萬通商務(wù)網(wǎng)訊：現(xiàn)在喝啤酒不僅在啤酒消費量上增長顯著,而且開始喝價格更高的啤酒 . 

    據(jù)國際知名信息咨詢公司Mintel的市場調(diào)研,中國這個全球最大的啤酒市場正呈現(xiàn)出更強勁的增長活力 . 在葡萄酒和烈酒增速趨緩的同時,啤酒卻借機上位 . 啤酒市場越來越呈現(xiàn)出高端化的趨勢,給擁有強大地域優(yōu)勢的國產(chǎn)品牌帶來了增長機會 . 

    創(chuàng)歷史新高

    Mintel的調(diào)查報告表明,２００７年～２０１１年的５年中,中國啤酒銷量增長了２９％,達４８９８.８萬千升,創(chuàng)歷史最高點 . 同期,啤酒銷售額增長６３％,２０１１年達４５４０億人民幣 . 單升啤酒均價增幅達２７％,表明消費者趨向消費價格更高的產(chǎn)品 . 更有意義的是,２０１１年銷量同比增幅達１２％,明顯高于２０１０年６％的增幅,表明消費者對啤酒的興趣增加 . 

    Mintel中國市場研究負責(zé)人MatthewCrabbe表示："世界領(lǐng)先的跨國啤酒企業(yè)均視中國為增長最快的市場,相比之下,成熟市場多增長遲滯 . 經(jīng)濟的發(fā)展和人均收入水平的增加提高了中國人的消費信心,中國人不僅在啤酒消費量上增長顯著,而且開始喝價格更高的啤酒 . 消費信心的提高還表現(xiàn)在人們外出就餐的機會更多,從而推動即飲渠道的增長速度顯著遠非即飲渠道 . "

    全球前五大啤酒消費國中,中國以４８９８.８萬千升遙遙領(lǐng)先,遠高于排名第二的美國,后者為２４００萬千升；其次是巴西,１４００萬千升；俄羅斯和德國并列第四,均為９００萬千升 . 

    相比之下,中國的葡萄酒和烈酒消費的增速則出現(xiàn)下降 . ２０１０年,葡萄酒銷售額同比增長５２％,２０１１年增幅僅有１２％ . ２０１０年烈酒消費額增長２４％,２０１１年僅增長了１６％ . 而２０文章來源華夏酒報１０年啤酒消費額增長了７％,２０１１年增幅達１２％ . 

    "在市場一片繁榮的形勢下,啤酒生產(chǎn)商需要選擇更為明智的競爭方式,爭取那些未來將成為主要購買力量的消費群體,包括年輕人和女性消費者以及青睞高端啤酒的行家消費者 . "Crabbe說,"近期葡萄酒與烈酒市場的增速減緩為高端啤酒提供了增長良機 . 事實上,高端啤酒恰好可以借機搶占市場份額,獲取那些崇尚品牌的消費者 . "

    生啤最流行

    就啤酒消費而言,品牌和口感對于中國消費者的重要性是一致的,認為這兩者是選擇啤酒最重要因素的受訪者均占２５％ . 將價格列為最重要因素的消費者僅占８％,而認為廣告最重要的消費者僅占１％ . 

    就啤酒消費種類來看,生啤酒最為流行,７２％的受訪者視其為最受歡迎的啤酒種類 . 喜愛熟啤酒的占５３％,喜愛鮮啤的占３７％,喜愛白啤酒的占２８％,喜愛果味啤酒和烈性黑啤酒的分別占２３％和２１％,喜愛低度啤酒和無醇啤酒的均占１４％ . 

    就啤酒消費的原因來看,約７３％的受訪者稱與家人或朋友聚餐時喝啤酒 . 其次,在宴會或派對消費的占６２％,家中宴客的占６１％,公司聚會的占４４％,業(yè)余社交活動的占４３％) . 約３３％的受訪者稱喝啤酒是為了工作后的放松,運動后喝啤酒的占９％ . 

創(chuàng)新是關(guān)鍵

    從全球新品研發(fā)的情況來看,美國位居最前列,２０１１年占全球啤酒新品發(fā)布數(shù)量的２２％；其次是芬蘭,占７％；英國,６％；中國,５％；法國,４％ . 

    調(diào)查發(fā)現(xiàn),為了保持銷量和銷售額的持續(xù)增長,有必要加強產(chǎn)品的創(chuàng)新 . "在競爭日趨激烈的中國啤酒市場上,仍然需要在產(chǎn)品、包裝、打造品牌和加強與消費者的聯(lián)系等方面下功夫,以保持人均消費量的持續(xù)增長和推進高端產(chǎn)品的銷售 . "Crabbe說 . 

    雖然啤酒企業(yè)近年來一直在積極開發(fā)年輕消費者市場,但鮮有企業(yè)真正與女性消費群緊密聯(lián)系,而后者是市場增長不可忽視的力量 . 年齡較大、經(jīng)濟能力較高的消費者越來越多地成為高端啤酒消費的行家,但這一領(lǐng)域多為進口啤酒,國產(chǎn)啤酒在高端市場極有潛力,尤其是那些擁有強大地域優(yōu)勢的地區(qū)品牌 .

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