中文名稱:天然大蒜素
英文名稱:Allicin
CAS號:539-86-6
INECS號:208-727-7
分 子 式:C6H10OS2
分 子 量:162.27
密度:1.148g/cm3
沸點:248.6℃ at 760 mmHg
閃點:104.2℃
蒸氣壓:0.0379mmHg at 25℃
化學(xué)性質(zhì):呈油狀液體,具有強烈刺激味和酸素特有的辛辣味 . 不耐熱,對堿不穩(wěn)定,但對酸較穩(wěn)定 . 難溶于水,可與乙醇和苯混合 .
產(chǎn)品用途:用作食品添加劑、醫(yī)藥中間體
儲運條件:庫房通風(fēng)低溫干燥; 與食品原料分開存放
價格:125元/kg 含量1%
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