【萬(wàn)通商務(wù)網(wǎng)】地溝油事件之后、市民更加關(guān)注食用油的安全問(wèn)題 . 與此同時(shí)、精明的商家也開(kāi)始進(jìn)入高端食用油領(lǐng)域 . 日前、在第四屆國(guó)際茶業(yè)大會(huì)上、一款由浙江企業(yè)用茶葉籽為原料生產(chǎn)的茶葉籽油引起眾目關(guān)注 .

    地溝油事件之后、市民對(duì)食用油的安全更加關(guān)注了 . 與此同時(shí)、精明的商家也開(kāi)始進(jìn)入高端食用油領(lǐng)域 . 日前、在第四屆國(guó)際茶業(yè)大會(huì)上、一款由浙江企業(yè)用茶葉籽為原料生產(chǎn)加工出來(lái)的茶葉籽油引起了眾目關(guān)注 . 據(jù)悉、這種高端食用油目前已經(jīng)在杭州幾家高端超市里有售 .

    在福建、有茶場(chǎng)計(jì)劃開(kāi)拓茶葉籽油這塊市場(chǎng)、以此延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈、增加茶葉的附加值 .

    10月中旬、由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂技術(shù)工作組主辦的《茶葉籽油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定啟動(dòng)會(huì)暨茶葉籽油營(yíng)養(yǎng)與健康研討會(huì)在安徽舒城縣召開(kāi) .

    上述跡象表明、茶葉籽油或?qū)⒂瓉?lái)發(fā)展的"春天" .

    茶葉籽油不等同于茶油

    據(jù)《本草綱目》記載、茶葉籽可以制油 . 中國(guó)早在400多年前就嘗試從茶葉籽中提取油 .

    但在福州市場(chǎng)、鮮有看見(jiàn)茶葉籽油、多為油茶油 . 茶葉籽油和油茶油是不同的概念 . 油茶油是用油茶籽榨的、而茶葉籽油則是用茶葉籽榨的 . 茶葉籽是茶葉樹(shù)的種子、每年9月開(kāi)花授粉、第二年立冬前后采收 .

    福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系主任葉乃興研究員表示、茶葉籽油和油茶油都是一種優(yōu)良的木本植物油、但兩者的成分略有差異 . 如、茶葉籽油的油酸含量略低于油茶油、但亞油酸含量比油茶油高 .

    "茶葉籽油的脂肪酸組成與茶油、米糠油相似、不飽和脂肪酸含量與茶油、米糠油相近、油酸含量比米糠油高、略低于茶油和橄欖油；但亞油酸含量比茶油、橄欖油高、比米糠油略低、是一種優(yōu)良的木本植物油、也是適于煎炸、烹調(diào)的油脂 . "河南工業(yè)大學(xué)李桂華教授告訴糧油市場(chǎng)報(bào)記者 .

    既然茶葉籽油具有高級(jí)食用油脂的潛在價(jià)值、那么、是不是有茶企計(jì)劃挖這桶金？

    "今年底、公司有計(jì)劃生產(chǎn)茶葉籽油 . "福建福清市某茶場(chǎng)總經(jīng)理林義干表示 .

    "茶葉籽油的口味不一定是最好的、但它卻是一種很健康的油脂、且市場(chǎng)前景也很廣闊、值得推廣 . "林義干以一位親身體驗(yàn)者的身份如是說(shuō) .

    事實(shí)上、此前、莆田民間已有部分茶農(nóng)自產(chǎn)自銷(xiāo)茶葉籽油、浙江萃豐茶葉籽綜合開(kāi)發(fā)有限公司研發(fā)的茶葉籽成品油更是已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化規(guī)模 .

    如今、隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展、茶樹(shù)扦插繁殖代替有性繁殖、茶果需要量就更為減少、如何進(jìn)一步有效地利用這一寶貴資源、將成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要課題 . 同時(shí)、茶企也紛紛另辟蹊徑、希望能夠開(kāi)發(fā)這一空白市場(chǎng) .

    浙江泰谷農(nóng)業(yè)科技公司總裁張帆先生介紹、茶葉籽油是直接采用茶葉樹(shù)天然生長(zhǎng)的茶葉籽為原料、以專(zhuān)利低溫冷榨技術(shù)加工而成、是一款與進(jìn)口頂級(jí)橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分極為類(lèi)似、并有所超越的高端健康養(yǎng)生油 . 據(jù)分析,一勺茶葉籽油中的茶多酚含量可抵7杯龍井茶 .

    在安徽舒城召開(kāi)的茶葉籽油國(guó)標(biāo)制定啟動(dòng)會(huì)上、浙江泰谷農(nóng)業(yè)副總裁謝明告訴糧油市場(chǎng)報(bào)記者、千百年來(lái)、茶葉籽基本上都被廢棄不用、存在巨大的自然資源浪費(fèi)、茶葉籽油的開(kāi)發(fā)使茶葉籽變廢為寶 . 未來(lái)、泰谷農(nóng)業(yè)還將選取中國(guó)浙江、云南、福建3大名茶之鄉(xiāng)的茶葉籽原料生產(chǎn)"龍井茶油"、"烏龍茶油"、"普洱茶油"和"綠茶油"、為業(yè)界首創(chuàng) .

    茶葉籽油國(guó)標(biāo)制定啟動(dòng)

    10月16日、由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂技術(shù)工作組主辦、安徽省華銀茶油有限公司承辦的《茶葉籽油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定啟動(dòng)會(huì)暨茶葉籽油營(yíng)養(yǎng)與健康研討會(huì)在安徽舒城縣召開(kāi) .

    中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元在講話(huà)中說(shuō)、啟動(dòng)茶葉籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定意義重大 .

    第一、茶葉籽是一種優(yōu)質(zhì)的油料、在生產(chǎn)茶葉的同時(shí)、把茶葉籽作為一種油源利用起來(lái)、可以為國(guó)家增加油脂、對(duì)增產(chǎn)油脂起到很好的作用 . 目前我國(guó)60%以上的油脂需要進(jìn)口、而全國(guó)可以收集起來(lái)的茶葉籽有60萬(wàn)～80萬(wàn)噸、茶葉籽含油率18%～20%、相當(dāng)于進(jìn)口大豆的含油量、是一個(gè)很好的油種、具有很好的發(fā)展前景 .

    第二、茶葉籽油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的健康食用油脂、特種油脂、是茶葉產(chǎn)業(yè)中的一種重要產(chǎn)品 .

    第三、3年前國(guó)家衛(wèi)生部已經(jīng)批準(zhǔn)茶葉籽油作為新資源食品、它對(duì)人體沒(méi)有任何壞處、營(yíng)養(yǎng)成分與油茶籽油相似、這也使啟動(dòng)國(guó)標(biāo)有了基礎(chǔ)、有了國(guó)標(biāo)后、能促進(jìn)茶葉籽的充分利用、規(guī)范茶葉籽的加工方法 .

    全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂技術(shù)工作組組長(zhǎng)何東平告訴糧油市場(chǎng)報(bào)記者、"掌握了標(biāo)準(zhǔn)、就掌握了風(fēng)云變幻的市場(chǎng)" . 《茶葉籽油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定啟動(dòng)、體現(xiàn)了兩個(gè)"第一"：第一次制定《茶葉籽油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、第一次在縣級(jí)召開(kāi)油脂標(biāo)準(zhǔn)國(guó)標(biāo)啟動(dòng)會(huì) .

    武漢工業(yè)學(xué)院副校長(zhǎng)周堅(jiān)認(rèn)為、茶葉籽油作為一種營(yíng)養(yǎng)油、在國(guó)家層面上流通、急需制定一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、以此推動(dòng)茶葉籽油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 .

    中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所副研究員楊湄、在代表茶葉籽油國(guó)標(biāo)起草組發(fā)言時(shí)說(shuō)、茶葉籽是山茶科、山茶屬植物茶樹(shù)的種子、《本草綱目》記載、茶葉籽可以制油 . 我國(guó)現(xiàn)有茶園面積160萬(wàn)公頃,茶葉籽產(chǎn)量按500公斤/公頃計(jì)算、每年潛在茶葉籽資源約80萬(wàn)噸、得油率按18%～20%計(jì)、每年可產(chǎn)茶葉籽油15萬(wàn)噸左右、可從一定程度上緩解我國(guó)食用植物油的供需矛盾 .

    "獨(dú)豎一幟"尚待時(shí)日

    茶葉籽油作為高端食用油、不僅已被食用油行業(yè)所認(rèn)同、而且國(guó)家衛(wèi)生部于2009年12月正式發(fā)布了公告（2009年第18號(hào)）、批準(zhǔn)茶葉籽油為"新資源食品" .

    一方面、食用油擁有巨大的市場(chǎng)；另一方面、從茶葉籽中萃取茶葉籽油的生產(chǎn)加工技術(shù)、經(jīng)過(guò)了近30年的探索實(shí)踐、已日益完善、成熟 .

    據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長(zhǎng)程啟坤教授介紹、茶葉籽油因含豐富的不飽和脂肪酸及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、可與產(chǎn)于地中海沿岸的橄欖油媲美 . 經(jīng)常使用茶葉籽油可降低人體內(nèi)有害的低密度脂肪、蛋白膽固醇、豐富有益的高密度脂肪蛋白膽固醇、對(duì)預(yù)防血管硬化、降低患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)及潤(rùn)膚等極有益處 . 因不飽和脂肪酸含有有益成分如亞麻酸、因而對(duì)防止記憶力衰退、調(diào)節(jié)穩(wěn)定血壓有積極效用 .

    楊湄稱(chēng)、由于茶葉籽油產(chǎn)量有限且開(kāi)發(fā)時(shí)間較短、目前還沒(méi)有形成市場(chǎng)規(guī)模、也沒(méi)有制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、影響產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、限制產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升、不能保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的合法權(quán)益、無(wú)法規(guī)范貿(mào)易等、因此、國(guó)家糧食局今年提出并下達(dá)茶葉籽油標(biāo)準(zhǔn)制定任務(wù)（質(zhì)檢辦便函[2011]8號(hào)） .

    中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、安徽省油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)馮紀(jì)福教授說(shuō)：茶葉籽是茶葉生產(chǎn)中最多的副產(chǎn)品、過(guò)去茶籽除用作留種外多被遺棄、其實(shí)茶籽中含有大量可以利用的物質(zhì)、目前茶籽已被廣泛地應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中 . 利用茶籽可榨油、茶籽油具有良好的食用價(jià)值和工業(yè)利用價(jià)值、采用超臨界CO2流體萃取技術(shù)萃取茶油 . 不僅工藝簡(jiǎn)單、而且餅粕殘油效低 . 茶籽油味道好、無(wú)需精制、成本也較低、利用茶籽餅粕可提取茶皂素、利用茶籽餅粕可制有機(jī)肥、每年可創(chuàng)造25.11億元的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 .

    據(jù)了解、安徽省華銀茶油有限公司、浙江泰谷農(nóng)業(yè)科技有限公司、云南淳普油脂有限公司等企業(yè)已經(jīng)對(duì)茶葉籽油進(jìn)行了研發(fā) .

    近年來(lái)、浙江、湖南、貴州等地相繼有企業(yè)涉足茶葉籽油的生產(chǎn)、但總體而言、生產(chǎn)與銷(xiāo)售仍處于起步階段 . 總體規(guī)模不到1000噸、與2500萬(wàn)噸巨大的食用油市場(chǎng)相比、只是滄海一粟 . 且大部分企業(yè)的投資規(guī)模不足五六百萬(wàn)元 .

    可喜的是、目前、浙江泰谷農(nóng)業(yè)已經(jīng)實(shí)施萬(wàn)噸茶葉籽收購(gòu)計(jì)劃、用于收購(gòu)的資金高達(dá)數(shù)千萬(wàn)元 .

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