連日來(lái),由于價(jià)格連續(xù)下降,雞蛋市場(chǎng)出現(xiàn)銷(xiāo)售旺季。從上個(gè)月到現(xiàn)在,蛋價(jià)出現(xiàn)歷史的最低價(jià),市民吃雞蛋的頻率也大大上升。昨天（6月6日）,記者在即墨、萊西等地的養(yǎng)殖場(chǎng)了解到,不到兩個(gè)月時(shí)間,蛋價(jià)就從3月份的3元一斤直降到了2元多點(diǎn),創(chuàng)下了10多年來(lái)的蛋價(jià)最低紀(jì)錄。蛋業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家分析,由于受全國(guó)雞蛋市場(chǎng)供大于求等原因影響,今年上半年蛋價(jià)一直持續(xù)連降,養(yǎng)殖戶(hù)平均每斤雞蛋賠進(jìn)1元左右。預(yù)計(jì)到本月底下月初,隨著氣溫升高和蛋雞淘汰,蛋價(jià)會(huì)出現(xiàn)小幅上漲,回到3元時(shí)代。

　　現(xiàn)象

　　吃雞蛋比吃饅頭便宜

　　最近幾天,家住市北區(qū)威海路附近的張女士購(gòu)買(mǎi)雞蛋的頻率比平時(shí)增加了許多,每周的餐桌上經(jīng)常有炒雞蛋、煮雞蛋出現(xiàn)。張女士說(shuō),最近一段時(shí)間,雞蛋的價(jià)格連續(xù)下降,現(xiàn)在一斤雞蛋才2塊多一點(diǎn),所以家里除了多了一些蛋類(lèi)的菜品以外,還多購(gòu)買(mǎi)了一些做成茶葉蛋,端午節(jié)期間,還特意做了好幾斤粽子五香蛋,分給親朋好友享用。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),像張女士一樣吃雞蛋頻率增加的居民還有不少。在市北區(qū)營(yíng)口路經(jīng)營(yíng)生意的吳老板稱(chēng),前幾個(gè)月雞蛋價(jià)格還在4元時(shí),銷(xiāo)售量明顯不如現(xiàn)在。特別是5月中旬到現(xiàn)在,雞蛋價(jià)格每斤降到了2.4元左右,購(gòu)買(mǎi)雞蛋的市民就多了起來(lái),一個(gè)小攤位一天平均就能銷(xiāo)售上百斤雞蛋。市民還反映說(shuō),有些商場(chǎng)搞活動(dòng)時(shí),不用兩元錢(qián)就能買(mǎi)到一斤雞蛋,真是太便宜了。

　　雞蛋大幅降價(jià),對(duì)市民確實(shí)是件好事。目前,普通雞蛋的零售價(jià)每斤平均2.4元左右,有的搞活動(dòng)甚至降到了兩元之內(nèi)。一般來(lái)說(shuō),8個(gè)雞蛋是一斤,這樣算下來(lái),一個(gè)雞蛋不到三毛錢(qián)。而一個(gè)饅頭要5毛錢(qián)。這樣計(jì)算會(huì)發(fā)現(xiàn),一個(gè)饅頭差不多能買(mǎi)兩個(gè)雞蛋,市民吃雞蛋比吃饅頭還要便宜。

　　探訪

　　30萬(wàn)存欄一天賠3萬(wàn)

　　“像我們這樣的規(guī)�；�養(yǎng)殖場(chǎng),每天都處在賠錢(qián)的狀態(tài),已經(jīng)持續(xù)了數(shù)月之久。”位于即墨金口鎮(zhèn)的田瑞養(yǎng)雞場(chǎng),是青島地區(qū)規(guī)模比較大的養(yǎng)雞場(chǎng),其養(yǎng)殖現(xiàn)代化程度在全國(guó)也是赫赫有名。但面對(duì)今年的蛋價(jià)下降,也同樣受到了不小的沖擊。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,一條完整的蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)線,一個(gè)個(gè)雞蛋不停從雞舍流送到包裝廠間,幾名工人一邊忙碌一邊嘆息,現(xiàn)在的蛋價(jià)什么時(shí)候能漲回成本線以?xún)?nèi),就算不錯(cuò)了。

　　這家養(yǎng)雞場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人張福寶介紹,目前,他們這里養(yǎng)殖了30萬(wàn)只蛋雞,從成本到銷(xiāo)售,全部處于賠錢(qián)狀態(tài)。按每斤2.1元的出廠價(jià)計(jì)算,每斤平均要賠進(jìn)去差不多一元錢(qián)左右,30萬(wàn)只存欄量一天就要賠3萬(wàn)多。萊西姜山鎮(zhèn)一家養(yǎng)雞場(chǎng)老板呂天忠介紹,他的養(yǎng)殖規(guī)模比較小,目前也就幾萬(wàn)只的存欄量,但每天只賠不進(jìn)已經(jīng)讓養(yǎng)殖成本在短期內(nèi)難以收回,目前他正在考慮大批淘汰蛋雞,保證不再繼續(xù)賠錢(qián)。張福寶說(shuō),按照養(yǎng)殖成本計(jì)算,每斤雞蛋的價(jià)格在3元以上才能保本,目前的價(jià)格讓許多養(yǎng)殖戶(hù)嘆息聲一片。

　　原因

　　存欄量增大市場(chǎng)過(guò)剩

　　前幾年,雞蛋因價(jià)格上漲被戲稱(chēng)為“火箭蛋”,曾每斤達(dá)到6元多,可是2017年雞的“本命年”,卻遭遇了“滑鐵盧”,每斤降到了2元多,成了“催淚蛋”。雞蛋價(jià)格的大幅下跌,讓養(yǎng)殖戶(hù)叫苦不迭,損失也不小。

　　“今年上半年蛋價(jià)持續(xù)走低,和全國(guó)存欄量有直接關(guān)系。”青島蛋雞行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)郭明福介紹,從2014年開(kāi)始,養(yǎng)殖戶(hù)連續(xù)三年處于盈利的狀態(tài),價(jià)格最低時(shí)至少也在保本線以上,所以說(shuō)養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄的積極性一直都比較高。各地的蛋雞存欄量都呈現(xiàn)一個(gè)增加的趨勢(shì),雞蛋的供應(yīng)量大于市場(chǎng)需求量。近期雞蛋價(jià)格將一直以低位調(diào)整為主,整個(gè)上半年都一直持續(xù)這種走勢(shì)。

　　在即墨靈山鎮(zhèn)養(yǎng)雞已經(jīng)10多年的于法林介紹,3年前開(kāi)始,雞蛋價(jià)格不斷上漲,這時(shí)候就有許多養(yǎng)殖戶(hù)紛紛增大存欄量,由于產(chǎn)量過(guò)剩,今年上半年以來(lái),蛋價(jià)持續(xù)走低,從幾個(gè)月前的3元保本價(jià),一直降到現(xiàn)在的賠本價(jià)格。即墨市畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前蛋價(jià)低迷,主要原因就是市場(chǎng)上的存量蛋雞太多,導(dǎo)致產(chǎn)蛋量明顯供大于求。3年前蛋價(jià)最高時(shí)爬到了6元錢(qián),而后兩年時(shí)間,蛋價(jià)均沒(méi)有出現(xiàn)養(yǎng)殖戶(hù)難以承受的跌幅,不少?lài)L到甜頭的養(yǎng)殖戶(hù)都開(kāi)始補(bǔ)欄,市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量隨之大幅提升,出現(xiàn)了供大于求的情況。

　　預(yù)測(cè)

　　下月蛋價(jià)將小幅上漲

　　面對(duì)目前蛋價(jià)市場(chǎng)持續(xù)低迷,對(duì)雞蛋市場(chǎng)有著多年經(jīng)驗(yàn)的郭明福分析,蛋價(jià)起起落落本是正常的市場(chǎng)規(guī)律,但今年上半年對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)非比尋常,根據(jù)目前整個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)的情況來(lái)看,正處于蛋雞淘汰期,也就是說(shuō),蛋價(jià)創(chuàng)下歷史最低,眾多小型養(yǎng)殖場(chǎng),包括大型養(yǎng)殖場(chǎng)不斷淘汰蛋雞的速度也在加快。

　　“隨著大批蛋雞淘汰期過(guò)后,雞蛋的價(jià)格有望小幅上漲�！惫�明福介紹,到本月底下月初,雞蛋市場(chǎng)價(jià)格將隨著收雞淘汰期過(guò)后,有望出現(xiàn)首次小幅上揚(yáng),但幅度不會(huì)太大,每斤雞蛋能上漲2到3毛錢(qián),7月份隨著氣溫升高,雞蛋產(chǎn)量下降,蛋價(jià)也會(huì)慢慢回升到3元時(shí)代,這對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)是一件好事,起碼3元以上的價(jià)格能保住成本。而作為市民,今年也將會(huì)吃到價(jià)格相對(duì)較便宜的雞蛋。