26日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局在其官網(wǎng)公布2015年第7期食品安全監(jiān)督抽檢情況。本期公布的信息共涉及肉及肉制品、調味品、酒類和蜂產(chǎn)品等11大類食品。其中,抽檢肉及肉制品樣品363批次,覆蓋20個生產(chǎn)省份的215家企業(yè),不合格3批次。

    本次抽檢的肉及肉制品主要包括腌臘肉制品、速凍調理肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品和熟肉干制品等5細類的抽檢監(jiān)測。抽檢依據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《熟肉制品衛(wèi)生標準》（GB 2726-2005）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、鉻、砷等重金屬,克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留,苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等食品添加劑和微生物指標等38個指標。

    結果顯示,標稱上海云陽食品有限公司生產(chǎn)的一批次云陽五花臘肉（計量稱重2015-02-07）樣品、標稱張家界郝胖子旅游食品開發(fā)有限責任公司生產(chǎn)的一批次郝胖子土家瘦肉（400g/包2014-12-10）樣品,酸價項目不合格。標稱長沙市百合香食品有限公司生產(chǎn)的一批次野山椒鳳爪（輻照食品）（100g/包2014-12-18）樣品,菌落總數(shù)項目不合格。