國家食品藥品監(jiān)督管理局2月27日公布2015年第二期食品安全監(jiān)督抽檢信息,在特殊膳食食品抽檢不合格名單中,17種不合格食品全部為嬰幼兒米粉,不合格原因主要是鈉、鈣、維生素A、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)成分含量不達標。

    據(jù)悉,此次抽檢的特殊膳食食品主要包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品和嬰幼兒罐裝輔助食品,生產(chǎn)時間為2014年,抽檢項目包含重金屬、生物毒素、微生物、品質(zhì)指標、其他污染物等69個指標,共抽檢133家企業(yè),580批次產(chǎn)品,涉及品牌有美力優(yōu)、迪斯尼、寶多美、維享、博爾慧、貝樂素、博誠食品、迪米熊、德其爾。

    在不合格名單中,新華食品發(fā)現(xiàn),嬰幼兒米粉營養(yǎng)成分不達標的問題較為突出。以汕頭市康園食品有限公司為例,其美力優(yōu)牌金裝嬰幼兒營養(yǎng)米粉（肉絲番茄）鈉含量檢測結(jié)果為1.4mg/100kJ,遠低于24.0mg/100kJ的國家標準；汕頭市培芝食品有限公司生產(chǎn)的迪斯尼牌黑米紅棗配方營養(yǎng)米粉1段維生素A含量為6μgRE/100kJ,低于14—43μgRE/100kJ標準值；江西天方實業(yè)有限公司生產(chǎn)的博誠食品牌淮山薏米金鉆配方營養(yǎng)米粉,鈣含量為8mg/100kJ,低于12mg/100kJ的國家營養(yǎng)成分指標。此外,煙酸、菌落總數(shù)也是產(chǎn)品不合格的主要項目。

    米粉作為嬰幼兒時期最常見的輔食之一,通常針對6個月到1歲之間需要添加輔食的嬰幼兒,以用來補充其生長期對多種營養(yǎng)成分的需求。那么,嬰幼兒米粉中營養(yǎng)成分的缺失會帶來哪些影響？應(yīng)如何保證嬰幼兒營養(yǎng)充足呢？

    “營養(yǎng)成分不達標,與添加有毒有害物質(zhì)的影響是一樣的�！敝袊�農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系范志紅教授表示,嬰幼兒對營養(yǎng)物質(zhì)的需求要遠遠高于成人,所以,營養(yǎng)成分的缺乏也會對嬰幼兒的成長造成難以想象的影響。以維生素A為例,其缺乏的影響除損害眼角膜的正常發(fā)育外,還會導(dǎo)致嬰幼兒易患肺炎、麻疹等疾病。

    而對于營養(yǎng)成分是不是越多越好,范志紅表示,嬰幼兒腸道發(fā)育還未成熟,免疫系統(tǒng)抵抗力弱,食品中的營養(yǎng)添加應(yīng)嚴格參照國家標準,否則會給嬰幼兒成長發(fā)育帶來難以彌補的影響。

    添加輔食有助于嬰幼兒鍛煉咀嚼吸收的能力、也是其接受天然食物的過程,是嬰幼兒生長發(fā)育的重要階段。

    對于營養(yǎng)需求旺盛的嬰幼兒來說,僅喂養(yǎng)奶粉和米粉并不夠,通常需要添加蔬菜、水果、蛋黃、肝泥等輔食。北京和睦家醫(yī)院兒科主任崔玉濤此前表示,對于傳統(tǒng)的中國家庭,嬰幼兒輔食的調(diào)配應(yīng)逐漸將純米粉、菜,肉,蛋黃泥等混合一起喂養(yǎng),并盡量使孩子的進食時間與家人同步。