昨日,市食藥監(jiān)局公布了最新一期的食品安全監(jiān)測(cè)信息。記者了解到,在本次抽檢的1978批次,不合格食品4批次,動(dòng)態(tài)合格率為99.80%,其中快餐盒飯（以沙門(mén)氏菌、志賀氏菌為主）、調(diào)味品、蔬菜及蔬菜制品（以乙酰甲胺磷、丙溴磷為主）、食用植物油（以酸值、過(guò)氧化值為主）等全部合格。主要發(fā)現(xiàn)不合格食品原料生雞肉1批次,檢出磺胺類超標(biāo)；不合格餐飲具3批次,檢出大腸菌群。
 
    磺胺類藥物是一類廣譜抗菌藥物,含大量抗生素,在養(yǎng)禽業(yè)生產(chǎn)中廣泛用于防治細(xì)菌性疾病和球蟲(chóng)病。市食藥監(jiān)局介紹說(shuō),國(guó)家要求的標(biāo)準(zhǔn)值為“≤100ug/kg”,但實(shí)際測(cè)下來(lái)含量為“1927.8ug/kg”,超標(biāo)近20倍,“如果消費(fèi)者長(zhǎng)期食用磺胺類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品,可能導(dǎo)致該類藥物在人體中產(chǎn)生蓄積,危害健康。”
 
    發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的生雞肉（散裝,今年3月9日生產(chǎn)）的抽樣單位是蘇州百盛塔韻大酒店（吳中經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)越溪街道塔韻路188號(hào)1-5樓）,具體產(chǎn)品由“姑蘇區(qū)黃小俊家禽配送中心”提供。該中心位于蘇州市大龍港市場(chǎng)。
 
    因同一批次的產(chǎn)品數(shù)量并不多,目前市食藥監(jiān)局已對(duì)所有問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行銷毀處理,對(duì)涉事配送中心依法進(jìn)行處罰,并繼續(xù)追溯問(wèn)題源頭。涉事酒店也已向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)提交了整改報(bào)告,表示會(huì)進(jìn)一步把好原料采購(gòu)關(guān)。
 
    蘇州近日還針對(duì)兒童食品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,包括餅干（以酸價(jià)、過(guò)氧化值、檸檬黃為主）、水果制品（以鉛、亞硫酸鹽、檸檬黃為主）、較大嬰兒和幼兒配方食品（以蛋白質(zhì)、脂肪、金黃色葡萄球菌為主）、糖果制品（以苯甲酸、山梨酸、糖精鈉為主）、冷凍飲品（以甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜為主）等品種,全部合格。
 
    市食安辦提醒：家長(zhǎng)應(yīng)關(guān)注學(xué)校食堂、學(xué)校周邊等場(chǎng)所的食品安全,一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称钒踩�監(jiān)管部門(mén)或撥打12345、12331等投訴舉報(bào)電話進(jìn)行反映；選購(gòu)兒童食品要關(guān)注食品標(biāo)簽上的產(chǎn)品信息,除關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、許可證號(hào)等信息外,配料表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽也更需要關(guān)注,注意配料表中的添加劑信息和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的營(yíng)養(yǎng)成分。最后家長(zhǎng)要注意兒童的膳食均衡,均衡的膳食有助于孩子的發(fā)育和成長(zhǎng),并做好相關(guān)食品的安全宣傳教育工作,引導(dǎo)孩子形成正確的食品安全觀和良好的飲食習(xí)慣。