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據(jù)了解,中國礦泉水出口額近年穩(wěn)步增長。不過多數(shù)出口礦泉水品牌的目標市場為單一國家或區(qū)域市場,未真正形成全球的營銷體系。

據(jù)了解,中國市場擁有不少國外礦泉水品牌,而中國礦泉水在國際市場卻長期處于弱勢,在拉動創(chuàng)匯方面貢獻頗小。

礦泉水高端市場角逐出現(xiàn)白熱化

2012年中國中高端瓶裝礦泉水市場零售量超過50萬噸,零售額達108億元。近年來高端水市場占有率持續(xù)增長,2012年零售額增長率高達42.6%,是中低端水增長率（16.3%）的近3倍。從利潤率來看,國內(nèi)礦泉水的平均利潤率僅為3.85%,高端礦泉水的利潤率大概為普通水的6至7倍。

①偏硅酸礦泉水 ②鍶礦泉水 ③鋅（補鋅產(chǎn)品,補鋅資訊）礦泉水 ④鋰礦泉水 ⑤硒礦泉水 ⑥溴礦泉水 ⑦碘礦泉水 ⑧碳酸礦泉水⑨鹽類礦泉水。

2、按礦化度分類命名：

礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。

礦化度<500mg/l為低礦化度,500-1500mg/l為中礦化度,>1500mg/l為高礦化度。礦化度<1000mg/l為淡礦泉水,>1000mg/l為鹽類礦泉水。

3、按礦泉水的酸堿性分類：

酸堿度稱pH值,是水中氫離子濃度的負對數(shù)值,即pH=-1g[H+],是酸堿性的一種代表值。根據(jù)GB/T14157-1993<<水文地質(zhì)術(shù)語>>的定義, 可分為以下三類：

PH值 <6.5 6.5-7.2 >7.3-10

類型 酸性水 中性水 堿性水

4、按陰陽離子分類命名

以陰離子為主分類,以陽離子劃分亞類,陰陽離子毫克當量>25%才參與命名。

①氯化物礦泉水,有氯化鈉礦泉水、氯化鎂礦泉水等。

②重碳酸鹽礦泉水,有重碳酸鈣（補鈣產(chǎn)品,補鈣資訊）礦泉水、重碳酸鈣鎂礦泉水、重碳酸鈣鈉礦泉水、重碳酸納礦泉水等。

③硫酸鹽礦泉水,有硫酸鎂礦泉水、硫酸鈉礦泉水等。

產(chǎn)品分類

根據(jù)產(chǎn)品中二氧化碳含量分為：

a )含氣天然礦泉水：包裝后,在正常溫度和壓力下可見同源二氧化碳自然釋放起泡的天然礦泉水;

充氣天然礦泉水：按5.3.2規(guī)定處理,充入二氧化碳而起泡的天然礦泉水；

無氣天然礦泉水：按5.3.2規(guī)定處理,包裝后,其游離二氧化碳含量不超過為保持溶解在水中的碳酸氫鹽所必須的二氧化碳含量的一種天然礦泉水

脫氣天然礦泉水：按5.3.2規(guī)定處理,包裝后的溫度和壓力下無可見的二氧化碳自然釋放的一種天然礦泉水。

二看瓶蓋是否完好、平整,瓶子倒過來是否有漏水現(xiàn)象。

三看瓶內(nèi)的內(nèi)容物是否有其它顏色或絮狀物的沉淀,如果存在這類現(xiàn)象就不宜選購。

合格的礦泉水飲用時應(yīng)無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味；含鈣鎂較高的帶有澀味；含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應(yīng)注意的條件外,一般正規(guī)的礦泉水生產(chǎn)廠家,都比較重視包裝,精細而美觀。

外包裝鑒別：優(yōu)質(zhì)的礦泉水多用無毒塑料瓶包裝,造型美觀,做工精細；瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋,有的還有防偽內(nèi)塞；表面采用全貼商標,彩色精印,商品名稱、廠址、生產(chǎn)日期齊全,寫明礦泉水中各種微量元素及含量,有的還標明檢驗、認證單位名稱。

色澤與水體鑒別：優(yōu)質(zhì)礦泉水潔凈,無色透明,無懸浮物和沉淀物,水體不黏稠。

氣味與滋味鑒別：優(yōu)質(zhì)礦泉水純凈、清爽無異味,有的帶有該品的特殊滋味,如輕微咸味等。

中國飲用天然礦泉水國家標準規(guī)定：飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳氣體；在通常情況下,其化學成份、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。"國標"還確定了達到礦泉水標準的界限指標,如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物,偏硅酸、硒、游離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項（或一項以上）指標符合上述成份,即可稱為天然礦泉水。"國標" 還規(guī)定了某些元素和化學化合物,放射性物質(zhì)的限量指標和衛(wèi)生學指標,以保證飲用者的安全。根據(jù)礦泉水的水質(zhì)成分,一般來說,在界線指標內(nèi),所含有益元素,對于偶爾飲用者是起不到實質(zhì)性的生理或藥理效應(yīng)。但如長期飲用礦泉水,對人體確有較明顯的營養(yǎng)保健作用。以中國天然礦泉水含量達標較多的偏硅酸、鋰、鍶為例,這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學作用,能促進骨骼和牙齒的生長發(fā)育,有利于骨骼鈣化,防治骨質(zhì)疏松；還能預(yù)防高血壓,保護心臟,降低心腦血管的患病率和死亡率。因此,偏硅酸含量高低,是世界各國評價礦泉水質(zhì)量最常用、最重要的界限指標之一。礦泉水中的鋰和溴能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動,具有安定情緒和鎮(zhèn)靜作用。長期飲用礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養(yǎng)素的不足,對于增強機體免疫功能,延緩衰老,預(yù)防腫瘤,防治高血壓,痛風與風濕性疾病也有著良好作用。此外,絕大多數(shù)礦泉水屬微堿性,適合于人體內(nèi)環(huán)境的生理特點,有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡,促進新陳代謝,加速疲勞恢復(fù)。

國標修改

中華人民共和國國家標準批準發(fā)布公告2008年第22號(總第135號)完善了天然礦泉水的定義

⑴ 飲用天然礦泉水:從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的,含有一定量的礦物鹽、微量元素或其他成分,在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水；在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態(tài)指標在天然周期波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。

增加了產(chǎn)品分類

根據(jù)產(chǎn)品中二氧化碳含量分為:

含氣天然礦泉水;

充氣天然礦泉水; 非等效CODEX STAN 108

無氣天然礦泉水; 的補充定義

脫氣天然礦泉水。

刪除了原“水源評價”具體條款和附錄中“水源評價報告資料要求”。“水源要求”, 即水源地勘查評價、水源防護、水源地的監(jiān)測按 GB/T 13727《天然礦泉水地質(zhì)勘探規(guī)范》執(zhí)行。

界限指標

⑴去掉1項－溴化物。

當水中含有較高濃度的溴化物、在使用臭氧殺菌時,可能產(chǎn)生溴酸鹽,,而溴酸鹽已被國際癌癥研究機構(gòu)定為2b級可能致癌物。

限量指標

⑴增加4項

①銻<0.005mg/L;

②錳<0.4mg/L;

③鎳<0.02mg/L;

④溴酸鹽4)<0.01mg/L。

★ 對溴酸鹽4)的特別說明:

人們對“溴酸鹽”的認識有個過程。

—1988年FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)將溴酸鉀列為面粉改良劑使用,限量為60mg/kg。日本通過長期研究發(fā)現(xiàn)溴酸鉀可能 致癌后,1990年英國首先禁止使用溴酸鉀。所以,1995年JECFA才正式將溴酸鉀從“食品添加劑”中除名。

—關(guān)于飲用水中溴酸鹽,1993年WHO在《飲用水水質(zhì)準則》中規(guī)定其限量指標為0.025mg/L； 2004年才修改為0.01mg/L。

—有的發(fā)達國家也作了規(guī)定,但其限值不盡相同,如歐盟water98/83規(guī)定為0.01mg/L,后又改為0.003mg/L；美國FDA規(guī)定0.01mg/L；我國2007-07-01實施的 GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標準》,溴酸鹽限值為0.01mg/L。

—對于天然礦泉水,CAC CODEX STAN 108至今未對其限定。

—本標準為了保證消費天然礦泉水安全, 等同采用WHO和我國GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標準。

⑵修改4項

①鎘,由<0.010mg/L,改為<0.003mg/L;

②砷,由<0.050mg/L,改為<0.01mg/L;

③硼(以H2BO3計),由<30mg/L,改為硼酸鹽(以B計)<5mg/L;以上3項等同采用CAC CODEX STAN 108-2008 。

④氟化物(以F-計), 由<2.00mg/L,改為<1.5mg/L。

⑶刪除4項

①鋰 ②鍶 ③碘化物 ④鋅

⑷硒的限量指標不變

①CODEX STAN 108-1997修訂時,硒限量指標仍為<0.05mg/L。

②2001年6月4～5日衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合召開CAC國內(nèi)協(xié)調(diào)組會議為第24屆CAC大會做準備時,國際《天然礦泉水法典標準》已進入第8步,我們從網(wǎng) 上下載該標準“草案”后,立即向CAC國內(nèi)秘書處正式打了報告,反映我國礦泉水行業(yè)的意見 “不同意將硒的限量指標改為<0.01mg/L”。

理由是：

①硒是人體必需的微量元素,為人紅細胞中谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成部分,硒能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生,增強機體免疫力。

②經(jīng)科學家調(diào)研發(fā)現(xiàn),美國、芬蘭等一些高硒地區(qū)人群的冠心病及高血壓的發(fā)病率均比其它地區(qū)人群都低。

③我國衛(wèi)生部門經(jīng)過多年研究,確認克山病就是缺硒所致, 經(jīng)過人為補硒后, 收效十分明顯,這是我國科學實驗的成果。

因此,中國代表團在CAC第24次大會上同時作了口頭和書面發(fā)言,陳述了中國的意見和理由。由于該標準草案已進入程序第8步, 大會還是通過了。但是,中國的意見已記錄在案。

污染物指

⑴增加2項:

①陰離子合成洗滌劑 <0.3mg/L

②礦物油 <0.05mg/L

理由: 防止環(huán)境污染水源。

⑵修改1項:

亞硝酸鹽(以NO2-計) 由原來的<0.0050mg/L,改為<0.1mg/L

理由:該項等同采用 CODEX STAN 108-2008。

微生物指標

⑴增加3項

微生物指標

項 目 要 求

大腸菌群（MPN/100mL） 0

糞鏈球菌/（CFU//250mL） 0

銅綠假單胞菌/（CFU//250mL） 0

產(chǎn)氣莢膜梭菌/（CFU//50mL） 0

注1：新增2項取樣1×250mL(產(chǎn)氣莢膜梭菌取樣1×50mL)、大腸菌群1×100mL進行第一次檢驗驗,符合表5要求,報告為合格。

注2：檢測結(jié)果大于等于1 并小于2時,應(yīng)按表6采取n個樣品進行第二次檢驗。

注3：檢測結(jié)果大于等于2 時,報告為“不合格”。

表6 第二次檢驗

項目 樣品數(shù) 限量

n c m M

大腸菌群 4 1 0 2

糞鏈球菌 4 1 0 2

銅綠假單胞菌 4 1 0 2

產(chǎn)氣莢膜梭菌 4 1 0 2

注：n：一批產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c：最大允許可超出m值的樣品數(shù)。超出該數(shù)值判為不合格；m：每250mL(或50、100mL)樣品中最大允許可接受水平的限量值(CFU)；M：每250mL(或50、100mL)樣品中不可接受的微生物安全限量值(CFU),等于或高于M值的樣品均為不合格。

理由:

⑴在CAC和歐洲礦泉水標準中,均未設(shè)立“菌落 總數(shù)”指標,因為它不是“致病菌”;

⑵該項可以通過礦泉水加工過程GMP、HACCP加以控制。

⑶我國已加入WTO,在設(shè)定溴酸鹽<0.01mg/L限量的情況下,生產(chǎn)企業(yè)強烈要求應(yīng)積極與國際接軌,取消“菌落總數(shù)”指標。經(jīng)與衛(wèi)生部門專家多次溝通/審核,現(xiàn)已刪除“菌落總數(shù)”指標。

⑷為保證消費安全,參照CAC標準,所以, 增加了對糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌等。

致病菌的要求。

本條非等效 Codex Stan 108-19811)(Rev.1997.

7.加工工藝要求

在原標準基礎(chǔ)上, 補充完善2條：

⑴ 應(yīng)在保證天然礦泉水原水衛(wèi)生安全和符合GB16330規(guī)定的條件下開采、加工與灌裝。

理由:

明確應(yīng)在GB 16330規(guī)定條件下生產(chǎn)礦泉水.《飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范》也是參考了(國際推薦的衛(wèi)生操作規(guī)范) CAC/RCP 33-1985《天然礦泉水采集、加工和銷售》,進一步保證加工安全。

⑵在不改變飲用天然礦泉水基本特性和主要成分含量的前提下,允許曝氣、傾析、過濾等方法去除不穩(wěn)定成分;允許回收和填充同源二氧化碳; 允許加入食品添加劑二氧化碳,或者除去礦泉水中的二氧化碳。

檢驗規(guī)則

⑴ 取樣量有改變每批產(chǎn)品隨機抽樣量:凈含量小于3L的產(chǎn)品不少于10瓶；凈含量大于等于3L的產(chǎn)品不少于5桶。

⑵ 出廠檢驗有變化

① 每批產(chǎn)品出廠時,應(yīng)對感官要求和微生物指標中的大腸菌群、銅綠假單胞菌進行檢測。

② 每月應(yīng)對糞鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌至少進行一次檢測。

⑶判定規(guī)則有點不同

檢驗項目如不符合本標準要求時,應(yīng)從該批產(chǎn)品中加倍量抽樣對不合格項目進行復(fù)驗,以復(fù)驗結(jié)果為準。若復(fù)驗項目仍有一項不合格,則判定該批產(chǎn)品為不合格品。微生物指標按 5.2.3 表6 的規(guī)定進行復(fù)驗和判定。

標志

⑴產(chǎn)品標簽標注項目有增堿

預(yù)包裝產(chǎn)品標簽除應(yīng)符合GB 7718有關(guān)規(guī)定外,還應(yīng)符合下列要求：

——標示天然礦泉水水源點名稱；

——標示產(chǎn)品的界限指標、溶解性總固體含量以及主要陽離子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的含量范圍；

——當氟含量超過1mg/L時,應(yīng)標注“含氟”字樣；

——標示產(chǎn)品類型,可直接用定語形式加在產(chǎn)品名稱之前,如：“含氣天然礦泉水”；或者標示產(chǎn)品名稱“天然礦泉水”,在下面標注其產(chǎn)品類型：含氣型或充氣型；對于“無氣”和“脫氣”型天然礦泉水可免于標示產(chǎn)品類型。

⑵ 增加1條

除非經(jīng)國家有關(guān)部門審批認可,否則產(chǎn)品標簽上不得聲稱有醫(yī)療作用。

中國GB8537－1995

鋅 5.0

銅 1.0

鋇 0.70

鎘 0.010

鉻（Cr 6+） 0.050

鉛 0.010

汞 0.0010

硒 0.050

砷 0.050

錳 -

硫化物-

銻-

鎳-

歐洲地區(qū)108－1981

鋅5

銅1

鋇1.0

鎘0.01

鉻（Cr 6+） 0.05

鉛0.05

汞0.01

硒0.01

砷0.05

錳2

硫化物 0.05

銻 -

鎳-

CAC1993年會議附錄1

鋅 -

銅 -

鋇 0.7

鎘 0.003

鉻（Cr 6+） 0.05(以總Cr計)

鉛 0.01

汞 -

硒 -

砷 0.01(以總As計)

錳 0.5

硫化物 -

銻 0.005

鎳 0.02

因礦泉水一般含鈣、鎂較多,有一定硬度,常溫下鈣、鎂呈離子狀態(tài),極易被人體所吸收,起到很好的補鈣作用。如若煮沸時鈣、鎂易與碳酸鈣生成水垢析出,這樣既丟失了鈣、鎂,還造成了感官上的不適,所以礦泉水最佳飲用方法是在常溫下飲用。

儲存條件

置于干燥陰涼通風,避免陽光直射處。

"宜冷藏,不宜冷凍"

由于礦泉水在冰凍過程中出現(xiàn)鈣、鎂過飽和的條件,并隨重碳酸鹽的分解,而產(chǎn)生了白色的沉淀,尤其是對于鈣、鎂含量高,礦化度大于400mg/L的礦泉水,冷凍后更會出現(xiàn)白色片狀或微粒狀沉淀。實驗室的分析數(shù)據(jù)也證明了這一點,經(jīng)對多種礦泉水進行冷凍后與原水分析比較,由于產(chǎn)生白色沉淀,測定冷凍后的水．其中重碳酸鹽和鈣離子明顯降低,但是冷凍后水中其它成份,特別是礦泉水中所富含的對人體有益的微量元素,如偏硅酸,鍶等,均無明顯變化,因此冷凍后的礦泉水飲用對人體并無害處,對那些貪涼的人,愿喝冷凍水也無妨。但是畢竟瓶裝水中有沉淀物,影響感觀指標。

夏日炎熱,人們喜歡飲用清涼飲料,礦泉水零售商常常把瓶裝礦泉水冷凍后出售。由此常常發(fā)生出現(xiàn)沉淀問題而向廠方退貨。所以礦泉水國家標準(GB8537—1995）中規(guī)定“瓶裝礦泉水在攝氏零度以下運輸與貯存時,必須有防凍措施”。

嬰兒不適

人們經(jīng)常用“水靈靈”來形容寶寶,這是有原因的。在嬰兒體內(nèi),水分占其體重高達70%一80%,遠甚于成人的60%,對于嬰兒來說顯得更為重要。

傳統(tǒng)認為,礦泉水采自地底深處,富含礦物鹽和微量元素,是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。孩子處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,正需要補充這些微量元素,那么從飲水中直接獲取,既方便又利于吸收,何樂而不為呢?于是,給寶寶飲用礦泉水的現(xiàn)象并不少見,而且成為一種時尚之舉。

針對這一現(xiàn)象,保加利亞的醫(yī)學專家卻提出了警示：礦物質(zhì)含量高的礦泉水會威脅嬰兒的健康！

這要從水的吸收原理說起。在初中物理課上,我們學過,水可以通過滲透的原理,從低濃度向高濃度遷徙。在飲水的時候,體液的濃度高于飲用水,形成一個勢能差,水分即可通過細胞膜,自然被細胞所吸收。

但是當水中含有較多的礦物質(zhì),水的濃度較高,這種勢能差減小甚至逆轉(zhuǎn),就給水的吸收帶來了麻煩。正如一支鮮花插入一杯濃鹽水中,花兒不但無法汲取水分,而且還會造成脫水變得干枯——這是因為體內(nèi)水分的濃度不如外界,勢能平衡被打破而造成體液向外滲出。

這時,你可能會急了：如果這樣,那么我們不是無法喝較濃的飲料、湯汁了嗎？這倒無需擔心,因為人體的吸收除了滲透原理外,還可以通過細胞內(nèi)一些蛋白的轉(zhuǎn)運,如同擺渡的小舟,主動將所需要的物質(zhì)從外界運輸?shù)郊毎麅?nèi),這一生理過程可以不受濃度差異的影響。

順水推舟易,逆水行舟難,滲透是個被動的、自然的過程,幾乎無需消耗能量,而主動轉(zhuǎn)運的過程則需要消耗相對多的能量。嬰兒的生理結(jié)構(gòu)與成年人具有較大差異,消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全,濾過功能差,有些礦泉水中礦物質(zhì)含量過高,對嬰兒來說是一個很大的難題。當寶寶用礦泉水沖泡食物或者直接飲用時,容易造成食物滲透壓增高,增加腎臟負擔,所以在給寶寶喂養(yǎng)的過程中可以選擇一些低礦化度的礦泉水,還是對嬰兒還是發(fā)育非常好的。

另外,礦泉水中的元素含量基本是針對成年人標準來設(shè)計的,其含量和比例并對嬰兒攝人來說有點高,尤其是某些元素還對嬰兒有害。比如德國在2006年11月22日發(fā)布了通報,修訂天然礦泉水、泉水及餐飲水法令。這次修訂正是考慮到在嬰兒的半成品食品中越來越多地使用了天然礦泉水,參考了一份關(guān)于天然礦泉水中鈾的含量以及對健康構(gòu)成風險的調(diào)查評估后進行的。法令限制了鈾的含量,以及必須在嬰兒半成品食品標簽或廣告內(nèi)加以說明。

礦泉水的硬度是以其礦物質(zhì)含量來衡量的。一般,把每升含礦物質(zhì)50毫克以下的礦泉水稱作“特低礦物質(zhì)含量”；50～500毫克的為“低礦物質(zhì)含量”,這種礦泉水口感較柔和,有一定的甘甜味；大多數(shù)的飲用礦泉水礦物質(zhì)含量在500至1500毫克之間；每升含1500毫克以上的則被稱作“高礦物質(zhì)含量”礦泉水,多用于運動、桑拿等人體損失礦物質(zhì)較多的情況下。

保加利亞兒科專家瑪斯拉爾斯卡指出,對于嬰幼兒來說,每升水中的礦物質(zhì)含量不宜超過100毫克,其中鈉要低于20毫克,氟要低于1.5毫克。超過這個閾值,就可能對新生兒的腎臟造成威脅。顯然,大多數(shù)礦泉水對孩子來說,都顯得太“硬”了。

有些父母會問,那我給寶寶喝純凈水,是不是更好？這依然錯誤。經(jīng)過二次加工的純凈水同樣不適合新生兒的消化系統(tǒng)。正如前面所說,細胞內(nèi)外的濃度差是形成水分通過滲透吸收的動力,純凈水不含任何礦物質(zhì),造成兩者落差較大,也會造成吸收障礙。此外,長期飲用純凈水,還會使得孩子缺乏某種礦物質(zhì),而且純凈水在凈化過程中使用的一些工業(yè)原料,可能對嬰幼兒肝功能有不良影響。

既然軟硬不吃,那么什么樣的水才最適合孩子呢？據(jù)研究,自來水燒開后再冷卻至室溫,最有利于健康。經(jīng)過燒開后的水,其中所含的氣體減少了一半,水分子之間的凝聚力增加,則與人體細胞內(nèi)水的特性最為接近,因此容易透過細胞膜而為人體吸收。如果當?shù)刈詠硭�有比較明顯的鐵銹或者漂白粉味過重,可使用專為嬰幼兒設(shè)計的“寶寶愛水”嬰幼兒專用濾水器將自來水中不利于嬰幼兒的雜質(zhì)（鐵銹、鉛、余氯、寄生蟲等）過濾后,煮沸冷卻,供寶寶飲用或沖泡奶粉、米粉等。值得注意的是,不宜用鋁壺煮開水,否則鋁離子攝入過多,會影響寶寶的骨骼和神經(jīng)發(fā)育；飲水機容易造成二次污染,也不宜使用。

其實對于飲用水來說,國家每年都在修訂,向健康的方向發(fā)展,像礦泉水2008年中國對之前的8537-95標準進行了修訂,對消費者來說無疑對飲水又提高了一個檔次,與世界在接軌,在國外飲用礦泉水的歷史有將近一個多世紀,因為他的稀缺和保健功能,所以礦泉水越來越多的被消費者所青睞。

注意事項

在飲用桶裝礦泉水時應(yīng)注意做到以下幾項：

1．飲水機一定要放在陰涼避光的地方,千萬不能放在陽光直射的地方,以免滋生綠藻。若實在有困難,也應(yīng)采取措施,為水桶加罩避光桶套。

2．打開的水桶秋冬季要在2-4周內(nèi)喝完,春、夏季最好在7-10天內(nèi)喝完。

3．飲水機不要長時間通電加熱、反復(fù)燒開。反復(fù)燒開的水不宜飲用。

4．用過的空桶要放置在干凈的地方,不要往里面倒臟水、扔污物（如煙頭之類）,而造成礦泉水廠清洗、消毒困難。

5．飲水機要定期消毒,最好半年一次。避免二次污染,保證飲水安全衛(wèi)生有益健康。

6.水一旦產(chǎn)生細菌,可加熱消除細菌。

最佳方法

科學合理飲用礦泉水的最佳方法：

礦泉水一般應(yīng)以不加熱冷飲或稍加溫為宜,最好不要煮沸。因為礦泉水一般含鈣、鎂較多,有一定的硬度。而煮沸時鈣、鎂易析出,也就是我們常說的水垢,這樣既丟失了鈣、鎂,還造成了感官上的不適,所以礦泉水的最佳飲用方法是常溫下直接飲用。

合理地飲用礦泉水大有講究。孕婦須多飲用礦泉水,其中的微量元素有助于胎兒的發(fā)育和母體健康,一天飲量以2升最佳；嬰兒奶品用礦泉水沖飲,不但能增強食欲,增加養(yǎng)份,而且是安全清潔；減肥者因要限量進食,飲用礦泉水可以事半功倍,最佳飲用時間是上午10時至下午4時；老年人有時深夜驚醒,往往是脫水的緣故,睡前喝上一小杯礦泉水,并在床頭放一小杯以備及時補充；運動者在劇烈運動后,能量消耗多,飲用礦泉水能立即吸收適量電解質(zhì),從而保持旺盛的體力；清晨起床,經(jīng)過一夜代謝,人體特別需要水份,此時空腹飲用礦泉最佳,最好以一杯為量。

飽餐之后飲用礦泉水,有利于營養(yǎng)成份的吸收,排泄食物中有害物質(zhì)和多余脂肪；飲酒之后,飲用礦泉水,稀釋酒精濃度,減輕肝腎負擔；焦慮不安,少飲礦泉水可松弛大腦,有利入眠；中老年人頻飲礦泉水,沖淡粘稠的血液,防止腦血栓或心肌梗塞發(fā)生；空腹飲用礦泉水能溶石、排石；并促進腸蠕動,軟化積存糞便;外洗可防止痤瘡、脫發(fā)、腳癬等。

據(jù)了解,關(guān)于礦泉水有水垢、燒開后有漂浮物一事,很多礦泉水企業(yè)都經(jīng)常遇見這樣的投訴,經(jīng)常接到礦泉水用戶來電,反映類似的情況。對于這種狀況,他們及時地采集了水樣進行化驗分析,并向有關(guān)專家進行了咨詢,用戶所反映的這種現(xiàn)象正是礦泉水這種優(yōu)質(zhì)巖溶水的特性。據(jù)專家介紹,礦泉水礦化度在80-450mg/l左右,含有對人體有益的鍶含量,偏硅酸等,PH值為6.5—8.0,是國家頒布的飲用水的最佳值,重碳酸離子含量高,而氯離子、硫酸根離子含量很低,還含有溴、碘、鋅、鋰等多種有益人體健康的微量元素,各項指標均達到了國家規(guī)定的天然飲用礦泉水的規(guī)定標準。礦泉水有水垢的問題,專家介紹說,水是有硬度的,而水的硬度主要是由鈣、鎂離子形成的,并且按其所含可溶性鹽類組成可以分為暫時硬度和永久硬度兩類,水在加沸時有白色沉淀析出,沉于水底的是水的鈣、鎂離子,碳酸鹽和重碳酸鹽受熱分解生成碳酸鎂、碳酸鈣,這就是“水垢”。從水的成分來講,只要加熱,不管哪種種類的水都會產(chǎn)生水垢。礦泉水燒開后產(chǎn)生了白色飄浮物,是因為礦泉水中富含偏硅酸的緣故,水在加沸時形成硅酸鎂、硅酸鈣,這種礦物質(zhì)即使沸騰后也不溶于水,而是變成中空的微小顆粒漂浮在水面上,在水的表面形成白色飄浮物。這完全屬于正常情況,對人體沒有害處,可以放心使用。

礦泉水經(jīng)加熱或冷藏后都會產(chǎn)生像針尖大小的白色沉淀物,叫碳酸鈣,與將鈣片捻碎后形成的白色粉末是同一種東西。在地層深處礦泉水中鈣是溶解在水中的,水溫在19攝氏度左右。礦泉水經(jīng)礦泉水廠的深井泵汲取到水處理設(shè)備中,再經(jīng)灌裝和運輸,水溫已經(jīng)變化,鈣開始析出。如果再經(jīng)加熱或冷藏,鈣的析出增加,這就是我們看到的白色沉淀物。國家GB8537-1995標準“感官要求”中,特別規(guī)定肉眼可見物允許有少量的天然礦物鹽沉淀,就是指的上述現(xiàn)象。碳酸鈣是人體的重要鈣源之一,其人體內(nèi)的留存率達34%,高于其它鈣劑,是價廉物美的補鈣劑。

當原水硬度在100ppm以上的地區(qū),凈水經(jīng)加熱煮沸后會有此現(xiàn)象發(fā)生,且硬度越高越明顯。其實,這些物質(zhì)是凈水被加熱煮沸后自然形成的鈣鎂濃縮凝結(jié)物,無害甚至有益于人體健康,無需刻意將其祛除。凈水在加熱煮沸后,會趕走水中的二氧化碳,是水中的PH值略微上升。這時,水中的碳酸鈣,碳酸鎂就更容易沉淀,懸浮,并凝結(jié)。國外許多地區(qū)有生飲涼凈水的習慣,所以比較少有以上情況出現(xiàn)。而中國人向來有熟食的習慣,常常將凈水煮沸飲用,出現(xiàn)鈣鎂濃縮凝結(jié)的情況就相對比較多。其實,除了烹調(diào)需要,生飲凈水可以保留水中更多的微量元素及含氧量,對人體骨骼,心臟,血管均有好處。

軟水硬水

專家建議：飲用硬度在150—450毫克/升的水,是最有利于人體健康的。

泡茶發(fā)紅

礦泉水是富含礦物質(zhì)的水,其硬度,鐵溶解性總固體含量均比純水和自來水高。經(jīng)試驗,用硬度在170毫克/升以下,溶解性總固體在300毫克/升以下,鐵低于 0.005毫克/升的礦泉水泡茶,其色、香、味均保持茶的特色,是茶坊泡茶首選的水。

若用礦物質(zhì)高于以上標準的礦泉水泡茶,將會影響茶水的色、香、味,但對茶水質(zhì)量無影響,也不影響人體健康,因感官欠佳,往往會引起一些人們的“反感”和誤解。

為什么礦泉水泡茶會使茶水顏色變深呢？因為茶葉之中含有一定量的蛋白質(zhì),單寧酸、果膠、茶多酚等成分,它們與礦泉水中的鈣、鎂、鐵等絡(luò)合形成了混濁物和沉淀物,影響茶水濁度。水中鐵離子氧化,置換茶葉的單寧酸和茶多酚,把無色的羧基轉(zhuǎn)變?yōu)橛猩�的碳�?從而加深了茶水的色度,呈棕褐色,影響感官,但無害。例如人們常見的用鐵質(zhì)刀削的蘋果,經(jīng)空氣氧化,切口表層果肉漸變成棕色,其原理相同。即是鐵與單寧酸果膠物質(zhì)作用之故。在新綠茶中反應(yīng)明顯,但其口味不變,所含微量元素不變,這是正�，F(xiàn)象。

水桶綠苔

北京一位滿先生前一段時間買了桶礦泉水回家�？墒莾商旌笏麥蕚涫褂玫臅r候,卻發(fā)現(xiàn)水里長上了綠苔。難道是水的質(zhì)量有問題？　記者來到滿先生家,發(fā)現(xiàn)這桶放在院里的礦泉水底部已經(jīng)變了顏色,綠色的青苔清晰可見。滿先生說,當天送水來的時候是個晚上,他也沒注意看水質(zhì),就放在院子的空地上,兩天后才注意到水是綠顏色的。記者發(fā)現(xiàn),礦泉水桶上的生產(chǎn)日期是5月13號,應(yīng)該還在保質(zhì)期。經(jīng)銷商接到投訴來到了滿先生家,做出了這樣的答復(fù)。銷售人員：您啊,這是太陽曬了,這是礦泉水,里面有礦物質(zhì),陽光照曬就會有綠苔長出來,它是不能被照曬的。

滿先生這才發(fā)現(xiàn),礦泉水的說明上確實寫有禁止照曬的提示。記者又撥通了北京市公共衛(wèi)生飲用水咨詢熱線電話。咨詢電話值班人員：沒錯,礦泉水不能被光照的,他里面有礦物,所以會產(chǎn)生作用有綠苔出現(xiàn)的,這是常識。

工作人員還介紹說,礦泉水與純凈水不同,它除了怕光照外,一旦開封開始飲用后,最好在20天內(nèi)喝完,而且飲水機也要經(jīng)常清洗,防止礦物質(zhì)殘留在出水口,時間長了會滋生細菌。

礦泉水編后

飲水機是桶裝水二次污染的來源。其中的冷熱水膽三個月不洗就會大量繁殖細菌、甚至滋生紅蟲。一般飲水機說明書上都會有清洗步驟,大家可是定期給它們做一次清潔。

好處

喝礦泉水經(jīng)科學測定,人體血液中各種元素,微量元素平均值與地殼中元素的豐度值密切相關(guān)。礦泉水消解了地殼中相關(guān)地層的礦物質(zhì),所以礦泉水中所含人體必需的微量元素和礦物質(zhì)也最接近人體中所起作用不亞于維生素,它的作用要比我們認識到的大得多。但是也許適量飲用才能達到最佳。

有人說：“我們所需要的礦物質(zhì)、微量元素主要來自食物,水中不含礦物質(zhì)不影響大局�！弊鳛槿梭w必需和有益的十幾種微量元素：鐵、鋅、硅、鍶、氟、銅、硼、溴、碘、鋰、硒、鉻、鉬、鍺、鈷、釩,雖然主要來源于食物,但水中的微量元素多以離子狀態(tài)存在,更易滲入細胞被人體吸收。食物中的微量元素由于受植物纖維和植酸的影響,吸收多數(shù)不到30%,有的還不足10%。而溶于水中的微量元素吸疏率高達90%以上,而且人一天的飲水量要大于食量,所以不足部分,必須靠飲水來補充。也有人說：“礦物質(zhì)、微量元素缺乏,我可以吃含微量元素、礦物質(zhì)的營養(yǎng)品來補充,水中有沒有微量元素、礦物質(zhì)無關(guān)緊要”。我們說,營養(yǎng)品是能給人補充微量元素、礦物質(zhì),但水中的微量元素、礦物質(zhì)在水中所起的作用已不僅僅是營養(yǎng)物質(zhì)的作用,水中礦物質(zhì)對生物體不但有營養(yǎng)作用,而且對維持水正常構(gòu)架起著主要作用。除去礦物質(zhì)后,水的結(jié)構(gòu)發(fā)生異變,功能也發(fā)生異變。從分子生物學、營養(yǎng)學研究進展來看,水不但起解渴、載體的作用,而且直接參與生物物質(zhì)代謝、能量代謝和跗信息等作用。

礦泉水-健康水

“要健康,一天得喝8杯水”的觀念早已深入人心�？墒�,中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會主任李復(fù)興教授時卻指出：“要健康,一天喝8杯水還是不夠的,關(guān)鍵是要喝8杯健康的水。”

李教授說,“中國有句古話,叫做‘藥補不如食補,食補不如水補,水是百藥之王’。所以,選擇健康的飲用水至關(guān)重要。”但是,究竟什么是健康水,健康水和我們常見的純凈水、礦泉水又有什么區(qū)別呢？

李教授告訴記者,健康水建立在干凈水、安全水的基礎(chǔ)上,但又是區(qū)別于前兩者的全新概念。作為健康水的完整概念應(yīng)有以下7條標準：1.不含對人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)；2.水的硬度適中；3.人體所需的礦物質(zhì)適中；4.PH值呈中性或微堿性；5.水中溶解氧及二氧化碳適中；6.水分子團小,易于人體細胞吸收、利用；7.水的營養(yǎng)生理功能,如滲透力、溶解力、代謝力較強。

健康水和干凈水、安全水比較,關(guān)鍵看3點：第一,是沒有污染,指水必須無毒、無害、無異味；第二,是符合人體生理需求,指水含有一定的有益礦物質(zhì)、PH值呈中性或微堿性等；第三,指水具有生命活力。

只滿足第一個條件的水是干凈水,純凈水多是這一類；滿足第一和第二個條件的水是安全水,礦泉水多是這一類；只有3條兼?zhèn)?才可稱為健康水。

飲用水行業(yè)存在3種供水方式,即管道分質(zhì)供水、家用凈水器和桶裝水。李教授認為,這3種供水方式都能生產(chǎn)出健康水,關(guān)鍵看企業(yè)有沒有健康意識。

美容

水是構(gòu)成生物機體的要素,沒有水就沒有生命。缺水會使皮膚顯得干枯、多皺紋、無光澤。據(jù)國際美容礦泉水專家介紹,不同的水還有其獨特的護膚美容功能呢。

二氧化碳等成分,能健脾胃,增食欲,使皮膚細潤。

獼猴桃汁等,可助色素斑褪色,保持皮膚張力,增強皮膚抵抗力。

抗衰老。花粉含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和酶類,天然酶能改變細胞色素,清除雀斑、色斑,保持皮膚健美。

延緩衰老

把礦泉水灌入帶有噴嘴的小瓶內(nèi),直接噴在臉上,用手輕輕拍打,在為皮膚補充水分的同時,使礦泉水中的偏硅酸被充分吸收。從而增加皮膚彈性,舒展面部細小皺紋,延緩皮膚衰老。

礦泉水美容

礦泉水因含豐富的偏硅酸而成為愛美女性的新寵。

偏硅酸是人體皮膚結(jié)締組織、關(guān)節(jié)軟骨和關(guān)節(jié)結(jié)締組織中必需的元素,具有增加皮膚彈性,保持彈性纖維周圍組織完整性的功能。經(jīng)常飲用富含偏硅酸的礦泉水,可使皮膚保持光澤、白皙、細嫩。而把礦泉水直接噴在臉上的美容法也越來越被諸多愛美女性所青睞。具體方法是把富含偏硅酸的礦泉水直接噴在臉上,用手輕輕拍打,在為皮膚補充水分的同時,使礦泉水中的偏硅酸被充分吸收,從而增加皮膚彈性,舒展面部的細小皺紋,延緩皮膚衰老。這種美容方法在日本女性中尤其是白領(lǐng)麗人中十分盛行。

其實,這種美容方法十分簡單方便,在家就可以完成。首先,你要去超市購買一瓶真正的天然礦泉水,譬如霖碧礦泉水,它內(nèi)含偏硅酸、鍶、鉀、鈣、鎂等30多種有益于人體健康的必需微量元素、礦物質(zhì)和組分,它的美味值和健康值均大大超過評價值,是罕見的健康水體。

一、礦泉水+海藻粉,創(chuàng)造水晶肌膚

海藻粉對粗糙的皮膚十分有效,不僅能供給水分,還能減少刺激,消除炎癥,每周做2次,效果非常明顯。

DIY水分面膜

1、將1/3匙海藻粉和1匙甘油,放入礦泉水中攪拌。

2、用化妝綿蘸取后敷在面部。

3、20分鐘后,用溫水洗凈,并涂上面霜。

二、壓縮紙膜+礦泉水,保濕大王

材料：主要是網(wǎng)購的壓縮紙膜和礦泉水

做法：將紙膜投入礦泉水中,待紙膜泡開了,敷在臉上三到五分鐘即可

小提示：網(wǎng)上買的壓縮紙膜,最好是每一粒單獨包裝的,價格貴了一點,但是衛(wèi)生,這很重要的。

體驗說明：這樣最補水,效果很好,不會有任何副作用,我是敏感肌,也在用這種方法補水。

三、礦泉水補水美白超級面膜

原料：壓縮面膜一顆、礦泉水一小碗、維生素C適量。我用的是最普通的白色顆粒,100mg的。牛爾在節(jié)目中說年紀輕的話只要500mg就夠了。

做法：只要把維生素C搗碎,倒入礦泉水溶解,然后把準備好的壓縮面膜泡在水里面發(fā)起來就可以了。

修改版：我用的是冰箱里媽媽泡的檸檬水！檸檬里面也有很多維C,也很美白。那么用它代替礦泉水應(yīng)該會更好吧。

效果：完了往鏡子里一看,真是嚇一跳,白嫩嫩的,皮膚也變得水水的。而且揭下面膜的時候,不知道是不是心理作用,覺得沒有敷到的眼睛周圍跟旁邊的比黑了很多。

特別說明的事：這個面膜做好了是要洗干凈的,因為維生素C可能沒有完全融化,如果殘留在臉上的話,對皮膚不好,會變得黃黃的。

四、白醋+礦泉水：收縮毛孔又補水

1、到超市里買瓶白醋,最貴的也只有三塊幾一大瓶。

在這里我簡單的提幾個日常飲水建議：

首先我們每天要喝足夠量的水,成人每天至少要喝2000毫升水。過去大家經(jīng)常說為了美每天8杯水,這8杯應(yīng)該有一個標準量化。喝任何飲料都代替不了喝水,而且只有喝水才是為人體補充水分,相反喝飲料使人體脫水,因為任何飲料的消化吸收都要借由水分來平衡代謝。

其次我們要在正確的時間里喝水,比如晨起必須喝一大杯水,而飯后不宜立即喝水,睡前半小時也需要喝一小杯水,防止睡眠中血液濃稠,這對老年人和三高群體尤為重要。很多人在吃了油膩大餐后立即喝茶,這也是非常不好的習慣,飯前半小時喝一杯水有益健康,而飯后立即飲茶水會影響消化道的健康。

另外我們一定要喝安全的水,多喝好水,藥補不如食補,食補不如水補。李時珍在《本草綱目》中把水列為各部之首,好水是百藥之王！

世界衛(wèi)生世界衛(wèi)生組織（WHO）根據(jù)對世界長壽地區(qū)的大量調(diào)查結(jié)果進行分析,提出優(yōu)質(zhì)飲用水的6條標準是：

1、不含有害人體健康的物理性、化學性和生物性污染；

2、含有適量的有益于人體健康,并呈離子狀態(tài)的礦物質(zhì) （鉀、鎂、鈣等含量在100mg/L）；

3、水的分子團小,溶解力和滲透力強；

4、應(yīng)呈現(xiàn)弱堿性（PH值為8—9）；

5、水中含有溶解氧（5mg/L左右）,含有碳酸根離子；

6、可以迅速、有效的清除體內(nèi)的酸性代謝產(chǎn)物和各種有害物質(zhì)。

同時在這里我要提醒大家：無論是家里的還是辦公室里的飲水機要定期清洗,自來水一定要燒開喝,純凈水大家盡量不要喝。

名水會推薦品牌都是通過幾十年甚至幾百年驗證的知名礦泉水,每款水都有著其獨特的口感和療養(yǎng)功效,有的被國際公認為“療養(yǎng)礦泉水”,有的被醫(yī)療界稱為“醫(yī)療礦泉水”。

在這里我要向大家強調(diào)一下療養(yǎng)礦泉水和普通礦泉水的區(qū)別：那就是療養(yǎng)礦泉水具備預(yù)防疾病,減輕或者治療疾病的功效,并且通過官方科學的認證。

喝礦泉水會產(chǎn)生泌尿系統(tǒng)結(jié)石不科學

首都醫(yī)科大學臨床醫(yī)學副教授曹 志 軍

隨著中國的改革開放,迅速興起了開發(fā)礦泉水的熱潮,這本是中國人民生活不斷改善,物質(zhì)逐漸豐富的表現(xiàn),是大大有益于增進人民健康的好事,應(yīng)該是張臂歡迎的�？墒菂s是有人抱著疑忌的心態(tài),信口貶斥說“喝礦泉水會產(chǎn)生泌尿系統(tǒng)結(jié)石�！蔽艺J為,這種說法是不科學、不負責任的。 從醫(yī)學上講,泌尿系統(tǒng) （包括腎臟、輸尿管、膀胱、尿道）。其產(chǎn)生結(jié)石是有特殊的病因的。包括有環(huán)境因素、高溫高濕地區(qū),人們流汗過多,尿液濃縮導致產(chǎn)生結(jié)石的鹽份過飽和；土壤中缺乏鎂離子等；個體因素：維生素A缺乏,下尿路感染、梗阻、異物；代謝紊亂 （如甲狀腺機能亢進、甲狀旁腺癌）導致高鈣血癥、痛風導致高尿酸血癥、高尿酸尿癥。而結(jié)石的成份主要有三種：草酸鈣、磷酸鹽和尿酸鹽,均須在酸性尿液中才析出結(jié)晶。 從礦泉水的成份上講,凡是經(jīng)國家專門機構(gòu)檢驗認可,符合飲用礦泉水標準的水質(zhì),都是安全的。 從科學上看,飲用礦泉水非但不會誘出泌尿系統(tǒng)結(jié)石,反倒有預(yù)防和治療作用。其根據(jù)有以下三方面：1.經(jīng)常飲用礦泉水有洗滌內(nèi)臟和稀釋尿液的作用,控制和防止泌尿系統(tǒng)感染；2.礦泉水堿化尿液,阻止草酸鈣、磷酸鹽和尿酸鹽結(jié)晶檢析出；并有溶石作用。3.和土壤中缺乏鎂離子導致結(jié)石相反,礦泉水中的鎂離子可以促使尿液中草酸鈣溶解,亦可與水中超量的鈣離子結(jié)合成不被血液吸收的化合物,從糞便中排出。 因此,喝礦泉水會產(chǎn)生泌尿系統(tǒng)結(jié)石的說法是臆造。相反,我到勸泌尿系統(tǒng)結(jié)石的患者不妨多多飲用礦泉水,以此作為一種保健措施和預(yù)防手段。

礦泉水和泌尿系統(tǒng)結(jié)石

中國預(yù)防醫(yī)學科學院環(huán)境衛(wèi)生檢測所研究員徐方

礦泉水以含有一定量的有益于人體健康的礦物質(zhì)、微量元素或游離二氧化碳氣體而區(qū)別于普通的地下水。由于這種水沒有受到外來人為的污染,不含熱量,是人類理想的保健飲料。

人類需要礦物質(zhì),而本身不能制造礦物質(zhì),只有通過飲水、食物來獲得,以維持正常的生理功能。如果這種獲得關(guān)系失調(diào),就會出現(xiàn)病態(tài)。補充礦物質(zhì),就能恢復(fù)健康。我們曾對中國有代表性的十幾種礦泉水進行過動物抑瘤試驗,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些礦泉水都有不同的抑瘤效果,一些流行病學的調(diào)查資料也說明礦泉水對促進肌體健康、延年益壽確有很大作用。

礦泉水中的鉀、鈉、鈣、鎂是維持人體正常生理功能所必需的。重碳酸鹽對促進胃腸道疾患的康復(fù)有良好的效果。硫酸鹽一氯化物能促進胃腸蠕動,能治療便秘。偏硅酸有助于骨的鈣化,促進生長發(fā)育。硅還能保護動脈結(jié)構(gòu)的完整性,降低人類冠心病發(fā)病率。中國礦泉水含偏硅酸的較多。

微量元素參與人體內(nèi)酶、激素、核酸的代謝,具有巨大的生物作用。如鐵、銅、鋅、鈷形成的酶及碘形成的甲狀腺素均有促進生長發(fā)育的作用。中國礦泉水中的微量元素含較高的是鍶,其次是鋅、鋰、硒等。

鍶在人體中含量甚微,卻是骨骼和牙齒的正常組成部分,主要濃集在骨化旺盛的地方。有人總結(jié)了某些類型心血管病的死亡率,發(fā)現(xiàn)鍶等元素可降低這些疾病的死亡率。

鋅是一種重要的人體必需的微量元素,早做50年代末就已證明,鋅是睪丸維持正常生理作用必需的陽離子。人群調(diào)查發(fā)現(xiàn),男性缺鋅會引起第一、第二性發(fā)育不良,鋅對生長發(fā)育旺盛的嬰兒、兒童更為重要。

硒也是人體必需的元素。對硒的研究表明,硒能增強體液和細胞的免疫反應(yīng),有抗癌作用。

鋰在自然界多以化合物形式出現(xiàn),它至今未列入人體必需元素。鋰對中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動有調(diào)節(jié)作用,能安定情緒,改善造血功能,提高人體免疫機能。

飲用天然礦泉水會獲得人體生理所必需的礦物鹽和多種微量元素,實是大自然奉獻給人類的珍貴禮物。

市場預(yù)測

以高端礦泉水為例,

隨著環(huán)境污染的加劇,消費者對"健康"的重視程度與日俱增,健康、高品質(zhì)成為主要的追求,高端礦泉水正是以其純凈、無糖、低熱和有益元素含量豐富成為人們首選飲品之一,符合人們追求純凈、有益健康的飲水要求,高端礦泉水是水中珍品,是適合長期飲用的天然健康水,更是天然的保健飲品。隨著人們生活水平的日益提高,對飲用水的要求也越來越高。有68%有人對飲用水的要求不僅是解渴,而是更加關(guān)注品質(zhì)和健康。礦泉水已經(jīng)成為日常生活中常見的一種飲品,超市、商場、小賣部、便利店,它的身影無處不在。大多數(shù)企業(yè)與品牌都把主戰(zhàn)場放在低端,并且經(jīng)歷連年價格戰(zhàn)之后,這一市場的利潤已日漸微薄,許多企業(yè)與品牌都在開始嘗試拓展新領(lǐng)域,飲用水市場競爭格局的改變和消費需要的拉動,國內(nèi)飲用水市場贏來高端時代。消費者對健康好水的需求更加明顯,瓶裝水市場高端好水的銷量也逐漸上升,整體呈現(xiàn)高端化趨勢。2012年市場上高端水消費量勢頭尤為喜人,正在快速增速擴張,2015年中國高端水市場銷量將達到667千噸。

天然礦泉水中礦物質(zhì)對身體有那些好處

天然礦物質(zhì)對人體的作用和好處礦泉水含有的有益物質(zhì)有以下幾種：

偏硅酸：偏硅酸對人體主動脈硬化具有軟化作用,對心臟病、高血壓、動脈硬化、神經(jīng)功能紊亂、胃病及胃潰瘍等均有一定保健作用,并具有抗癌抗衰老的功能。人體缺乏偏硅酸將導致心血管疾病的發(fā)生。

鍶：鍶是人體必需的微量元素,但含量很少。鍶與心血管的功能及構(gòu)造有關(guān)；鍶在人體內(nèi)有強壯骨骼、防治心血管疾病的功效；人體缺乏鍶將會阻礙新陳代謝,產(chǎn)生牙齒和骨骼發(fā)育不正常等癥狀。

鈣：鈣是組成人體骨骼的必需元素,對青少年的生長發(fā)育起著主要控制作用。鈣的含量影響水的硬度,硬度與心血管發(fā)病率有關(guān),常飲含鈣水可增強心肌活力。

鎂：鎂是一種催化劑,促使人體中各種酶的形成,具有強心鎮(zhèn)靜的作用。據(jù)報道,缺鎂可導致食道癌。

鈉：鈉是人體不可缺少的部分,它對維持細胞系統(tǒng)和調(diào)節(jié)水鹽平衡起重要作用。鈉是調(diào)節(jié)心血管功能和改善消化系統(tǒng)功能不可缺少的元素。

硒：硒可刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生,增強體液和細胞免疫力,具有抗癌作用。硒還有抗氧化作用,使體內(nèi)氧化物脫氧,具有解毒作用,能抵抗和減低汞、鎘、砷的毒性,提高視力。

鐵：鐵是人體血液中運輸和交換氧所必需的成分。人體缺鐵會發(fā)生小細胞性貧血,免疫功能下降和新陳代謝紊亂等。

鋅：鋅能促進生長發(fā)育,對嬰兒更重要；能增強肌體免疫力和性功能；能增強創(chuàng)傷組織再生能力,使受傷和手術(shù)部位愈合加快；能使皮膚更健美,使人變得更聰明；能改善味覺增強食欲。

碘：碘有促進蛋白合成,活化多種酶,調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換,加速生長發(fā)育,促進傷口愈合,保持正常新陳代謝的重要生理作用。人體缺碘則導致甲狀腺腫大、發(fā)育停滯、癡呆等癥狀。

氟：氟是形成堅硬的骨骼和牙齒必不可少的元素,以氟化鈣的形式存在,對骨骼和牙齒的健康生長起重要作用。缺氟可造成蛀牙。