母豬存欄減少,仔豬供應(yīng)偏緊,生豬出欄量下降,致使豬肉價格短期內(nèi)快速大幅攀升。

　　據(jù)清遠市價格監(jiān)測中心監(jiān)測,本周(2015年7月14日,下同),市區(qū)豬肉市場價格繼續(xù)偏強運行,且升幅較上周有所擴大,豬糧比價升至7.07：1,連續(xù)十周在綠色區(qū)域運行。市場豬肉零售價有所上升。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,本周清遠市生豬出場價每500克均價為8.77元,較上周升4.78%。仔豬每500克均價為21.67元,較上周升8.32%。二元母豬每500克批發(fā)價維持15元�？�?cè)饷?00克平均批發(fā)價為11.37元,較上周升6.56%。

　　受生豬價格走強帶動,監(jiān)測的四種主要豬肉每500克零售均價15.13元,較上周升6.55%。其中,精瘦肉、肋條肉、排骨、有皮上肉分別為15.5元、11.5元、22.5元、11元,較上周分別升6.16%、4.55%、8.70%、4.76%。

　　監(jiān)測中心分析,此輪生豬價格上漲原因趨同于2011年,都是上年生豬市場價格長期低迷,養(yǎng)殖成本上漲,大量散養(yǎng)戶退出市場,不少規(guī)模豬場淘汰了母豬,造成母豬存欄減少,仔豬供應(yīng)偏緊,生豬出欄量下降,致使價格短期內(nèi)快速大幅攀升。根據(jù)2011年下半年的生豬價格走勢,預(yù)計今年清遠市生豬市場價格仍會在高位運行,最高點可能出現(xiàn)在7月份或8月份。隨著暑期到來,消費量減少將對生豬價格上漲產(chǎn)生一定抑制,預(yù)計9月份后價格緩慢回落。

　　展望后期,豬價將呈振蕩上漲態(tài)勢,價格監(jiān)測中心預(yù)計下周清遠市豬肉市場各環(huán)節(jié)價格將有一定的上行預(yù)期,但隨氣溫升高,豬肉鮮銷需求減少加之大中院校陸續(xù)放假,集中消費減弱,豬肉價格穩(wěn)中偏強走勢的可能性較大。