“這豬肉快吃不起了!一斤肉14塊了!”8月11日,記者在晉中市城區(qū)的玉湖市場(chǎng)上見(jiàn)到王青萍大媽時(shí),她手里提著剛買的1斤多豬肉,準(zhǔn)備中午吃餃子。今年以來(lái),豬肉價(jià)格的一路飆升,著實(shí)讓很多消費(fèi)者有些吃不消。

　　據(jù)晉中市發(fā)改委8月7日的價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示,晉中市的五花肉每斤14元,比上周上漲7.7%,比去年同期上漲40%。精瘦肉每斤15.5元,比上周上漲10.7%,比去年同期上漲29.2%。生豬價(jià)格也由上周的8.68元上漲至現(xiàn)在的8.9元,豬糧比價(jià)由上周的7.64比1上升為7.91比1。豬肉價(jià)格連續(xù)上漲,再創(chuàng)近年來(lái)的新高。

　　夏季是肉類消費(fèi)的淡季,以往價(jià)格常常偏低,但今年受豬源市場(chǎng)趨緊的影響,從5月份以來(lái)我市的豬肉價(jià)格不斷上漲。而此輪豬肉價(jià)格居高不下,不是我市特有的現(xiàn)象,而為全國(guó)性的普漲。農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司的最新數(shù)據(jù)顯示,目前全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格約為22元/公斤至23元/公斤,相比3月初18元/公斤,漲幅接近30%,創(chuàng)下三年來(lái)新高。

　　據(jù)市發(fā)改委業(yè)內(nèi)人士分析顯示,本輪豬肉價(jià)格上漲開(kāi)始于3月份,導(dǎo)致價(jià)格上漲的主因是,近兩年來(lái),我市的豬肉價(jià)格一直處于低位運(yùn)行,尤其是生豬出廠價(jià)格偏低,導(dǎo)致養(yǎng)殖戶不堪持續(xù)虧損,規(guī)模小的養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶均退出市場(chǎng),生豬供應(yīng)減少,加劇了生豬供給緊張。

　　專業(yè)人士還指出,目前,全國(guó)已進(jìn)入新一輪“豬周期”的周期性上漲期。因此,短期內(nèi)生豬供應(yīng)難以明顯增加,尤其是到臨近節(jié)日消費(fèi)旺季,供需緊張程度將進(jìn)一步顯現(xiàn)。預(yù)計(jì),生豬價(jià)格上漲態(tài)勢(shì)仍將持續(xù)一段時(shí)間。