據(jù)新牧網(wǎng)豬價(jià)指數(shù),11月豬價(jià)整體呈“V”型波動(dòng),全國(guó)均價(jià)從10月末的8.23元/斤降至11月12日的低位——7.98元/斤,之后緩慢回升,11月22日氣溫劇降,隨后五天豬價(jià)大漲5毛,截至12月2日,廣東多地豬價(jià)向8.5元/斤邁進(jìn),養(yǎng)戶(hù)對(duì)后市情緒轉(zhuǎn)為樂(lè)觀,中小豬場(chǎng)出現(xiàn)較多的壓欄現(xiàn)象。

　　行業(yè)內(nèi)部較多的聲音認(rèn)為12月初豬價(jià)可能升至8.7元/斤-8.8元/斤,綜合多因素考慮,在12月下旬之前有可能徘徊在9元/斤左右。建議豬場(chǎng)注意保溫防疫,不過(guò)分壓欄以保證現(xiàn)金流,才能最大限度趕上行情紅利。

　　強(qiáng)降溫利好豬價(jià)

　　11月下旬的豬價(jià)上漲跟各地的氣溫驟降高度相關(guān),據(jù)悉,本次冷空氣勢(shì)力較強(qiáng),北方多省出現(xiàn)大雪或暴雪,華北多地、長(zhǎng)江中下游至華南一帶氣溫再創(chuàng)新低,氣溫下降帶動(dòng)豬肉消費(fèi)是常見(jiàn)規(guī)律,而雨雪氣候阻礙交通,導(dǎo)致北豬南調(diào)困難,一定程度上加劇南方肉豬的供應(yīng)緊張,使得南方豬價(jià)漲幅較大。

　　據(jù)了解,到12月上旬為止,冷空氣活動(dòng)仍比較頻繁,尤其12月4日前后,我國(guó)中東部地區(qū)平均氣溫偏低,東北地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)多降雪天氣,因此預(yù)計(jì)12月上旬將到達(dá)階段性豬價(jià)的高位,不少養(yǎng)戶(hù)壓欄,希望近期可以到達(dá)8.8元左右再出欄。

　　另外,氣溫下降也讓臘肉的制作提早進(jìn)行,“北風(fēng)一來(lái),又有太陽(yáng),正是做臘肉的好天氣,臘肉做得早的話(huà)一般也會(huì)稍微做多一點(diǎn)�！碧鞖庠谝欢ǔ潭壬蠋�動(dòng)了臘肉制作,進(jìn)而增加了豬肉的用量。

　　飼料降價(jià)提升養(yǎng)豬利潤(rùn)

　　農(nóng)業(yè)部公布的2015年10月份生豬數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)生豬存欄同比下降10.3%,而能繁母豬存欄同比去年下跌13%,環(huán)比下跌0.1%至3848萬(wàn)頭。產(chǎn)能并沒(méi)有因?yàn)樾星橛欣�而迅速回轉(zhuǎn),根據(jù)生豬的生產(chǎn)周期可以預(yù)見(jiàn),在2016年四季度之前,全國(guó)生豬的供應(yīng)量都將處于較低的水平,行情有望得到支撐。

　　產(chǎn)能的下降主要來(lái)自于散戶(hù)的退出,有粵西行業(yè)人士透露,今年飼料不好干,散戶(hù)退出留下近20%的市場(chǎng)空缺�！叭珖�(guó)范圍內(nèi),由于環(huán)保問(wèn)題退出的中小養(yǎng)殖戶(hù)不少,這波產(chǎn)能的恢復(fù)不利除了資金緊缺外,更重要的是環(huán)保壓力,純粹考慮市場(chǎng)因素的話(huà),不會(huì)恢復(fù)得這么緩慢。”一位行業(yè)人士分析。

　　盡管居民消費(fèi)增長(zhǎng)呈疲軟態(tài)勢(shì),但產(chǎn)能低位徘徊、飼料成本下降成了養(yǎng)豬盈利的保證。下半年飼料廠(chǎng)陸續(xù)掀起降價(jià)風(fēng)潮。據(jù)一名飼料業(yè)務(wù)經(jīng)理,目前一包全價(jià)料(40公斤)比上半年便宜了20元,按一頭肥豬出欄耗費(fèi)8包飼料算,飼料成本就降低了160元/頭。

　　進(jìn)一步計(jì)算,一頭230斤的肉豬,其每斤豬肉成本降低了7毛錢(qián)。按之前的平均產(chǎn)肉成本7元/斤算,飼料降價(jià)將成本控制在6.3元/斤左右。以出欄價(jià)8.4-8.5元/斤計(jì),每斤豬肉盈利2.1-2.2元,也就是一頭豬(230斤規(guī)格)可以帶來(lái)483-506元的利潤(rùn),如果12月間能站上9元的高位,出欄一頭肉豬的盈利更可達(dá)600元以上。對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)而言,是難得的好年景。而年底為了沖銷(xiāo)量,一包飼料仍可能存在2-3元的讓利促銷(xiāo),就又抬高了養(yǎng)殖利潤(rùn)。

　　12月難超9.5元高位“凍肉庫(kù)存量比去年同期低也是豬價(jià)在年底上升的一個(gè)原因,”芝華數(shù)據(jù)分析師袁松說(shuō),去年企業(yè)收購(gòu)凍肉賭行情結(jié)果虧錢(qián),所以今年比較謹(jǐn)慎,年中之后豬價(jià)上漲又提升了收購(gòu)成本,因此沒(méi)有很高的凍肉存量沖擊市場(chǎng)。加上之前豬價(jià)處于階段性低位徘徊,在新的變量——?dú)夂蜃兓�發(fā)生時(shí),豬價(jià)便可蓄勢(shì)上升。

　　對(duì)于后市豬價(jià)走勢(shì),行業(yè)普遍認(rèn)為穩(wěn)中上升是年尾的主旋律,但除了極少數(shù)人認(rèn)為有望升至9.5-10元/斤外,多數(shù)認(rèn)為9元/斤是比較現(xiàn)實(shí)的階段高位,原因不外乎消費(fèi)低迷。

　　近日養(yǎng)戶(hù)壓欄行為并未全面引起屠宰企業(yè)的提價(jià)收豬的反應(yīng)。袁松認(rèn)為:“屠宰場(chǎng)并沒(méi)有出現(xiàn)收不到豬的現(xiàn)象,主要原因是出貨量不太高,有的屠宰場(chǎng)甚至透露出貨量同比降低了10%,”而在臘肉生產(chǎn)方面,當(dāng)前的社會(huì)風(fēng)氣對(duì)此類(lèi)禮品消費(fèi)存在一定的抑制。據(jù)悉,12月中下旬的氣候?qū)⒒嘏?因此氣候刺激因素也會(huì)逐漸退出,因此豬肉消費(fèi)量在年內(nèi)并沒(méi)有持續(xù)的增長(zhǎng)動(dòng)力。