jìn)口豬肉為什么便宜？知味食品負(fù)責(zé)人表示,主要是國(guó)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖網(wǎng)點(diǎn)分散,規(guī)模小,加上現(xiàn)在國(guó)家加大了對(duì)環(huán)保治理的力度,人工成本上升又快,所以在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。而國(guó)外養(yǎng)殖場(chǎng)由于規(guī)模大、機(jī)械化程度高,加上種豬好、產(chǎn)量高,所以價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。

　　“另外,國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖的玉米等原料主要靠進(jìn)口,受原料價(jià)格波動(dòng)影響大。所以國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格波動(dòng)也很大�！彼�說(shuō)。不過(guò),正因?yàn)閲?guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖還比較落后,今后規(guī)模化養(yǎng)殖、機(jī)械化程度提高,市場(chǎng)潛力也很大。

　　雖然進(jìn)口豬肉在豬肉市場(chǎng)的占比還不高,目前在2%上下,但從去年底以來(lái),進(jìn)口量增長(zhǎng)迅猛。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì),今年上半年,我國(guó)進(jìn)口豬肉達(dá)76.2萬(wàn)噸,同比增1.4倍。其中6月進(jìn)口19.4萬(wàn)噸,同比激增2.1倍,環(huán)比增加18.8%,自3月份起連創(chuàng)歷史新高。

　　這些豬肉自歐盟進(jìn)口的52.8萬(wàn)噸,同比增加1.3倍,占同期豬肉進(jìn)口總量的69.3%。

　　“實(shí)際上,由于需求量大,進(jìn)口豬肉價(jià)格已被炒上去了�！敝�味食品負(fù)責(zé)人說(shuō),“像白條豬,今年五六月份的時(shí)候,每噸價(jià)格已比去年漲了2000多元。之前每公斤15元到16元的白條豬,最高時(shí)被炒到19元/公斤�！�

　　海關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示,今年6月份,我國(guó)進(jìn)口豬肉均價(jià)達(dá)到13.2元/公斤,環(huán)比漲6.4%,同比漲20.7%,連續(xù)第6個(gè)月同比兩位數(shù)上漲。