【萬通商務網(wǎng)】新華社近日報道稱、呼和浩特一些燒烤攤和飯店里吃的羊肉串大多是鴨肉、肉食雞等雜肉制成、其羊肉味是因為摻加了羊肉粉、羊肉香精等添加劑 . 那么、淄博市場是否也存在這種情況？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)、淄博市場仍有各種肉類食品添加劑在銷售、調(diào)味品店老板坦言、許多燒烤店老板購買羊肉香精刷鴨肉、用鴨肉制成所謂 . 羊肉串”出售 . 

    18日上午、記者首先來到淄博一水產(chǎn)市場、以準備開燒烤店為由、尋找銷售羊肉粉、羊肉香精的商家 . 多家調(diào)味品店店主表示、店中并不銷售這些東西 . 

    隨后、記者又來到了淄博另一個干鮮調(diào)味品批發(fā)市場 . 從西門進入市場內(nèi)、一塊大牌子吸引了記者的目光、上面寫著 . 各種肉類食品添加劑、提供各種肉類配方". 

    進入店鋪后、記者發(fā)現(xiàn)貨架上擺放著各種肉類食品添加劑、豬肉香精、羊肉香精、牛肉香精等 . 當?shù)弥�記者跑了好多地方都沒買到羊肉香精后、女店主說： . 現(xiàn)在很多人都不敢把這些東西擺在明面上賣、我們家賣的都是正規(guī)牌子、所以敢放在外面賣 . "

    女店主告訴記者、食品添加劑事件發(fā)生后、市場進行了規(guī)范、許多調(diào)味品店都不敢賣這些東西、 . 現(xiàn)在那些偷著賣的都不是正牌貨、你可千萬別買 . "

    做燒烤刷鴨肉都用羊肉香精

    記者表示要購買一些羊肉香精、 . 有10元一袋的、還有28元和38元一桶的、你要哪一種？”女老板說 .  . 哪一種效果好一點？”記者問 .  . 看你做什么用了？價格高的肯定效果好 . ". 做燒烤用哪一種比較好？". 你是買香精回去做燒烤刷鴨肉的吧、那就拿38元一桶的吧、做燒烤刷鴨肉的都用這個 . ”女店主拿著一種桶裝的羊肉香精毫不避諱地說 . 

    女店主說、10元一袋的羊肉香精不耐高溫、燒烤后羊肉香味就淡了、價格高的香精耐高溫而且用量少、 . 肯定不會出問題、那些做燒烤的一次就從我這買四五桶 . "

    記者看到、這種標注著青島盛澤園食品有限公司的特級羊肉香精、有生產(chǎn)許可證、用途一欄寫著 . 用于烤羊排、羊湯等加香”、使用范圍寫著 . 用于羊肉制品增香提味、增強羊肉本身口感和香氣”、參考用量為0.2—0.5% . 記者通過對比發(fā)現(xiàn)、價格高的這種羊肉香精明顯羊肉味道濃、而另外兩種效果則差一些 . 

    鴨肉加香精變身羊肉串

    記者隨后問起用羊肉香精刷鴨肉制羊肉串的方法、女店主告訴記者、只要稍微把一點香精放進鴨肉里、然后用手攪拌均勻就行 .  . 這一桶香精拌個四五百斤鴨肉沒問題、燒烤后一點都看不出來 . "

    記者以買回去試試效果為由買了一桶38元的特級羊肉香精、付款后女店主給記者拿出一個黑色不透明的塑料袋、 . 用黑色塑料袋裝著吧、我們看見沒關系、讓別人看見就不好了 . ". 什么地方有賣便宜鴨肉的？我順便買一些回去試試 . ”記者問 .  . 這個我就不知道了、孩子她爸爸跟做烤肉的熟悉、他都知道、你稍微等一會他就回來了 . ”女店主說 . 

    時間不長、一名中年男子走進了店中、得知記者的意圖后、他向記者介紹起來 . 

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