檸檬酸是有機(jī)酸中第一大酸、由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能、是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)最重要的有機(jī)酸 . 1.用于食品工業(yè) . 因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛、普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造 . 2.用于化工、制藥和紡織業(yè) . 檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑、用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡(luò)合劑、掩蔽劑;用以配制緩沖溶液 . 3.用于環(huán)保 . 檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫 . 我國(guó)煤炭資源豐富、是構(gòu)成能源的主要部分、然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝、導(dǎo)致大氣SO2污染嚴(yán)重 . 4.用于禽畜生產(chǎn) . 在仔豬飼料中添加檸檬酸、可以提早斷奶、提高飼料利用率5%~10%、增加母豬產(chǎn)仔量 . 在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加1%~2%檸檬酸、可提高日增重、降低料肉比、提高蛋白質(zhì)消化率、降低背脂厚度、改善肉質(zhì)和胴體特性 . 5.用于化妝品 . 檸檬酸屬于果酸的一種、主要作用是加快角質(zhì)更新、常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等 . 6.用于殺菌 . 檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用、并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢 . 7.用于醫(yī)藥 . 枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡(luò)合物、因而降低了血中鈣離于濃度、使血液凝固受阻 .
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