【導(dǎo)語】進(jìn)入7月份,全國淘汰雞價格整體走高,主要原因是淘汰雞出欄量減少,屠宰企業(yè)開工率逐漸提高,供需兩方面均利好市場。8月底9月份淘汰雞供應(yīng)量波動不大,需求量有增加可能,價格或仍有上漲動力,但幅度不大。

　　經(jīng)過二季度的下跌行情,7月初全國淘汰雞價格觸底,7月1日全國日均價5.46元/斤。在供需兩方面的作用下,7月份全國淘汰雞價格逐漸漲至6.21元/斤,8月中上旬在6.22-6.35元/斤之間運行。截至8月25日,三季度全國淘汰雞均價6.07元/斤,較二季度均價上漲4.67%,較去年下跌0.17%。

　　養(yǎng)殖收益增加,淘汰雞出欄量減少

　　卓創(chuàng)資訊分析認(rèn)為,7-8月份養(yǎng)殖盈利及淘汰雞出欄量的變化是影響淘汰雞價格波動的主要原因。通過數(shù)據(jù)分析得出,今年周度蛋雞平均養(yǎng)殖盈利與淘汰雞出欄總量的相關(guān)性系數(shù)為-0.61,屬中度負(fù)相關(guān)關(guān)系。受雞蛋價格影響,6月底至7月初單斤雞蛋盈利水平較低,周度平均盈利在0.20元/斤以下。疊加高溫天氣下飼養(yǎng)難度提升,因此7月初養(yǎng)殖單位積極淘汰適齡蛋雞,周度出欄量1750萬只。淘汰雞供應(yīng)量相對充足,同時雞蛋價格偏低,導(dǎo)致淘汰雞價格處于低位。

　　后期隨著蛋價上漲,養(yǎng)殖盈利水平不斷提高,養(yǎng)殖單位減少淘汰雞出欄量,多計劃在中元節(jié)及中秋節(jié)前后淘汰適齡蛋雞,因此,7月中旬起淘汰雞周度出欄量逐漸減少至1400萬只以下,進(jìn)一步拉動淘汰雞價格持續(xù)上漲。

　　進(jìn)入8月后單斤雞蛋盈利水平漲至0.70元以上,第三周最高達(dá)到1.01元,因此部分養(yǎng)殖單位選擇高位變現(xiàn),淘汰雞出欄量較7月略有提高,周度出欄量恢復(fù)至1500萬-1600萬只。由于此階段淘汰雞出欄量波動不大,價格在高位窄幅調(diào)整。

　　屠宰企業(yè)開工率較二季度提升,需求量略有增加

　　淘汰蛋雞主要銷往屠宰企業(yè)及農(nóng)貿(mào)市場兩個方向,其中農(nóng)貿(mào)市場銷量受節(jié)日影響較大,其余時間相對穩(wěn)定。屠宰企業(yè)收購量受盈利水平影響較大,7月初由于淘汰雞價格跌至低位,屠宰企業(yè)收購積極性提高,7月上半月開工率提高至55%左右,7月下半月及8月上半月雖略有下降,但依舊維持在40%以上。截至8月中旬,7-8月屠宰企業(yè)平均開工率為48%,較二季度同期相比提高5個百分點。所以需求量增加,對淘汰雞價格上漲有一定支撐作用。

　　8月下旬淘汰雞價格仍存支撐,9月中后期或有小幅下跌空間

　　從供應(yīng)方面看,目前產(chǎn)區(qū)淘汰雞平均出欄日齡520天左右,根據(jù)養(yǎng)殖周期推算,8-9月進(jìn)入淘汰期的蛋雞應(yīng)為2022年3-4月份補(bǔ)欄的雞苗。這一階段雞苗銷量環(huán)比減少1.52%,因此預(yù)計8月下旬及9月份適齡待淘蛋雞或環(huán)比減少。由于淘汰雞價格處于階段性高位,養(yǎng)殖單位或集中淘汰蛋雞,綜合評估8月底及9月份淘汰雞供應(yīng)量增幅有限,或仍在一定程度上支撐淘汰雞價格。

　　從需求方面看,9月底迎來中秋節(jié),節(jié)前屠宰企業(yè)或積極備貨,臨近節(jié)日以銷售產(chǎn)品為主,因此預(yù)計屠宰企業(yè)收購量或先增后減；農(nóng)貿(mào)市場活禽銷售或逐漸增加,在節(jié)前一周內(nèi)達(dá)到高峰。綜合來看,8月底及9月份全國淘汰雞需求量或整體增加,將利多淘汰雞價格。

　　綜上所述,根據(jù)淘汰雞日齡以及養(yǎng)殖周期推算,8月底及9月份淘汰雞理論供應(yīng)量或相對平穩(wěn),增幅有限；中秋節(jié)前屠宰企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場需求量均有增加預(yù)期,供需雙重利多影響,預(yù)計淘汰雞價格仍有上漲空間。但節(jié)后需求減弱,將限制價格漲幅。