國家統(tǒng)計局7月9日公布最新數(shù)據(jù),6月份,全國居民消費價格同比上漲1.1%,環(huán)比下降0.4%。豬肉價格一跌再跌,環(huán)比下降13.6%,同比降幅達36.5%。

　　國家統(tǒng)計局城市司高級統(tǒng)計師董莉娟表示,目前居民消費價格仍屬運行平穩(wěn),我國經濟保持穩(wěn)定恢復,消費市場供應總體充足�？鄢�食品和能源價格的核心CPI同比上漲0.9%,漲幅與上月相同。

　　供給恢復、需求減弱致豬肉價格持續(xù)下跌

　　6月份,食品價格環(huán)比下降2.2%,降幅擴大0.5個百分點；同比由上月上漲0.3%轉為下降1.7%。其中,豬肉價格一跌再跌,環(huán)比下降13.6%,同比降幅達36.5%,是影響食品價格的主要因素。

　　豬肉價格連續(xù)下跌受供給、需求兩方面因素影響。董莉娟表示,目前生豬產能持續(xù)恢復,壓欄的肥豬集中出欄,同時,豬肉進入消費淡季,需求季節(jié)性偏弱,共同影響豬肉價格連續(xù)下跌。

　　目前,豬肉價格已經進入一級預警區(qū)間。7月7日,商務部和國家發(fā)改委、財政部等有關部門啟動2021年度第一批中央儲備豬肉收儲,總量為2萬噸,為市場“托底”。

　　鮮菜、鮮果也在降價,大量上市致價格分別較上月下降2.3%和4.5%。淡水魚價格則受供給持續(xù)偏緊等因素影響,較上月繼續(xù)上漲2.4%,同比漲幅已經達到33.5%。

　　局地疫情影響出游,機票、住宿價格下降

　　非食品價格方面,環(huán)比由上月上漲0.2%轉為持平；同比上漲1.7%,漲幅較上月擴大0.1個百分點。

　　受國際原油價格上漲,汽油和柴油價格分別較上月上漲2.1%和2.3%,同比漲幅已經達到24.3%和26.8%,液化石油氣價格也同比上漲11.1%,漲幅均有擴大。

　　受出游淡季疊加局部地區(qū)疫情影響,與旅游相關的商品和服務價格均出現(xiàn)下降。飛機票、賓館住宿、旅游和交通工具租賃費價格等,降幅在1.3%-9.2%之間。

　　此外,國際大宗商品價格上漲對國內產生輸入性影響,空調、電視機、臺式計算機及住房裝潢材料等工業(yè)消費品價格均有上漲,漲幅在1.8%-3.2%之間。

　　據(jù)測算,在6月份1.1%的同比漲幅中,去年價格變動的翹尾影響約為0.8個百分點,比上月擴大0.1個百分點；新漲價影響約為0.3個百分點,比上月回落0.3個百分點。

　　解讀1

　　為何此時啟動豬肉臨時收儲？

　　國家層面發(fā)布過度下跌一級預警時將全面啟動收儲

　　價格過度上漲時,政府臨時投放儲備平抑價格；價格過度下跌時,政府啟動臨時收儲,為市場“托底”。

　　今年以來,國內豬肉價格連續(xù)22周回落,養(yǎng)殖戶虧損嚴重。7月7日,政府出手“救市”,啟動豬肉臨時儲備收儲,總量為2萬噸。

　　為何選擇此時啟動臨時收儲？這里有一個核心概念：豬糧比。

　　豬糧比,即生豬價格與作為飼料的玉米價格之比。以豬糧比價為標準,判斷生豬生產的盈虧平衡點,劃分豬價預警區(qū)間。

　　我國豬糧比價采用國家發(fā)改委監(jiān)測統(tǒng)計的每周生豬出場價格與全國主要批發(fā)市場二等玉米平均批發(fā)價格的比值。根據(jù)近年生產成本數(shù)據(jù)測算,對應生豬生產盈虧平衡點的豬糧比價約為7:1。

　　根據(jù)這一比價,國家發(fā)改委于今年6月9日調整豬肉價格預案。針對過度下跌的不同情形分為三級預警——當豬糧比價低于6:1時,發(fā)布三級預警；當豬糧比價連續(xù)3周處于5:1至6:1時,發(fā)布二級預警；當豬糧比價低于5:1時,發(fā)布一級預警。

　　據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測,6月21日至6月25日,全國平均豬糧比價為4.90:1。按預算設定的標準,已進入過度下跌一級預警區(qū)間（低于5:1）。

　　根據(jù)預案,國家層面發(fā)布過度下跌一級預警時,中央和地方全面啟動收儲。

　　根據(jù)預案,中央臨時儲備規(guī)模由有關部門會商確定。需啟動臨時儲備收儲的省份,按照有效“托市”的目標確定收儲規(guī)模,必要時進一步增加。

　　解讀2

　　本次收儲對豬價有何影響？

　　收儲等措施穩(wěn)住了養(yǎng)殖戶的預期,拋售心理減弱

　　預案有明確要求,實施臨時儲備收儲,實現(xiàn)有效“托市”目標要求。那么,本次收儲會對市場和豬價有多大影響？

　　此次豬價預案調整是2009年以來有關豬肉價格工作預案的第四次調整。2009年建立豬肉價格預案機制以來,每次收儲效果不同。

　　2009年6月5日,國家發(fā)改委宣布啟動凍豬肉收儲工作。前一周,全國豬糧比價為5.87:1,已經連續(xù)四周低于當時預案設定的生產盈虧平衡預警點（6:1）,達到了2006年11月份以來的最低點。收儲后,豬價過度下跌的勢頭被扭轉。2009年6月第二周,生豬價格止跌企穩(wěn),從第三周開始實現(xiàn)了連續(xù)15周回升。

　　與2009年的迅速見效相比,2010年、2012年、2013年、2014年、2019年的收儲效果都出現(xiàn)一定延遲,甚至到當年的第二次收儲時,效果才逐漸顯現(xiàn),豬肉價格顯著回升。

　　具體到本次收儲,北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場統(tǒng)計部經理劉通認為,2萬噸的收儲量相比于豬肉總產量占比還是比較小的,但是對穩(wěn)定豬價、恢復養(yǎng)殖場信心會起到很大作用。

　　一段時間的豬肉價格持續(xù)下滑,已經導致養(yǎng)殖戶出現(xiàn)悲觀情緒,甚至出現(xiàn)恐慌性拋售。不過,6月底以來,北京地區(qū)豬肉價格已經有所回升。

　　北京新發(fā)地市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,7月2日,新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是19.75元/公斤,比上周同期（6月25日）的16.50元/公斤上漲19.70%,周環(huán)比大幅上漲。

　　分析上漲原因,劉通認為,經過一段時間的消化,超大體形的白條豬在市場上的占比明顯下降,新上市的白條豬均重已經減輕,導致豬肉的市場供應量有所下降。

　　同時,政府啟動收儲等措施穩(wěn)住了養(yǎng)殖戶的預期,拋售心理減弱。屠宰廠也看到了這個時機,提前啟動抬價程序,使得肉價上漲的時間早于豬價上漲的時間,肉價上漲的幅度高于豬價上漲的幅度。到目前,肉價基本上已經爬出谷底。

　　預判豬肉價格的后期走勢,劉通認為,結合北京地區(qū)情況來看,短時間內再次達到6月底的高點并不容易,肉價可能震蕩幾日,較好情況是養(yǎng)殖場能夠基本接近盈虧平衡點,但深度虧損的現(xiàn)象已經被扭轉。