為保障市民食品衛(wèi)生安全,食藥監(jiān)部門不斷提高食品檢測(cè)技術(shù)。近日,莞城食藥監(jiān)部門利用快檢技術(shù),查獲含有硼砂的豬肉丸、牛肉丸等問題肉制品逾600公斤。

    今年5月底,莞城食藥監(jiān)分局接到東城食藥監(jiān)分局線索移交,稱在東莞市東城大興坊豬肚包雞飲食店抽檢的“豬肉丸”和“牛肉丸”樣品中含有硼砂,當(dāng)事人表示所抽檢“豬肉丸”和“牛肉丸”的樣品均是購(gòu)買自莞城金沙市場(chǎng)內(nèi)某檔口。

    隨后,莞城食藥監(jiān)分局對(duì)該檔口明查暗訪,并多次購(gòu)買“豬肉丸”和“牛肉丸”進(jìn)行硼砂快速檢驗(yàn),檢出硼酸陽(yáng)性,顯示該檔口涉嫌在“豬肉丸”和“牛肉丸”中添加硼砂。在掌握基本情況后,莞城食藥監(jiān)分局將上述線索提供給莞城公安分局。民警通過蹲點(diǎn)暗訪,初步掌握嫌疑人和嫌疑車輛的基本情況和生產(chǎn)銷售有毒有害食品的時(shí)間、地點(diǎn)。

    莞城食藥監(jiān)分局工作人員 付小波：“我們根據(jù)這個(gè)線索,把相關(guān)情況移交給公安部門,然后把購(gòu)買回來(lái)含有硼砂的產(chǎn)品,送到專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè),經(jīng)過調(diào)查找到確切的證據(jù)以后,我們就于八月底,對(duì)這個(gè)檔口進(jìn)行了突擊檢查,連同公安部門一起把涉事人員,和檔口的違法產(chǎn)品進(jìn)行了查封,進(jìn)行了抽檢�！�

    最終,執(zhí)法人員在經(jīng)營(yíng)店現(xiàn)場(chǎng)查獲豬肉丸、牛肉丸、豬排等20個(gè)品種約308公斤的肉制品,在加工間現(xiàn)場(chǎng)查獲魚膠、豬肉膠、肉卷等8個(gè)品種約336公斤,硼砂15.5公斤、嫩肉粉1.12公斤、不明粉狀固體1包、涉嫌工業(yè)鹽50公斤。犯罪嫌疑人袁某、李某因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被莞城公安分局刑事拘留。