【萬(wàn)通商務(wù)網(wǎng)】編者按："營(yíng)養(yǎng)價(jià)值"、"營(yíng)養(yǎng)成分"都是很空泛的詞、皇氏乳業(yè)卻在宣傳中利用消費(fèi)者的知識(shí)盲點(diǎn)宣稱水牛奶的營(yíng)養(yǎng)維生素A是普通牛奶的400多倍 . 對(duì)此、業(yè)界專家紛紛發(fā)表看法、斥其夸大宣傳 . 

    與招股書(shū)自相矛盾的言論被公眾質(zhì)疑為涉嫌欺詐、高過(guò)市場(chǎng)同類產(chǎn)品價(jià)格一倍的高端定價(jià)被業(yè)內(nèi)嗤笑為"高價(jià)不高端"、皇氏乳業(yè)水牛奶被自己的宣傳數(shù)據(jù)砸了牌子、完美成為笑柄 . 受此新聞相關(guān)影響、皇氏乳業(yè)本周開(kāi)盤后股價(jià)一路走低、連續(xù)兩日下挫、跌幅近10％ . 

    水牛奶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)宣傳夸大400倍

    "按水牛奶企業(yè)提供的數(shù)據(jù)、要是維生素A真是普通牛奶的400多倍、其濃度和魚(yú)肝油相當(dāng)、你能放心每天喝一大杯魚(yú)肝油嗎"中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授、食品科學(xué)博士范志紅給出她得到的最新的水牛奶主要營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)為：蛋白質(zhì)4.1％-5.5％、脂肪6.5％-10.2％、乳糖含量4.5％-4.9％ . 鈣含量188-217mg/100g . "資料來(lái)源于《食品科學(xué)》雜志2011年32卷3期306頁(yè) . 此外根據(jù)其他文獻(xiàn)、維生素A含量40-50μg/100g . "這個(gè)維生素A的含量、比市售牛奶高1倍而已 . 

    "水牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確要優(yōu)于牛奶、不過(guò)也沒(méi)有像廣告中宣傳的那樣高出好幾倍甚至幾十倍 . 不過(guò)二者的乳糖含量差不多 . 水牛奶的鈣、磷含量都要高于牛奶、但是其總礦物質(zhì)含量差不多、說(shuō)明水牛奶在其他一些礦物質(zhì)的含量上要低于牛奶 . "果殼網(wǎng)健康朝九晚五站作者朱鵬分析了水牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)成分、并以表格的方式讓水牛奶與普通牛奶之間的營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行了直觀對(duì)比 . 

    "營(yíng)養(yǎng)價(jià)值"、"營(yíng)養(yǎng)成分"都是很空泛的詞、如果將奶中的固體物質(zhì)都當(dāng)作"營(yíng)養(yǎng)成分"、那么牛奶與羊奶差不多(羊奶通常指山羊奶、綿羊也產(chǎn)奶、成分跟山羊奶相差還較大、但是不常見(jiàn))、稍微比10％高 . 水牛奶則更高、不過(guò)一般也不超過(guò)20％ . 如果以此為指標(biāo)、那么牛奶和羊奶接近、水牛奶可以達(dá)到牛奶的1.5倍 . 美國(guó)普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士、科普作家云無(wú)心支持了朱鵬的論點(diǎn) . 

    水牛奶高價(jià)不高端被夸大的"營(yíng)養(yǎng)"

    據(jù)了解、皇氏乳業(yè)2009年首次募股(IPO)時(shí)發(fā)布的《招股說(shuō)明書(shū)》中稱、水牛奶中含有人體必需微量元素如鐵、鈣、鋅和維生素等、遠(yuǎn)高于荷斯坦牛奶 . 水牛奶含鐵量為荷斯坦牛奶的82倍、含維生素A為38倍、含鋅為12倍 . 而在其宣傳廣告中、以維生素為例、數(shù)據(jù)就差6.18倍、鐵含量的數(shù)據(jù)也相差1.49倍 . 

    研究數(shù)據(jù)表明、水牛奶的總干物質(zhì)含量的確比牛奶高了50％左右 . 具體來(lái)說(shuō)、水牛奶的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量要比牛奶高 . 水牛奶的鈣、磷含量都要高于牛奶、表面上看、水牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要優(yōu)于牛奶、不過(guò)也沒(méi)有像廣告中宣傳的那樣高出好幾倍甚至幾十倍 . 

    皇氏乳業(yè)名為"摩拉菲爾"的水牛奶產(chǎn)品于7月份起在北京100多家超市進(jìn)行鋪貨 . 推出之初、因摩拉菲爾水牛奶采用了印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里·拉菲水牛培育的后代所產(chǎn)奶品、被業(yè)界稱為"可能是世界上最接近完美的牛奶" . 

    但近期、水牛奶被自己的宣傳數(shù)據(jù)砸了牌子、完美成為笑柄 . 

水牛奶只有高價(jià)沒(méi)有高端 . (據(jù)中國(guó)合作時(shí)報(bào))
    本周一股價(jià)大挫8.3％

    據(jù)中國(guó)證券報(bào)報(bào)道、皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司(下文簡(jiǎn)稱"皇氏乳業(yè)")原本是一家廣西本地企業(yè)、2010年1月于中小板上市 . 從今年5月開(kāi)始、皇氏乳業(yè)將"摩拉菲爾"通過(guò)樂(lè)購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)等70多家超市進(jìn)入上海、并在其后進(jìn)入北京市場(chǎng) . 該產(chǎn)品市場(chǎng)零售價(jià)定位接近蒙牛高端產(chǎn)品特侖蘇和伊利的高端產(chǎn)品金典 . 

    在上海的樓宇宣傳廣告中、皇氏乳業(yè)稱摩拉菲爾"水牛奶高于普通黑白花牛奶、維生素A含量253倍、鐵含量122倍、鋅含量7倍" . 但此宣傳語(yǔ)卻被發(fā)現(xiàn)與其招股書(shū)自相矛盾、被公眾質(zhì)疑涉嫌欺詐 . 在被多家媒體曝光后、作為上市公司的皇氏乳業(yè)并沒(méi)有就質(zhì)疑作出解釋與回應(yīng)、而是發(fā)布公告稱、系公司相關(guān)部門之間溝通不足、水牛奶廣告宣傳引用的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)因來(lái)源不同而有所差異 . 

    雖然皇氏乳業(yè)認(rèn)定、水牛奶正是其打入除廣西以外市場(chǎng)的差異化所在 . 但從消費(fèi)者反應(yīng)來(lái)看、這種差異化只是皇氏乳業(yè)的一廂情愿、短期內(nèi)根本無(wú)法帶來(lái)銷售、更讓人們懷疑其在炒作"水牛奶"概念 . 

    這場(chǎng)被業(yè)內(nèi)人士稱為"鬧劇"的炒作也直接影響了皇氏乳業(yè)的股價(jià) . 截至本周一收盤、皇氏乳業(yè)報(bào)收于19.48、跌1.76、跌幅為8.29％ . 

    6日股價(jià)繼續(xù)下挫

    受夸大宣傳營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)的新聞?dòng)绊�、截�?月6日收盤、皇氏乳業(yè)(002329)跌0.34、至19.14元、跌幅為1.75％ . 較之周一開(kāi)盤的21.2元、皇氏乳業(yè)股價(jià)連續(xù)兩日下挫、跌幅逾9.7％ . 該公司至今未正面回應(yīng)媒體 .

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