11月7日晚,山東省德州市報(bào)告在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦Ｒ?guī)抽檢中,發(fā)現(xiàn)從天津港進(jìn)口的一批冷凍豬肉核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性。11月8日,天津市發(fā)布通報(bào),濱海新區(qū)中新天津生態(tài)城海聯(lián)冷庫(kù)一份環(huán)境樣本新冠病毒檢測(cè)陽(yáng)性,一名裝卸工人核酸檢測(cè)陽(yáng)性,確診新冠。

　　病毒從入境到被檢出存活近20天

　　經(jīng)調(diào)查,本批出現(xiàn)陽(yáng)性的凍豬肘來(lái)自德國(guó)不來(lái)梅港,于10月19日零時(shí)45分到天津港太平洋碼頭停靠,11月4日0時(shí)37分,該批貨物提離天津港太平洋碼頭公司,于11時(shí)30分運(yùn)輸?shù)綖I海新區(qū)中新天津生態(tài)城內(nèi)天津市海聯(lián)冷鏈有限公司,并開(kāi)箱將2020件該批貨物紙箱卸載冷庫(kù)貯存。

　　11月5日12時(shí)30分,該批共計(jì)28.1噸貨物全部裝載到集裝箱,全部由北京三川金舟貿(mào)易有限公司安排車輛運(yùn)往山東德州。

　　這批涉疫凍豬肉從10月19日達(dá)到中國(guó)天津港,到11月7日在山東德州抽檢查出核酸陽(yáng)性,僅僅在入境到被檢出的這段時(shí)間內(nèi)就已在冷鏈狀態(tài)下存活了長(zhǎng)達(dá)近20天。

　　此前,青島疫情在世界上首次找到了充分的證據(jù)鏈,表明新冠病毒可由物傳人、冷凍條件可長(zhǎng)期存活。8月17日,新加坡和愛(ài)爾蘭的研究團(tuán)隊(duì)在bioRxiv在線發(fā)表的研究也顯示,新冠病毒在4°C及-20°C的條件下,可存活21天。

　　江南大學(xué)教授、食品安全與質(zhì)量控制研究所所長(zhǎng)姚衛(wèi)蓉曾在接受媒體采訪時(shí)表示,在冷凍食品的包裝前后,只要食品加工環(huán)境、運(yùn)輸、流通、銷售環(huán)境中存在新冠病毒,食品就有可能因?yàn)榻徊嫖廴净蚨�次污染而被污染上新冠病毒�?/p>

　　包裝后的運(yùn)輸、零售,溫度一般都需要控制在-18℃左右。在此冷鏈過(guò)程中,病毒等微生物不會(huì)被凍死也不會(huì)生長(zhǎng)繁殖,能一直保持存活狀態(tài)�！邦愃朴诶鋬霰２鼐�種,冷鏈產(chǎn)品解凍到室溫后,病毒就能恢復(fù)活性�！币πl(wèi)蓉說(shuō)。

　　進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返陌踩�性如何保障�?/p>

　　11月7日,商務(wù)部部長(zhǎng)助理李成鋼在第三屆進(jìn)博會(huì)期間舉行的“第十一屆中國(guó)國(guó)際肉類大會(huì)”上表示,今年前三季度我國(guó)肉類進(jìn)口741萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)72%。肉類進(jìn)口規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí),進(jìn)口品種和來(lái)源地也日益多元化。截至目前,中國(guó)已同近40個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口豬、牛、羊、禽等肉類產(chǎn)品,基本涵蓋了全球的肉類生產(chǎn)國(guó)。

　　但據(jù)公開(kāi)報(bào)道顯示,連月來(lái),我國(guó)已從進(jìn)口凍肉及包裝上多次檢出陽(yáng)性。在龐大的進(jìn)口規(guī)模之下,如何保證冷鏈?zhǔn)称返陌踩�性�?/p>

　　10月26日,國(guó)務(wù)院發(fā)布了《冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新冠病毒防控技術(shù)指南》《冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》兩份技術(shù)指南,提出建立冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)員工健康登記制度和健康異常報(bào)告程序,并要求對(duì)來(lái)自新冠肺炎疫情高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或國(guó)家的冷鏈?zhǔn)称吠獍�裝進(jìn)行嚴(yán)格消毒。

　　“建議工作中經(jīng)常與具有較高新冠病毒污染可能的冷鏈產(chǎn)品密切接觸的行業(yè)從業(yè)人員,如從事冷鏈產(chǎn)品裝卸、加工、銷售等的人員,必須要增強(qiáng)個(gè)人防護(hù)意識(shí),切實(shí)做好日常防護(hù)�！�11月8日,在天津市舉辦新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上,天津市衛(wèi)生健康委新聞發(fā)言人何鵬指出,這類人員應(yīng)避免皮膚直接接觸可能被污染的冷鏈產(chǎn)品,接觸冷鏈產(chǎn)品后未脫掉可能被污染的工作服并洗手消毒前不摸口鼻眼,工作完成后需立即洗手消毒,定期進(jìn)行核酸篩查。