國家明文規(guī)定,嚴(yán)禁在食品中添加硼砂、甲醛、吊白塊等有毒有害的非食用物質(zhì)。昨日,深圳市市場監(jiān)管局、市食品安全監(jiān)管局公布了近期對全市21個集貿(mào)和農(nóng)批市場的34個面檔的99批次散裝生鮮面制品抽查結(jié)果,其中檢驗合格65批次,不合格34批次。不合格情況為檢出硼砂4批次,甲醛2批次,苯甲醛22批次,檸檬黃9批次,3批次同時出現(xiàn)苯甲酸和檸檬黃不合格。

    據(jù)悉,這些檔口的食品添加劑超范圍使用非常普遍,每天的散裝生鮮面制品銷量有大有小,多的近千斤。市民如果長期食用非法添加的生鮮面制品,會對身體造成一定危害。

    責(zé)任人被就地移交公安

    深圳市食品安全監(jiān)管局副局長陳建民介紹,根據(jù)知情人舉報及網(wǎng)絡(luò)信息分析,深圳市食品安全監(jiān)管局2014年3月底至4月初開展了農(nóng)批和集貿(mào)市場散裝生鮮面制品潛規(guī)則摸底調(diào)查。調(diào)查人員以市民身份,購買了羅湖、福田、南山、寶安、龍崗、龍華新區(qū)和光明新區(qū)的21個集貿(mào)和農(nóng)批市場的34個面檔的99批次散裝生鮮面制品進(jìn)行檢驗分析。

    執(zhí)法人員在寶安區(qū)石巖市場H02位的陳梓軒、王少宏河粉檔現(xiàn)場抽檢的10批次面制品全部檢出硼砂,最高含量達(dá)4210mg/kg；在光明新區(qū)紅坳農(nóng)貿(mào)市場B6號的譚勝猷面店現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)甲醛溶液5瓶（2500ml/瓶）,現(xiàn)場抽檢的7批次面制品（包括面條、餃子皮、云吞皮）全部檢出甲醛,最高含量達(dá)70mg/kg。

    對上述情況,依據(jù)《中華人民共和國刑法》、《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》等相關(guān)規(guī)定,該局已經(jīng)在第一時間就地移送公安部門追究涉案人員刑事責(zé)任,案件正在進(jìn)一步偵辦中。

    同時,龍崗區(qū)布吉街道新三村布李路67號一樓103號的重慶高筋鮮面店（也稱布吉豪毅粉面商店）,檢查發(fā)現(xiàn)經(jīng)營場所內(nèi)存放有苯甲酸鈉和檸檬黃,現(xiàn)場抽檢的10批次面制品均檢出苯甲酸；龍華新區(qū)觀瀾街道福民市場40號的達(dá)安鮮面店,檢查發(fā)現(xiàn)經(jīng)營場所內(nèi)存放有苯甲酸鈉,現(xiàn)場抽檢的6批次面制品均檢出苯甲酸。對上述情況,該局正依據(jù)《食品安全法》開展案件調(diào)查和行政執(zhí)法工作。

    預(yù)包裝產(chǎn)品沒發(fā)現(xiàn)不合格

    陳建民告訴記者,在開展聯(lián)合執(zhí)法工作的同時,該局立即部署全市范圍的生鮮面制品專項抽檢工作,范圍擴展到商場超市和中央廚房等餐飲單位,品種擴展到預(yù)包裝生鮮面制品。共計抽檢樣品172份（其中集貿(mào)市場和超市122份,中央廚房等餐飲單位50份；預(yù)包裝26份,散裝146份）。

    其中,中央廚房自制面制品和預(yù)包裝面制品全部合格,49份散裝面制品中發(fā)現(xiàn)違規(guī)添加食品添加劑苯甲酸,占抽檢散裝樣品總數(shù)的33.6%,4份面制品發(fā)現(xiàn)食品添加劑檸檬黃,未發(fā)現(xiàn)非法添加非食用物質(zhì)行為。對不合格面制品的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位均已立案調(diào)查,將依法予以嚴(yán)處,同時對外通報執(zhí)法抽檢信息,引導(dǎo)消費選擇。

    同時,根據(jù)潛規(guī)則研究及執(zhí)法抽檢信息,市食品安全監(jiān)管局正深入開展為期一個月的生鮮面制品的專項整治工作,主要內(nèi)容包括整治無證加工經(jīng)營、打擊非法添加及食品添加劑濫用、加強宣傳教育引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,同時不定期開展抽檢執(zhí)法工作并保持對該品種食品的持續(xù)重點監(jiān)管。

    市食品安全監(jiān)管局提醒消費者,在選購生鮮面制品時,要優(yōu)先選擇商場超市的冷鏈銷售預(yù)包裝產(chǎn)品,因為執(zhí)法人員在抽檢分析過程中發(fā)現(xiàn),預(yù)包裝產(chǎn)品產(chǎn)品的合格率相對要高很多,此次的抽檢中未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。同時,不要追求面制品過分勁道。因為過于勁道、顏色特別白凈的面食品,可能是添加了非法添加劑的效果。此外,發(fā)現(xiàn)非法添加或食品添加劑濫用等違法行為要及時舉報。