萬通商務網訊：全國糖酒會辦公室日前在成都發(fā)布<<2011年我國主要糖酒食品細分類別運行情況報告>>(以下簡稱"報告")、"報告"顯示、隨著人民生活水平的提高和消費升級、我國調味品行業(yè)已經呈現出高檔化和多元化發(fā)展態(tài)勢 . 

    目前、我國醬油年產量占全球醬油總產量的半數、年增長率為21.6％ . 而味精的總產量近五年來增長率已達26.5％、其中雞精和雞粉行業(yè)總銷售量有望在2012年末達到36.4萬噸 . 白糖因其替代品少、在傳統飲食習慣以及價格比價效應下、仍然是居民生活中調味品消費第一選擇、近五年我國白糖消費量都維持在1200萬噸左右、占據世界白糖消費總量近8％ . 

    "報告"顯示、近年來、一些中高檔調味品暢銷不衰、銷量持續(xù)擴大、品牌的市場份額也進一步提高、在消費者的認知中建立了穩(wěn)固的地位 . 不僅取得了較好的銷售業(yè)績、品牌形象也由此深入人心 . 而一些上、下游的企業(yè)也紛紛進入調味品市場、并借助自身品牌優(yōu)勢進軍各高端餐飲市場、商超以及流通市場 . 專家預測、未來幾年、我國調味品產品將朝著多樣化、復合方便化、營養(yǎng)保健化等方向發(fā)展 .

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