每到夏天,由于消費量的減少,豬肉價格都會下沉到一年中的低谷期,而今年卻一反常態(tài)。記者從北京部分批發(fā)市場了解到,目前白條豬的價格已經(jīng)連續(xù)5周上漲,價格已經(jīng)突破了23元/公斤,達到今年的最高價格。
“上個月才賣9塊多,今天就12了,這也漲得太快了�！背弥鞖廪D(zhuǎn)涼,市民張先生想給家里人做頓腔骨吃,到菜市場一問價,嚇了一跳�！懊磕晗奶烊舛急阋�,就今年特殊,就連前兩天最熱的時候,價格都沒怎么往下走�！鄙虘羲蜗壬嬖V記者,與一個月前相比,豬肉的批發(fā)價大概漲了2成左右。
記者從八里橋市場了解到,今天,該市場的白條豬價格23.2元/公斤,周漲幅8%,月漲幅21%。進入6月份以來,該市場白條豬價格已經(jīng)連續(xù)五周上漲。隨后,記者從新發(fā)地市場了解到,6月的豬肉漲幅達到了19.31%,目前白條豬價格也沖到了每公斤23元。
農(nóng)產(chǎn)品分析師李波表示,去年以來,豬價持續(xù)低迷,造成了很多中小養(yǎng)殖戶退市,現(xiàn)在全國絕對的存欄量明顯減少。加上從2014年起,國家加大了對養(yǎng)豬場周邊環(huán)境的整治力度,一批不符合環(huán)保要求的豬場,紛紛關(guān)停,能繁母豬存欄量就下降了。再加上豬肉價格從今年3月份開始就一直持續(xù)小幅漲勢,增加了養(yǎng)殖戶惜售的心里,導致了價格持續(xù)上漲。
對于豬肉價格未來一段時間的走勢,李波認為,目前生豬收購價格剛剛達到豬糧比(生豬價格和主飼料玉米價格的比值)的盈虧點附近,所以下一步豬價的走勢,在一定時間內(nèi)還是會繼續(xù)上漲。
不過新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通表示,今年夏秋季雞蛋的價格低廉,人們對動物蛋白的需求完全可以轉(zhuǎn)移到禽蛋產(chǎn)品上,使得豬肉價格繼續(xù)上漲的動力不足。而今年6月白條豬的上市量遠比2011年到2013年這幾年豬肉高價期的上市量要大,預計7月份肉價上漲的速度會有所放緩。
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