在資本的助推下,酒水電商紛紛往線下拓展江湖。傳統(tǒng)的煙酒行,成為了它們爭(zhēng)相網(wǎng)羅的對(duì)象。酒水電商大佬寄望通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的方式賦能傳統(tǒng)的煙酒行,縮減流通環(huán)節(jié),同時(shí)加快實(shí)現(xiàn)線上線下融合。

　　頂著新零售的名義,進(jìn)入2018年,整個(gè)酒水電商行業(yè)又開(kāi)啟新的一輪線下門(mén)店收編潮。成都春糖會(huì)期間,就有酒類(lèi)電商大佬“大膽”放言稱(chēng),未來(lái)會(huì)有一半的夫妻店關(guān)門(mén),取而代之的是,連鎖系統(tǒng)會(huì)成為酒類(lèi)流通的主要渠道。

　　問(wèn)題在于,線下瘋狂的收編戰(zhàn),仍在考驗(yàn)電商的營(yíng)運(yùn)能力,此時(shí)多數(shù)電商的盈利還在路上。反過(guò)來(lái)看,多年來(lái)支撐起整個(gè)酒業(yè)流通的煙酒行,真的就到那么不堪一擊的地步？
 
　　收編潮蜂擁而來(lái)

　　加入這場(chǎng)線下圈地大戰(zhàn)的,有正在進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)的傳統(tǒng)酒水大商。

　　銀基集團(tuán)就是其中的一家。作為國(guó)內(nèi)首家登陸資本市場(chǎng)上市的酒水貿(mào)易企業(yè),它還有另外一個(gè)令人艷羨的身份,即也是茅臺(tái)、五糧液兩家大型酒企的分銷(xiāo)商。前幾年,受制于政策以及大環(huán)境沖擊,整個(gè)白酒行業(yè)形勢(shì)急劇轉(zhuǎn)下。陷入困境中的銀基集團(tuán),為尋求突圍,開(kāi)始探路互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2016年5月份,公司正式推出了B2B平臺(tái)——品匯壹號(hào)。手握著上游酒水資源,成為了銀基集團(tuán)推出該平臺(tái)的有力武器。品匯壹號(hào)的做法,就是想把各地的煙酒店變?yōu)闀?huì)員,從而解決白酒分銷(xiāo)模式環(huán)節(jié)多、層層提價(jià)的問(wèn)題,讓廠家、經(jīng)銷(xiāo)商與零售終端的直供通道運(yùn)作順暢。該平臺(tái)逐漸演變成銀基集團(tuán)的生態(tài)戰(zhàn)略。

　　成都春糖會(huì)期間,在銀基集團(tuán)的經(jīng)銷(xiāo)商答謝大會(huì)上,行政總裁嚴(yán)俊對(duì)包括第一財(cái)經(jīng)記者在內(nèi)的在場(chǎng)人士介紹稱(chēng)：“經(jīng)過(guò)兩年的努力,公司發(fā)展出14萬(wàn)的B端會(huì)員。2018年的重點(diǎn),第一就是要通過(guò)省級(jí)公司、城市合伙人進(jìn)一步擴(kuò)大終端覆蓋；第二就是通過(guò)信息化工具、信息化系統(tǒng)、端到端的方法來(lái)提高精細(xì)化管理水平,即利用我們的財(cái)務(wù)清算體系,客戶需求相應(yīng)體系、訂單相應(yīng)體系、物流相應(yīng)體系等互聯(lián)網(wǎng)工具,幫助合作伙伴最大程度降低成本�！�

　　“大家都知道,我們做分銷(xiāo)的,人工成本占到了60%~70%。我們借助互聯(lián)網(wǎng)的手段來(lái)提高效率,可以減少人工方面的損耗。我們希望在2018年,讓參與到銀基酒水流通環(huán)節(jié)的年回報(bào)率不低于15%�！眹�(yán)俊說(shuō)。

　　按照銀基的規(guī)劃,就是要發(fā)展出30萬(wàn)以上的零售終端會(huì)員。

　　為了未來(lái)吸納線下更多的門(mén)店,各路資本選擇收編的模式豐富多樣。同樣在春糖會(huì)期間,1919酒類(lèi)直供（證券代碼：830993,下稱(chēng)“1919”）啟動(dòng)了隔壁倉(cāng)庫(kù)招商大會(huì)。所謂的隔壁倉(cāng)庫(kù),有別于1919原來(lái)面向C端消費(fèi)者的直供店,瞄準(zhǔn)的是B端用戶和大客戶。

　　直供店和隔壁倉(cāng)庫(kù)是1919的兩種門(mén)店,前者主要聚焦在城市人口在200萬(wàn)以上的一二線城市；后者則瞄準(zhǔn)三四線城市；前者由1919派人駐店管理,后者1919負(fù)責(zé)培訓(xùn)等；前者商品全部由1919供應(yīng)鏈提供,后者經(jīng)審核,可以銷(xiāo)售加盟商商品。

　　在1919董事長(zhǎng)楊陵江看來(lái),隨著這一輪名酒的周期性回暖,未來(lái)渠道的扁平化趨勢(shì)更加明朗,名酒廠并不需要能壓貨的經(jīng)銷(xiāo)商,而是需要有終端配送能力、有零售服務(wù)能力的新型經(jīng)銷(xiāo)商,離消費(fèi)者最近的品牌將贏得未來(lái),產(chǎn)業(yè)鏈上以后只會(huì)存在三種形態(tài)：生產(chǎn)廠家、店商（線上與線下）、消費(fèi)者。

　　有其他的酒類(lèi)電商人士對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說(shuō)：“公司正在進(jìn)行線下招商,加盟而進(jìn)的門(mén)店享有充分的自主權(quán),可以同時(shí)兼顧銷(xiāo)售原來(lái)的酒類(lèi)產(chǎn)品。但前提條件之一,要使用公司提供的服務(wù)系統(tǒng)�！�

　　傳統(tǒng)煙酒行岌岌可危？

　　從去年下半年起,酒仙網(wǎng)宣布進(jìn)軍線下門(mén)店。在春糖會(huì)期間的云酒夜話論壇上,酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰介紹稱(chēng),到目前為止,酒仙網(wǎng)已開(kāi)出了100多家門(mén)店,今年繼續(xù)增加開(kāi)店的數(shù)量。他在現(xiàn)場(chǎng)“大尺度”預(yù)言稱(chēng),“未來(lái)會(huì)有一半的夫妻店關(guān)門(mén),未來(lái)連鎖系統(tǒng)會(huì)成為酒類(lèi)的主要銷(xiāo)售渠道�！�

　　“我們?cè)陂_(kāi)店的過(guò)程中發(fā)現(xiàn),河南開(kāi)店的速度是最快的。為什么河南開(kāi)店最快,主要是酒便利等教育了當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)者和酒行。當(dāng)?shù)氐木菩幸惨庾R(shí)到,如果不投靠一個(gè)連鎖系統(tǒng)的話,基本就沒(méi)戲了。預(yù)計(jì)在未來(lái),會(huì)有兩到三家的全國(guó)性連鎖,它們的規(guī)模會(huì)在3000家到5000家門(mén)店之間。再加上區(qū)域性連鎖,主要以省級(jí)為單位,大概規(guī)模在兩三百家店。這些會(huì)成為未來(lái)酒業(yè)流通的主要渠道,未來(lái)將是品牌連鎖的天下。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)是誰(shuí)呢？酒水街上那些賣(mài)假煙假酒的夫妻店�！焙馒櫡逭f(shuō)。

　　不過(guò),滾滾而來(lái)的線下收編戰(zhàn),仍在考驗(yàn)酒水電商們的營(yíng)運(yùn)能力,此時(shí)多數(shù)電商的盈利還在路上。

　　有郭姓經(jīng)銷(xiāo)商人士對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說(shuō)：“在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,不排除有些傳統(tǒng)的煙酒行會(huì)被淘汰出局。但未來(lái),連鎖與傳統(tǒng)的煙酒行應(yīng)該是百花齊放�！�

　　在他看來(lái),不同于其他行業(yè),酒水領(lǐng)域中的煙酒行,有著很穩(wěn)定的客戶資源,這是建立在長(zhǎng)時(shí)間的客情關(guān)系培養(yǎng)基礎(chǔ)上的�！叭绻�是在做品牌,且有實(shí)力的煙酒行,并不一定愿意去投奔連鎖。如果經(jīng)營(yíng)得好,何必去投奔,徒增銷(xiāo)售費(fèi)用；相反,愿意投奔的,往往是那些需要走量、打響品牌知名度的門(mén)店�！�

　　山東溫河王酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理肖竹青的看法是,新零售連鎖取代傳統(tǒng)煙酒行的話題還很遙遠(yuǎn)�！皞鹘y(tǒng)門(mén)店的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于通過(guò)服務(wù)做人情生意,這并不是標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)�；ヂ�(lián)網(wǎng)講究的是便捷、標(biāo)準(zhǔn)化,但解決不了‘一對(duì)一’的服務(wù)�！毙ぶ袂嗾J(rèn)為,那些愿意投奔新零售連鎖的煙酒行,往往懷著可以帶來(lái)線上引流的心態(tài)而去,但可能會(huì)失望而歸,原因在于線上酒水的銷(xiāo)售額還不足整個(gè)行業(yè)的5%。

　　肖竹青表示,新零售連鎖的快速擴(kuò)張,同時(shí)面臨服務(wù)、輔導(dǎo)、管理跟不上的隱憂�！耙粋�(gè)企業(yè)的發(fā)展需要有足夠的人才儲(chǔ)備。有些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)是一夜之間冒出來(lái)的。如果人才配套、服務(wù)水平跟不上收編速度的話,最后收編后的效果可能會(huì)大打折扣�！�