萬(wàn)通商務(wù)網(wǎng)訊：亂象叢生的國(guó)內(nèi)食用調(diào)和油市場(chǎng)一直難以戴上"緊箍咒"。食用調(diào)和油國(guó)標(biāo)制定的主要負(fù)責(zé)人日前接受媒體采訪時(shí)透露,由于檢測(cè)技術(shù)障礙,討論了近8年之久的食用調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或無(wú)法在年內(nèi)出臺(tái)。有專家在接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)表示,即使有企業(yè)將地溝油添加到調(diào)和油中,光靠檢測(cè)環(huán)節(jié)難以查出。

　　根據(jù)2008年發(fā)布的<<食用調(diào)和油編制說(shuō)明>>顯示,2004年12月國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心召開(kāi)研討會(huì),確定了<<食用調(diào)和油>>標(biāo)準(zhǔn)制訂方案,并向國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)申請(qǐng)立項(xiàng)。但時(shí)隔近八年,國(guó)標(biāo)制定的主要負(fù)責(zé)人何東平日前接受媒體采訪時(shí)表示,"由于檢測(cè)技術(shù)障礙,今年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還難以出臺(tái)。"他同時(shí)表示,"公布原料比例或配方固然是件好事,但給不出驗(yàn)證過(guò)程、檢測(cè)方法及脂肪酸比例對(duì)消費(fèi)者的健康影響,依然沒(méi)有任何價(jià)值。"

　　知名食品安全專家董金獅接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)表示,調(diào)和油中各種配料本身的成分都是油脂,彼此之間的差異非常小,只是在分子大小上有所區(qū)別。正因?yàn)槿绱?目前地溝油的檢測(cè)依然是個(gè)難題。這就意味著,如果有企業(yè)將地溝油添加到調(diào)和油中,光靠檢測(cè)環(huán)節(jié)是難以查出的。

　　這也導(dǎo)致目前國(guó)內(nèi)食用調(diào)和油隨意勾兌、冠名混亂,使其真實(shí)性存疑。有業(yè)內(nèi)人士透露,一些企業(yè)在巨額利潤(rùn)的誘惑下,不惜用低價(jià)、低等油料來(lái)生產(chǎn)調(diào)和油,成分模糊的調(diào)和油目前成為眾多食用油企業(yè)的暴利來(lái)源。

　　對(duì)此,董金獅建議,除檢測(cè)技術(shù)和儀器方面的研發(fā),監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)所使用原材料采購(gòu)記錄和生產(chǎn)工藝記錄的監(jiān)管,在源頭上解決調(diào)和油真實(shí)性難題。

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