一般情況下，豬肉價格的漲跌會涉及到每個家庭的菜籃子，而隨著豬肉價格的回落，按照慣性思維，往往牛肉價格也會下滑，然而事實卻不是這么回事。記者昨日走訪市場發(fā)現(xiàn)，牛肉價格依然堅挺，每斤在41元左右，并沒有受豬肉價格回落影響，出現(xiàn)價格走低的趨勢。

    在馬家肉鋪，正購買牛肉的黃女士說：“今年不知道怎么了，牛肉價格一直沒有回落，現(xiàn)在每斤41元，比9月份時還漲了1元，燒烤季已經(jīng)過了，怎么價格還不見回落。”

    “今年牛肉價格一直走高，往年從10月下旬開始回落，現(xiàn)在價格根本沒有走低的趨勢。”馬家肉鋪店主馬國棟介紹，每年燒烤季牛肉可謂“瘋賣”，每天至少達到千斤以上，但是進入12月后，每斤41元的價格創(chuàng)今年的新高，價格高影響銷量下降。

    記者走訪多家超市和農(nóng)貿(mào)市場，牛肉價格多數(shù)在每斤40元左右，超市促銷價格優(yōu)惠也有限。一家大型超市牛肉專柜銷售人員說，現(xiàn)在牛肉價格居高不下，購買牛肉的市民明顯減少，銷量與夏季無法相比，每天至少下滑了四成左右。

    牛肉價格為何如此堅挺？鐵鋒區(qū)兄弟屠宰場負責(zé)人黃滿波介紹，肉牛生長周期長、養(yǎng)殖成本高和市場供應(yīng)量減少，是促成牛肉價格日漸走高的緣由。每年進入11月后，先是高端餐飲業(yè)購買力下降，再者市民減少了戶外燒烤，都影響牛肉的銷量。預(yù)計隨著春節(jié)的來臨，節(jié)前會出現(xiàn)銷售高峰期。