受宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩、行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等因素影響,過(guò)去一年來(lái)家電行業(yè)一直延續(xù)低迷增長(zhǎng),但廚電卻一枝獨(dú)秀,其發(fā)展保持較高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　在8月28日召開(kāi)的“2015中國(guó)廚電高峰論壇”上,中怡康發(fā)布數(shù)據(jù),今年上半年家電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)7675億元,同比增長(zhǎng)4%,其中廚電增速明顯好于其他家電品類,市場(chǎng)規(guī)模為356億元,同比增長(zhǎng)9.9%。國(guó)家信息中心信息資源開(kāi)發(fā)部的預(yù)測(cè)數(shù)字也顯示,2015年廚電市場(chǎng)線下銷售增長(zhǎng)幅度在10%左右,線上同比增幅達(dá)50%以上,個(gè)別品種超過(guò)了70%。

　　前景向好增速放緩 未來(lái)品牌淘汰加速

　　中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐東生認(rèn)為,消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)是家電行業(yè)的發(fā)展主線。廚電產(chǎn)品的特性和其他品類有所不同,消費(fèi)者更注重產(chǎn)品的裝飾性、整體性,因此它的差異化和個(gè)性化比其他大家電更突出。在智能家居時(shí)代,得益于黏合性、交互性比較好的特點(diǎn),廚電智能化可能會(huì)迎來(lái)新的發(fā)展空間。

　　可以看出,盡管受到大環(huán)境變化的影響,但廚電市場(chǎng)依然處在一個(gè)平穩(wěn)增長(zhǎng)的階段。不過(guò),這種平穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)可能會(huì)進(jìn)入中級(jí)水平。中怡康總經(jīng)理賈東升表示,相比去年同期12.1%的零售額增幅,今年上半年廚電市場(chǎng)的增速有所放緩,品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。

　　國(guó)家信息中心信息資源開(kāi)發(fā)部副主任蔡瑩指出,經(jīng)濟(jì)下行所影響的行業(yè)比較多,特別是對(duì)耐用消費(fèi)品(家電)、房地產(chǎn)、汽車這三大行業(yè)影響比較明顯。因此他認(rèn)為,廚電市場(chǎng)會(huì)進(jìn)入中低速或者相對(duì)緩慢增長(zhǎng)的時(shí)期,品牌淘汰的現(xiàn)象會(huì)加速出現(xiàn),未來(lái)廚電行業(yè)的品牌集中度會(huì)越來(lái)越高。

　　來(lái)自中怡康的監(jiān)測(cè)數(shù)字印證了上述觀點(diǎn)。在2014年油煙機(jī)市場(chǎng),能夠被中怡康監(jiān)測(cè)到的、有一定品牌知名度和行銷能力的品牌有474個(gè),但到今年上半年下降至425個(gè),燃?xì)庠钇放朴?00個(gè),到今年上半年降至418個(gè),也就是說(shuō)16%的企業(yè)退出了主流市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

　　“要達(dá)到規(guī)�；�、集約化發(fā)展,途徑只有一條,就是通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和淘汰,讓需求水平和產(chǎn)品保障水平達(dá)到一種新平衡,這是未來(lái)廚電行業(yè)可能會(huì)面臨的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題�！辈态撜f(shuō)。

　　廚電標(biāo)準(zhǔn)門檻將提高 環(huán)保因素備受重視

　　從目前來(lái)看,整個(gè)廚電行業(yè)的生存環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)壓力正在發(fā)生變化,其中一個(gè)重要體現(xiàn)就是標(biāo)準(zhǔn)與準(zhǔn)入門檻的提高。

　　近幾年來(lái),通過(guò)能效等級(jí)劃分、節(jié)能標(biāo)識(shí)認(rèn)證,以及能效領(lǐng)跑者制度實(shí)施等措施,有力的引導(dǎo)了廚電行業(yè)技術(shù)研發(fā)方向和產(chǎn)業(yè)升級(jí),客觀上也淘汰了一些缺乏核心技術(shù)的小品牌。未來(lái),對(duì)于廚電產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系將更加完善,能效標(biāo)準(zhǔn)除了要涉及節(jié)能外,環(huán)保、節(jié)水等因素也將被納入標(biāo)準(zhǔn)制定中。

　　“廚電是家庭里耗電、耗氣、耗水、產(chǎn)生污染的小基地,我們也在研究,可能會(huì)逐步推出一些方案,但是它涉及的面不是單純的節(jié)電,它是一系列的指標(biāo)�！敝袊�(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院研究員成建宏說(shuō)。

　　他表示,現(xiàn)在對(duì)評(píng)價(jià)體系的爭(zhēng)論比較大,到底能效標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該涉及哪些指標(biāo),哪些指標(biāo)不應(yīng)該涉及外界都在探討,“按我們理解來(lái)說(shuō),從目前來(lái)看,能效標(biāo)準(zhǔn)里面實(shí)際上已經(jīng)涉及到了節(jié)能指標(biāo)、節(jié)水指標(biāo)、環(huán)保指標(biāo)�！彼�舉例說(shuō),從實(shí)際看來(lái),油煙機(jī)一個(gè)是內(nèi)部的環(huán)保,還有一個(gè)對(duì)外部的環(huán)境影響,廚房油煙污染是重要的污染源之一,怎么去平衡這個(gè)問(wèn)題,是油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)制定下一步工作的重點(diǎn)。

　　在蔡瑩看來(lái),廚電行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行、監(jiān)督、檢驗(yàn)方面與大家電還有一定的差距。標(biāo)準(zhǔn)和政策的推行,實(shí)際上對(duì)廚電產(chǎn)業(yè)規(guī)范化和監(jiān)督常態(tài)化是一個(gè)非常好的推動(dòng),但同時(shí)對(duì)很多生產(chǎn)企業(yè)來(lái)講,也是一種成本增加的因素。

　　據(jù)了解,中國(guó)家電協(xié)會(huì)正在針對(duì)吸油煙機(jī)、灶具、消毒柜、洗碗機(jī)等主要廚房電器產(chǎn)品制定產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖�！皬N房電器未來(lái)有很大的發(fā)展空間,而且廚房電器技術(shù)升級(jí)的潛力也非常大,有必要去做技術(shù)路線圖來(lái)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)。”中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)姜風(fēng)說(shuō)道。