6月25日煙臺(tái)市場(chǎng)豬肉價(jià)格每公斤均價(jià)比5月初上漲了15.28%,豬肉價(jià)格短期內(nèi)呈現(xiàn)了快速上漲的走勢(shì)。

　　今年以來,生豬價(jià)格大幅下跌,豬肉價(jià)格持續(xù)下降,低位運(yùn)行4個(gè)月,養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。隨著國(guó)家及地方調(diào)控政策的深入實(shí)施,生豬出欄價(jià)格4月開始觸底反彈,小幅上漲,豬肉價(jià)格企穩(wěn)回升連續(xù)2個(gè)月上漲。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)對(duì)煙臺(tái)市北河街、文化路、幸福河三個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：1月份和2月份煙臺(tái)精豬肉每公斤均價(jià)24元,3月份精豬肉每公斤均價(jià)為22.33元,4月份精豬肉每公斤均價(jià)為22.89元,連續(xù)3個(gè)月呈現(xiàn)了下降走勢(shì)。精豬肉價(jià)格5月5日止降回升,6月25日每公斤漲至27.67元。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)工作人員介紹,生豬市場(chǎng)供應(yīng)緊張是造成本輪價(jià)格上行的主要?jiǎng)恿�。前期生豬市場(chǎng)持續(xù)低迷,尤其是今年年初豬肉價(jià)格探底,養(yǎng)豬業(yè)虧損嚴(yán)重,大型養(yǎng)殖場(chǎng)下調(diào)養(yǎng)殖規(guī)模、部分中小養(yǎng)殖場(chǎng)或散戶因虧本大量退出市場(chǎng),母豬存欄數(shù)量大幅度減少。這導(dǎo)致生豬市場(chǎng)供應(yīng)量減少,拉動(dòng)豬肉價(jià)格快速上漲。生豬價(jià)格上漲迅猛,價(jià)格越漲,養(yǎng)殖戶越惜售,想等到價(jià)格高點(diǎn)了再賣,彌補(bǔ)前期損失,存在“賣跌不賣漲”的惜售心理,一定程度上推動(dòng)價(jià)格上行。

　　此外,豬肉價(jià)格持續(xù)下跌,而生豬養(yǎng)殖的飼料成本居高不下,社會(huì)平均工資水平逐步提升,養(yǎng)殖工人難招,從事養(yǎng)殖業(yè)的人員勞動(dòng)報(bào)酬隨之增加,加上近年來外出打工收入增長(zhǎng)快、生活環(huán)境好,且沒風(fēng)險(xiǎn),絕大多數(shù)農(nóng)民不愿意在家,農(nóng)村散養(yǎng)戶養(yǎng)殖意愿明顯減弱,成本高位運(yùn)行支持本輪豬肉價(jià)格快速上漲。

　　目前豬肉價(jià)格的反彈主要與供給偏緊有關(guān),從第二季度開始,價(jià)格呈現(xiàn)出底部逐步抬升的走勢(shì),價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)震蕩上行。隨著氣溫逐漸走高,消費(fèi)終端的需求會(huì)進(jìn)一步減少,豬價(jià)上行缺乏進(jìn)一步支撐,生豬養(yǎng)殖的成本和風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)上升,建議養(yǎng)殖戶要密切關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),適時(shí)出欄,同時(shí)應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身實(shí)際情況,不要盲目追漲過分補(bǔ)欄,應(yīng)選擇性補(bǔ)欄,做好應(yīng)對(duì)市場(chǎng)陡轉(zhuǎn)看跌的準(zhǔn)備。