【萬通商務網(wǎng)】記者從衛(wèi)生部獲悉、按照國務院食品安全委員會辦公室的統(tǒng)一部署、衛(wèi)生部正全力組織科研攻關研究鑒別"地溝油"檢驗方法 . 

    7個部門合力攻關

    按照國務院食安辦的統(tǒng)一部署、衛(wèi)生部組織科技部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局、以及中國疾控中心等有關方面共同研究制定了"地溝油"檢驗方法論證方案、并組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗、化學分析等領域權威專家和相關機構在內(nèi)的檢驗方法論證專家組、對相關技術機構研發(fā)的檢驗方法進行科學論證 . 

    據(jù)了解、"地溝油"檢驗具有很高的技術難度、國內(nèi)外尚未建立科學可行的"地溝油"檢驗方法、檢驗方法論證工作仍在緊張進行中 . 

    現(xiàn)行國標漏洞很大

    業(yè)內(nèi)專家指出、目前在對"地溝油"的監(jiān)管方面存在漏洞、讓"地溝油"很容易蒙混過關 . 以現(xiàn)行的國家強制性標準2716-2005《食用植物油衛(wèi)生標準》為例、按照國標、食用油檢驗通常都是檢驗酸價、苯并芘、農(nóng)藥殘留等9項指標 . 而如果僅檢驗這9項、"地溝油"也可能合格 . 比如、警方日前在浙江寧海查獲了大量"地溝油"并送檢、按照現(xiàn)行的國標檢驗、送檢的10個樣品中、只有兩個樣品不合格 . 

    北京市食品安全監(jiān)控中心研發(fā)室主任黃華介紹、"‘地溝油’生產(chǎn)者會根據(jù)《食用植物油衛(wèi)生標準》、在加工過程中添加火堿之類的東西、消除‘地溝油’的酸價、把不合格的指標掩蓋住" . 

    已摸索出指標體系

    據(jù)了解、目前、北京市食品安全監(jiān)控中心在篩查了"地溝油"可能涉及的80多個技術檢驗項目后、已經(jīng)找到了包括多環(huán)芳烴、膽固醇、電導率和特定基因組成等4類能夠排查"地溝油"的有效指標、初步建立了"地溝油"檢驗的指標體系 . 

    上文中提到的用國家標準"檢驗合格"的"地溝油"樣品、根據(jù)這4類指標檢驗、竟然查出10多種致癌物質(zhì) . 

關鍵了：地溝油　信息由萬通商務網(wǎng)整理發(fā)表 來源：騰訊財經(jīng)

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